O le kapisi ua lalagaina o se faʻaopoopoga lelei i soʻo se taumafataga lea e faigofie ona saunia i le fale. E tele naua lomiga o tamaʻaiga faʻapitoa, o le a maua ei latou uma o latou faamemelo ma ave se nofoaga mamalu i totonu o le api meaai.
E faʻapefea ona tolo le kapisi?
O le suamalie na viliina le kāpeti ma le saʻo saʻoga o mea e faapaleni ai le sami o le a fiafia i le fale ma o latou uiga i ni nai itula.
- Paʻu paʻepaʻe poʻo le kapeti mo le tilaina, e fuafua lava i fautuaga o le fua na sosolo i ni manoa pe tipiina i ni peti tetele, ma o le lanu e le toe faʻaaogaina i totonu o meaʻai.
- Suavai mo faapaologa e tapenaina ma le faaopoopo o suka, masima ma mea manogi, ua sasaa le vineta ina ua maeʻa togafitiga vevela.
- Ina ia folau se fualaau faisua, faʻaaoga vailaau tioata poʻo mea e teu ai meaola, aloese mai le faʻaaogaina o fagu uʻamea.
Faʻauu le kapisi i le vailaau oona vave
O le kalama ua faʻafefeteina i se vave vave ona maua se tofo manaia lelei, ma e faigofie ona faʻapipiʻiina e ala i le faaopoopoina o isi mea manogi, manogi manogi, gaʻo i le paluga faapaleni. E mafai ona e suʻeina le meaai i le aso e sosoo ai, ae o le mea sili ona manaia o le ai ai pe a mavae le 2 aso o le nofo i totonu o le pusaaisa.
Meaʻai:
- kapisi - 2 kilokalama;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- keleni - 4 nifo;
- vai - 1 l;
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 2-3 tbsp. sipuni;
- vineta - 100 ml;
- laurel ma pepa suamalie - 3 pcs.
- uliuli peppercorns - 10 pcs.
Sauniuniga
- Taʻu le kapeti ma kāloti i vaovao vao, ma tipi le kalaka i totonu o papatusi.
- Faʻamalo fualaau faisua i totonu o se pusa masani, tuu i totonu o se pesini mo le taʻele.
- Palu le vai i le masima, suka 7 minute, faaopoopo le laulu ma le pepa.
- Liligi i totonu o le vinika, aveese lau la lal ma liligi le vasa faapaleʻele i le kapisi.
- A maeʻa le faʻamafanafanaina o le fagu vailaau faʻasaina o le kāpeti o loʻo ave mo le tele o itula i totonu o le pusaaisa.
Faʻauu le kapisi i le pepa ata
O le tofo faapitoa e maua mai i le kapeti ua faʻamamaina i le suamalie i totonu o lona lava suamalie, pe afai e faʻapipiʻiina i fasi manoa ma le Bulgarian pepa. Afai e te tago i se fualaau lanu mumu, e faaopoopo atu i uiga o le tofo, o le a foliga mai foi o le meaai o le a suia, lea o le a susulu ma sili atu ona manaia. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faaopoopoina le apu manogi, lea e fetaui ma le pusa atoa.
Meaʻai:
- kapisi - 1 kg;
- kāloti ma pepa logo - 1 pc.;
- aniani - 1 fasi pepa;
- vai - 1 l;
- masima - 3 teaspoons;
- suka - 3-4 tbsp. sipuni;
- vineta - 100 ml;
- moa fualaʻau - 0.5 ipu.
Sauniuniga
- Taʻu le kapisi, fufulu i le masima ma le suka, tuu mo le 15 minute.
- Faaopopo pepa pepa, aniani ma kāloti, sasaa vine ma le suauʻu, faʻasalaga le uta mo le 2 itula.
- Faʻauu le kapisi ma le pepa faʻatasi ai ma le suauu e tuʻuina atu i se fagu ma tuʻu i le malulu mo ni nai itula.
E faʻafefea ona togi le kalalepu?
O le kalama fulufulu mama o le ai ai se manogi sili atu ona agavaivai ma agavaʻa nai lo analogues o meaʻai mai le lanu paʻepaʻe. E taua le aua nei faʻaogaina mea leaga, ina ia latou taofi pea le manava oona, ae i le taimi lava e tasi e faʻaumatia ai uiga masani. Faʻafefiloi masani o le laurel ma peʻa pepa e mafai ona faʻapipiʻiina i meaʻai.
Meaʻai:
- kalapu laʻau - 1 kg;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- keleni - 4 nifo;
- vai - 1 l;
- masima - 2-2.5 tbsp. sipuni;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- vineta ma le suauʻu - 85 ml ia taʻitasi;
- laurel, pepa.
Sauniuniga
- Fufulu le vai i le masima, sugar, laurel ma le pepa.
- Liligi le suāuu ma le vineta, faʻapipiʻi laʻau tipi ma le kalaka, faʻatagaina e kuka ma faʻafefeteina mo le 2 minute.
