I aso nei i totonu oa tatou suʻesuʻega faʻapitoa o le mea manogi Asia mafiafia ma le kulimi kimchi. E tele naua suiga o ana tapenapenaga, ae o le a matou taʻuina atu ia te oe le ala e saunia ai le lua sili ona lauiloa. Ma mo i latou o le a fiafia i le fua mo kimchi kimchi, matou te fautuaina le ala sili ona lelei mo sea sauniuniga.
Kimchi soup i Korea mai le kuki Beijing - fua
Meaʻai:
- Pulu fafaga e aunoa ma le paʻu - 320 g;
- Soya soga mo moa pe papa miso - 15 ml;
- suka - 10 g;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- fuga fatu tumutumu - 5-7 g;
- keri sika - 420 g;
- aniani sipuni - 115 g;
- kapisi Peking kimchi - 210 g;
- vai faamama - 990 ml;
- namu fou - 90 g;
- tofu - 220 g;
- pata e leʻi faʻamalolo - 25 g;
- fulufulu manifinifi o aniani aniani - 3-5 pcs.;
- sua o le tipolo;
- masima;
- tunu araisa mo le tautua - 220 g.
Sauniuniga
Faʻapipiʻi le pipi i le fasi moa, tuʻu i totonu o se fagu, sasaa sina vai, faʻamafanafana i se vevela ona faʻafefe lea o le vai. O le taimi nei matou te fufulu le puaa i vai mama, faaopoopo sau sau soya poo miso, suauʻu fuālaʻau, aʻa faʻamaufaʻailoga, saluina o le kela ma le suka, faʻafefiloi ma alu mo le 40 minute ile potu.
Cabbage kimchi tipi i ni fasi pepa e le silia ma le fa senitimita. A faʻaaogaina le kimchi kulimi, matou te aveeseina mai le sine.
I totonu o se ogaumu vevela poʻo se mea e faʻaalu ai meaʻai faʻafefiloi le suauu manogi, faʻapipiʻi le sipuni ma faʻamamaina, fufuluina o aano o le suka, kimchi ma fry mea uma ile vevela vevela mo ni nai minute. Faʻaopopo nei masini masusu ma fufulu, sasaa i totonu o le vai vevela, faʻafefete le ipu ma, faʻaitiitia le malosi o le afi, tuu i lalo o le tapuni mo le fa sefulu minute. A maeʻa lena mea, matou te togi le fasi pepa i tofu, ma a uma le fitu minute matou te faaopoopo le sua o le lemoni ma le masima e tofo ai, tape le ogaumu ma tuʻu le tao mo le lima minute.
A e auauna atu, faʻaopoopo i le soupuni kimchi ma se fasi pepa o le pata ma tipi aniani lanu meamata, ma tuu tonu i luga o le ipu, ma tuʻu eseese le araisa kuka.
Fua o le kimchi soup i le Korea ma fuamoa
Meaʻai:
- suamalie mago mago - 95 g;
- soya soya - 45 ml;
- Tofu cheese - 95 g;
- protein o fuamoa moa - 5 pcs.
- faapipii mo kimchi - 95 g;
- vai mama - 620 ml;
- keri sika - 3-4 pcs.;
- mea e malo ai le sua;
- pepa lanu uliuli eleele;
- masima.
Sauniuniga
Pasta mo le kimchi e tuʻuina i totonu o se mea e faʻafefete ai pe faʻafefete le umu ma fulu seʻia oʻo mai se manogi manogi i ni nai minute. A maeʻa lena mea, matou te fesuiaʻi mea o loʻo i totonu o le fagu i totonu o se fagu vai ua kuka, faʻaopopo le soya soya, fufulu ma tipi kosi sika ma ni fasi fuamoa fuamoa. O le a sasaa atu i totonu o le suasusu ma se moa felanulanuaʻi, ma faʻaauau pea ona faʻaosoina le ipu i le taimi lava e tasi. I le taimi lava e tasi, matou te faʻamalieina le ipu i le mea lanu uliuli ma le suka, faaopoopo le masima pe a tatau ai, faʻapipiʻi mo le afa i le lua minute ma aveese mai le afi.
I ipu taʻitasi, matou te tuʻuina ai ni kupita o tofu ma faʻi ma fafasi mea uma i le suka o le kimchi cooked.
Fua mo le kuka kimchi kimchi i le Korea
Meaʻai:
- kapisi Peking - 2 laupepa masani;
- kāloti - 70 g;
- aniani sipuni - 70 g;
- fufuluina o nile eletise - 15-20 fasi;
- fugaina aʻa - 15 g;
- iʻa fagota - 110 ml;
- falaoamata araisa - 75 g;
- vai 580 ml;
- lanu mumu - 30-50 g;
- sugar granulated - 60 g;
- fulufulu manifinifi o aniani aniani;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te tipiina ulu o Peking i le afa, ia toso i totonu o lau, sasaa ma le agalelei i le masima ma tuu i totonu o se pesini mo le fa itula, liliu i luga ma fafagu se tasi pe lua taimi i le taimi lenei.
A aunoa ma le leai o se taimi, matou te saunia le nofoaga taʻavale. Toto le nifo tilotilo ua teuteuina, faʻalaʻau aʻa ma
E fufulu lelei laulaʻau laʻau kuka, matou te faʻalautele laulaʻau taʻitasi ma le paʻu manogi ma tuʻu i totonu o se ipu talafeagai e pipiʻi le tasi i le isi. E fautuaina e ofuina totigilima paʻu pe a galue ma sau sauʻai. A mavae le sefulu itula, matou te aveeseina le fagu i le kapisi i totonu o le pusaaisa, ma a maeʻa le aso e mafai ona matou taumafai.