Foʻu faʻafefe - fua

O mea aoga uma o le ate ua leva ona lauiloa. O le mea lea, ia aofia ai i le taumafa a lou aiga - o le uluai galuega a soo se tagata. Faatasi ai ma le vevela masani ma le tineia o loo i ai se isi auala e le o se auala e sili ona manaia e gaosia ai - o le kukaina o le ate o le ate. O nisi o nei fuaitau matou te ofoina atu i lalo ia matou mea.

Laʻau e faia i le fale pâti ma le pata - fua mo le ate ate

Meaʻai:

• moa moa - 550 g;
• Pulu - 60 g;
• kāloti - 90 g;
• riki - 120 g;
• vai faamama - 250 ml;
• masima;
• pepa uliuli - 2-3 piniki;
• Laurushka - 2 lau;
• mea manogi le manogi le manogi.

Sauniuniga

Fuʻu ma tipi i totonu o afa mama poʻo kupita le 'aniani ma uu i totonu o se apa e faʻafefete faʻatasi ai ma le suauʻu fuālaʻau mama. I totonu o le lima minute tatou te faaopoopoina kāloti faʻamalolo ma faʻamafanafana i le taimi lava lea faatasi ma aniani. O lea taoto nei mo ni nai minute, ona sasaa lea i totonu o le vai ua tapunia, faaopoopo le masima i le tofo, pepa lanu uliuli ma togi launiu, ufiufi le fagu ma se tapuni ma ia mamafa mea e faaaoga i totonu o le afi mo le tolusefulu minute. A maeʻa lena mea, matou te faʻauʻuina le ate ma fualaau faisua mo le isi sefulu minute ua maeʻa e aunoa ma le tapuni, ona faʻaliliu atoa ai lea, aveese lau laurel, faʻapipiʻi le pata susu ma togi le masini ma se mea e sili atu ona lelei.

Fua mo le kukaina o le ate i le ate ma le pepa ma le isalaʻelu i totonu o le ogaumu

Meaʻai:

• ate i soo se - 370 g;
• eggplantelu - 200-250 g;
• Bulgarian pepa - 145 g;
• riki - 170 g;
• keleni - 3-4 nifo;
• pata - 65 g;
• fuālaʻau fuālaʻau faamama - 75 ml;
• masima;
• fuga fou;
• paluga o pepa.

Sauniuniga

Matou te fufuluina fualaʻau fufuluina, tipi i le fa poʻo le ono fasipepa ma tuʻu i totonu o se mea tao tao poʻo luga o se fata tao. O iina tatou te lafoina foi ni mama mama o le kalaka ma se fufuluina lelei ma tipi i ni fasi ate. Matou te tuʻuina le meaʻai i mea na saunia i totonu o le ogaumu, ma vevela i le 220 tikeri ile luasefululima minute muamua. A uma le sauniuni o le isalaʻelu e faʻaumatia le pele, pe a manaʻomia, matou te ataata, ma faʻatasi ai ma mea uma na matou faʻaaogaina matou te faʻaaogaina i se paluga i se puree. Faʻaopopo nei le pata susu, fufuluina fualaau aina, masima masima ma le lanu uliuli ma toe togiina le masini ma se masini faʻaleleia seʻia oʻo ina maua le faʻasologa o le paʻu.

Pate lapisi - o se fua ma pulou ma le bacon

Meaʻai:

• ate ate - 340 g;
• Fugalaula fou - 220 g;
• kāloti - 115 g;
• aniani - 115 g;
• keleni - 3-4 nifo;
• povi - 160 g;
• suauu faamamaina;
• masima;
• laurel - 1-2 lau;
• eleele nutmeg ;
• eleele suamalie uma;
• uliuli pepa.

Sauniuniga

I totonu o se ogaumu falai po o se kazanke tatou te vevela le suauu faamamaina, tatou te tipiina tamai fasi apa ma muai fufuluina ma gaʻo le ate. O iina tatou te auina atu ai foi le pelea ma tipi aniani ma le kalaka, faapea foi ma kapoti ma pulou. Fufulu mea o ipu mo ni nai minute ile vevela vevela, ona ufiufi lea o le atigipusa ma se tapuni ma tuu i luga o le vevela eleelea seia oʻo ina vaivai mea uma. E lima minute ao le i oʻo i le faaiuga o le faʻagasologa o le faʻaaogaina, faaopoopo le masima, laurel leaves, nutamiʻu eleele, faʻapea foʻi ma le pepa uliuli ma le suamalie.

A maeʻa le mafanafana, ia suʻe meaʻai ma se mea faʻaleleia poʻo le tuʻuina atu i le mea e fai ai meaʻai i le tele o taimi, pe a uma ona aveese lau laurel.