E le o se mea faigata tele poʻo le tau tele o mea e manaomia, ae o le taimi e manaʻomia mo le kuka, ae afai o loʻo e suʻeina se mea manaia matagofie i luga o se laulau fiafia, ona fetaui lelei lea o le gagana puaa. Mo tagata e fiafia i meaʻai, o lenei ipu o le a avea ma atuaend, aua o se tioata manino e maua ai se avanoa tele mo mafaufauga.
Liligiina o le laulau faiva - fua
Meaʻai:
- Laulau vavala - 600 g;
- riki - 170 g;
- kāloti - 120 g;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- Pea o le pepa uliuli - 6-7 pcs.
- gelatin - 15 g;
- lanu ma lanu lanumeamata - mo teuteuga.
Sauniuniga
Aʻo leʻi kukaina le laulau vavalalata, e tatau ona faʻamamāina, e pei o se tulafono, mo lenei faamoemoe e muamua ona kuka, ona faʻafefiloi ai lea i vai aisa. Laulaufaiva saunia ma le laurel, pepa ma fasi pepa faisua ua tuu i totonu o se apa ma sasaa i le vai (pe a ma le 700 ml), ona kuka lea mo le itiiti ifo ma le tasi ma le afa itula. O le fala o totoe e tatau ona fufulu pe'ā uma ona kuka, aua o le manino o le maeʻa malulu e faalagolago i lona mama aʻiaʻi. Ona o le laulaufaiva e le o aofia ai le lava o le paʻu i le faasologa ina ia faʻafefe ai le susu, o le vai na muamua faʻamafanafanaina i se mafanafana, ona faʻamaʻapeʻa ai lea i totonu o maʻalaʻau o le gelatin.
Faʻamau le laulau eletise i le pito i lalo o le ipu. I le pito i luga, tuu laulaʻau ma pi, ona faʻamalie lea uma mea uma i le gel broth. Faʻamasala ese i le malulu e faʻamaʻe ai.
E faʻapefea ona faia se sasaa mai le gagana puaa?
Meaʻai:
- Loto o le pua - 520 g;
- riki - 110 g;
- aʻa o se fusi pasese;
- gelatin - 15 g;
- kāloti - 140 g;
- paluga o pepa (pi) - 7-8 vaega;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- fuamoa - 3 vaega;
- lanu ma lanu lanumeamata - mo teuteuga.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina le laulaufaiva o le laulaufaiva, e tatau ona e kuka le laulaufaiva eseese mai fualaau faisua ma otaota mo le 3 itula. I le faaiuga o le taimi faaopoopo i aʻa o le pasili, laurel, kāloti, aniani ma se paluga o pepa. Faʻaauau pea le kuka mo le tusa o le afa itula, ona ave lea o le laulaufaiva ma kāloti, faʻasolo le susu. Faʻamalie i se mafanafana, gaugau fefiloi ma le gelatin seia oʻo ina faʻamavae atoa. Faʻasolosolo faʻataunuʻu kātiti kuka. O laumei ma laulaufaiva e vaevaeina i papatusi ma tuu i totonu o se meaʻai. Teuteu i greens ma peas. Sasaa le ipu i le susu ma tuu i le malulu seia oʻo ina toe fua.