- Faʻaopopo le kāloti ma le pepa e tipi i ni fasipepa, tuʻu le mea faigaluega e faʻamalo i lalo o le tapuni.
- A maeʻa le mafanafana, faʻapipiʻi le kukalaʻau ua tuʻuina i le malulu mo se aso.
Fua mo le kāpuni tipi ma beets
O le lanu matagofie i foliga vaaia ma le matagofie o lanu matagofie o kapeti ma beets , marinated i ni vaega tetele, lea e iu lava ina pei o fugalaau fugalaau. O le uʻamea o le a faʻamaonia se lanu paʻepaʻe ma se lanu susulu. O le meaʻai tele o le a teuteuina lelei ai se aiga ma avea ma se mea sili ona talafeagai i ipu mai aano o manu, iʻa.
Meaʻai:
- kapisi - 1 kg;
- anufe - 1 pc.
- garlic - 2-3 nifo;
- vai - 0,5 l;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- vineta ma le suauʻu - 75ml ia taʻitasi;
- laurel - 1-2 fasi vaega;
- pi o pepa - 5 pi.
Sauniuniga
- 'Otiʻoti laʻau tilati i totonu o sikuea le telē o se atigipusa, tuʻu i totonu o se fagu mo le tilati, faʻafetaui ma pipi tapuni ma le kalaka.
- Aumai le vai i le afaina i le masima, suka, laurel ma le pepa.
- Liligi le suāuu ma le vineta, sasaa seia oʻo i le faʻatoʻa faʻaaogaina o fualaau faisua, tuʻu i lalo o le potu.
- A maeʻa le 12 itula, o le a saunia le kāpeti tipi mo le faʻataʻitaʻiga muamua.
Faʻauuʻau Pekinese maʻa
Le fua o loʻo filifilia O le sipeti Peking o le a faʻasaoina le suamalie masani o lenei ituaiga ma faʻamafaʻailoloina lona tofo matagofie. Faʻafeiloaʻi ma maua ai se faʻatusatusaga talafeagai, o le tikeri o le saturation lea e mafai ona fetuunai i lona pule faitalia, suia le tuufaatasiga o mea manogi.
Meaʻai:
- kapisi Peking - 1 kg;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- garlic - 5-6 nifo;
- coriander - 1 sipuni;
- moa fualaʻau - 140 ml;
- vinisini - 4 teaspoons;
- suka - 2 tsp.
- masima - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- Sini lapisi laʻau Peking.
- Tipi le kāloti, tapuni le kalama.
- Faʻafefiloi le suauu i le vineta, masima, suka ma le coriander, mafanafana ma sasaa i fualaʻau.
- A maeʻa le mafanafana, o le kāpisi Pekinese e tipiina mo le tele o itula i le malulu.
Faʻamamaina Laʻau Ulaula Mumu
O le kāpuni lanumumu mumu na toetoe lava a leiloa lona malosi tele, ua tumu i suamalie manogi o le sami faapaleni ma taofi i se gutu gutu e inu i luga ole laulau. E taua tele le tipiina o le fualaau faisua i se mea sili ona faigofie e mafai ai, e faʻaaoga ai se tuʻufaʻatasiga poʻo se faʻapitoa faapitoa o le gaosi-faʻafefe.
Meaʻai:
- lanu mumu - 1 kg;
- garlic - 3 nifo;
- lapisi ma pepa suamalie - 3-5 pcs.
- vai 750 ml;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- vineta - 250 ml;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- cinnamon - 0,5 tsp.
- laurel - 3 vaega;
- masima - 1.5 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- Lafoa le kapisi, tuu i totonu o se koneteina mo le teu.
- Faʻafesoʻotaʻi mea e fai mo le vasa faapaleni mai le lisi, faʻapipiʻu mo le 2 minute, sasaa i totonu o le vinika.
- Faatumu le paluga faapaleni ma se fasi fualaau aina, tuu seia maeʻa, ona fufulu lea i le malulu mo se aso.
Faʻatau le kapisi i le Korea
O le fua o le kāpeti tilotilo o le a mafai ai e oe ona talisapaia uma mea fiafia o le Korea ma ana mea taua. O le numera o laʻau ulaula e mafai ona faʻafetaui i lou manaʻo, faʻaitiitia pe teteʻe i le maualuga o le maoaʻe o le mea e maua mai ai meaʻai.
Meaʻai:
- kapisi - 1 kg;
- garlic - 3 nifo;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- vineta - 40 ml;
- suka - 2 tsp.
- coriander ma masima - 1 sipuni taitasi;
- fuʻu pepa vevela, caraway fatu ma pepa suamalie - mo 0,5 tsp.
- masima - 1 sipuni.
Sauniuniga
- Tafui le kapisi, tipi kokoloti ma le kalaka, faaopoopo le vailaau.
