Lula-kebab - o se mea lelei sili atu i le kebab masani. O le aano o manu e masani lava ona agavaivai ma malie. Ae o le toʻatele o tagata na taumafai e faʻataʻitaʻiina lenei ipu faʻalautele, na mafatia i le fiasco. O aano o manu e seʻe ese mai le skewers (i le ala, skewers e tatau ona faapitoa - lautele). E sili atu ona faigofie le alu ifo i se paopao, pe afai e te kukaina i totonu o se fagu. Muamua, e tusa lava pe e te faia se mea sese, ma o le a amata ona malepe, e tumau pea i totonu o le apa, ae le na o le mu i malala. Lona lua, e mafai ona saunia le lub-kebab i le fale i le tausaga atoa, ae le na o taimi o tafaoga.
Fua faigofie mo le lub-kebab i totonu o se fagu
Meaʻai:
- moa (pusi + meli) - 500 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoa paʻepaʻe (faaputuga) - 100 g;
- susu - 1/4 o le meataitasi;
- aniani - 1 fasi pepa;
- garlic - 2 cloves;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- lanu meamata ma le cilantro - 1 pai;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
O le falaoa o ananafi o le susu i le susu ma faʻafeu i aano o manu. Faʻaopopo se sipisi lapisi ma selesele, ma pasi atu i le masini eleka. Solim, pepa. Ia vymeshivaem, o le umi, o le lelei. Faatasi ai ma lima muʻamuʻu, tatou te faia ni taʻaleti, tatou te sasaina i latou ina ia sili atu le paʻu, ma aua nei paʻu. Matou te vaneina ia cutlets i luga o skewers laupapa na fufulu muamua i le vai ma faʻasasa i luga o se vaʻa vevela i le pusa suauʻu. Fuga mai itu uma i se paʻu mumu. Lulya-kebab i totonu o se mea e faʻafefete ai e liua ma le manaia tele.
E faʻapefea ona saunia se lub-kebab lauiloa i totonu o se fagu?
Meaʻai:
- mamoe - 1 kg;
- gaʻo gaʻo - 300 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- coriander - 1 pai;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
O le lub-kebab masani e saunia mai na o le mamoe. Ma i soo se tulaga e le mafai ona e faʻasalalauina i totonu o le mea e teu ai manu. I le setete o meaʻai aano o manu e tatau ona tipi i ni naifi malo, pe a uma ona aveese uma ata ma vein. O le gaʻo e sili atu nai lo le naʻo le gaioiga lelei. O le a sili atu ona faigofie le faia o lenei mea pe afai e te faʻasalaina muamua. Matou te tipi foi le aniani i se naifi, i se mea e fai ai meaʻai a manu o le a liua i se fagu ma tuu le sua. Matou te faʻaopopo le kukaina lelei o coriander, sili ona fiafia i mea manogi (faʻaopopo i le pepa, e mafai ona i ai le zir, coriander ma le sumac), masima. Faʻasalaga lelei, sasaina le mincemeat e uiga i le laupapa sisi. Pe a faia se mea eleelea, faʻafeiloaʻi, ufiufi i se ata tifaga ma tuʻuina atu mo le itula i le pusaaisa ina ia "togi" ma le malulu.
Fufulu lima, a le o lea o le a pipii i le gaʻo, mai le fasi fasi meaʻai o le tele o le polo tenisi o ni fasi laau. E le tatau ona taumafai mo le atoatoa ma ausia se tulaga lelei. O le tamaʻi mamoe lapopoa mai le mutton e le lamolemole ma lamolemole.
Sei o tatou mafaufau i le auala e tatau ai lelei le fusi o le kebab i totonu o se fagu. Matou te tilotilo atu i le seleselega ma ni skewers o le bamboo ma salalau i luga o se pusa malosi vevela ma se mafiafia. Muamua, i le vevela aupito maualuga, sola mai itu uma seʻia oʻo ina faʻapipiʻi se pulu. Ona faʻaitiitia ai lea o le kesi i le faʻalaʻau ma, e masani ona liliu, fuga 8-10 8-10 seʻia maeʻa.
Lili-kepa i totonu o se falai i le fale
Meaʻai:
- moa feinu - 500 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- Nati nati - 50 g;
- pasili - 1 pai;
- mint - 1 lala;
- kumini - 1/2 tsp;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
O eleʻau ua faʻamamaina ma faʻamamaina lelei i se naifi. Namu e faaleleia atili ai le tofo ma manogi manogi i totonu o se apa. Faʻasalaina le vevela o le greens. Faʻafefiloi mea uma i le fafagaina o aano o manu, faaopoopo le kumumu. Solim, pepa. Ma le isi, tatou te faʻafefiloi lelei mea uma ma lafo i le pusaaisa mo le afa itula. A uma ona tatou faia ni afifi, ona tuu lea i luga o ni skewers, tuu i luga o se mea e faʻafefete ma vela seʻia maeʻa.