- Faʻafefiloi le pata, suka, masima ma mea manogi, vevela i se vevela, sasaa i totonu o le kapisi.
- Faʻaosooso le kulimi fualaʻau, tuʻu le uta i luga, tuʻu mo le 12 itula.
Palu laʻau suamalie suamalie - fua
Mo i latou e fiafia i le suamalie na filifilia le kāpeti, o le fua mo le kukaina o meaai e aunoa ma le vineka e talafeagai. O le saʻo lelei i lenei mataupu o le a tuʻuina mai i le sua o le tipolo, lea pe afai e manaʻomia, e mafai ona suia i le sua suamalie mumu lanu mumu fou. O le meaʻai tele o le a maua ai se fiafiaga sili ona manaia.
Meaʻai:
- kapisi - 1 kg;
- garlic - 3 nifo;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- vai - 0,5 l;
- suamati lama - 50 ml;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- laurel - 2 fasi vaega;
- pepa suamalie -3 pcs.
- masima - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- Taʻu le kapisi, tipi le kāloti ma le kalaka, faʻafefiloi i se piko.
- Ua tapunuina le vai i mea taumafa vai mo le 2 minute, sasaa atu i totonu o le kapisi e tuu ai le uta.
- A maeʻa le 12 itula, o le kāpeti tipi e aunoa ma le vineka o le a saunia mo le tofo.
O le vailaʻau na kukaina le kapisi
O le kapisi laʻau ma le pepa mumu o le a fiafia i ai tagata e fiafia i meaʻai ma ostrinkoy malosi. Nai lo o paluga, e mafai ona e faʻaaogaina se mea e toto ai le suamalie, o le aofaʻi e fuafua i le tofo. O le faiga o le tipiina o kāpisi i lenei tulaga e le o se mea taua ma e mafai ona ese mai le tui i vavae tetele.
Meaʻai:
- kapisi - 1 kg;
- garlic - 4-5 nifo;
- kāloti - 1-2 fasi;
- vai - 0,5 l;
- suauʻu - 100 ml;
- vineta - 50 ml;
- suka - 1,5 tbsp. sipuni;
- mumu pepa - 2 pcs.;
- masima - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- Taʻu le kapisi, kāloti, tapuni le kesika, pepa vevela.
- Cook marinade mai le vai, masima, suka ma le suauu.
- Faaopopo le vailaau, sasaa le vai vevela i le fasi fualaau faisua, tuʻu ai e malulu i lalo o tulaga o potu ma faʻamamā i le malulu.
Ua pupu mai pulu mai i luga
E le gata o le manaia tele, ae o le uluai mea foi o le a avea ma se meaʻai mai Brussels . Piquant miniature kochanchiki faʻaopoopo lelei le lisiina o soʻo se aiga, ma faʻamalosi faʻaalia le tofo o le tele o ipu mai aano o manu. Mo se faʻamatalaga faʻapitoa o meaʻai, e mafai ona tuʻuina ese pepa vevela mai le tuufaatasiga.
Meaʻai:
- kapisi Brussels - 1 kg;
- fua o celeri - 4 pcs.
- kāloti ma pepa logo - 2 pcs.;
- vai - 0,5 l;
- suauu - 0.5 kapu;
- apu kulimi - 2/3 ipu;
- suka - 0.5 kapu;
- chili pepa - 1 pc.
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- broth - 2 lita.
Sauniuniga
- Kapisi, pepa e le gaosia, seleni ma kapoti ua tuʻuina i totonu o se fagu vai inu ma kuka mo le 2 minute.
- Faʻasusu fualaau faisua i totonu o se paluga, faʻasaoina le gaʻo.
- Fua le 2 lita o le suka, faaopoopo le masima, suka, suauʻu, faʻafefe mo le minute, sasaa le vinika.
- Liligi fualaau faisua.
- A maeʻa le 48 itula o nofo ai i totonu o le pusaaisa, o le a saunia se kāpeti gaosi mafanafana.
Faʻauu le kapisi i le horseradish
E fautuaina le faʻaaogaina o meatotino iloga o le aʻa o le horseradish i fualaau faisua i mea faigaluega i le tulaga o kāpeti. E le gata i lea, o sea ituaiga meaʻai e maua mai ai se piquant ostrinka ma se mea e le masani ai. E le faasaina le faaopoopoina o isi siva po o mea manogi e faʻamalosia ai uiga taua.
Meaʻai:
- kapisi - 1 kg;
- kāloti ma aʻa o le horseradish - 1 pc.;
- vai - 1 l;
- vineta - 3 tsp.
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 2 nifo.
Sauniuniga
- I le pito i lalo o pusi faʻapipiʻi le sasala, ona fai lea o le kāpeti ma kāloti ma le kalaka.
- Fufulu le vai i le masima, sugar, sasaa le vinika, sasaa fualaau faisua, manaia.
- A maeʻa le 24 itula i le pusaaisa, o le a saunia le kāpeti lapisi.