O se tasi o ipu autu o le tele o faletalimalo o se moa, kuka lelei i totonu o le ogaumu ma, ioe, i le foila. A uma mea uma, o ana sauniuniga o le a le afaina ai oe, ma o le a amata ona e fiafia i le fiafia mai le taimi e amata ai ona manogi le manogi o le manu masini i potu. I le taimi nei, e maua le moa e 'ai i aso uma lava, ae le fefe e faʻataʻitaʻi i le sauniuniga, faʻaopoopoina i mea eseese ma mea manogi, o le alu i fafo e masani lava e le lelei le meaʻai. Ua matou saunia mo oe auiliiliga o fuamoa o moa tao i meaʻai, lea e faʻamatalaina pe faapefea ma pe fia le tatau ona e tunu i le umu.
O keke na tunu atoa i le foila ma pateta ma apu
Meaʻai:
- moa atoa - 1,6-1,8 kg;
- paʻu papaʻe papaʻe - 30 ml;
- suauu soga suamalie - 30 ml;
- pateta - 6-7 tubers;
- apu (ma le inu) - 5-6 fua;
- masima - ia tofo;
- moa fualaʻau - 1-2 tsp.
- Alimoni i le eleele - 1,5 tsp.
Sauniuniga
Matou te faʻapipiʻiina i totonu o se tamai pesini le uaina ma le soya soya suamalie. Na matou suluina i sea marinade le mulumulu atoa o moa i lalo o le vai malulu i nofoaga uma e avanoa. Matou te faataatia ese mo le le itiiti ifo ma le lua itula.
O fuālaʻau pati e faʻamamaina ma tipi tetele ile 4-6 vaega. Mai le fufuluina o apu, ma vaevaeina i le afa, tatou te aveeseina fasi laau ma tipi i ni fasi pepa lapoa. E faʻapipiʻi pi ma pateta i totonu o le pusa e tasi, faʻasaʻu taitoatasi e tofo ai, faʻafefete i almonds eleele ma fefiloi. O lenei mea e vevela ai le moa ma le filo faʻatasi ma se nila e puʻeina pito o le paʻu, ina ia le pa'ū le manulele. I luga o le ileda i ni fagu pepa e fa e tuʻuina ai le moa. I ona pito, tuu se isi mea e faatumuina, pe afai na e tuua, ona tapuni lea o itu uma o le foila, faʻapipiʻi faʻamaʻi. Matou te lafoina le moa, tuʻu i luga o le umu tao i le umu ma tao mo le 1 le itula ma le 10 minute i le vevela o le 185 tikeri. Ina ia maua se lanu auro mo le 10-15 minute aʻo leʻi kuka, tatala le pepa.
O le uʻamea kuluni na tunu i le pepa ma lemoni
Meaʻai:
- fuamoa moa - 600-800 g;
- lemonati - 2 tbsp. sipuni;
- lemoni - afa o le fua e tasi;
- ketchup (mo shish kebab) - 50 g;
- masima tele - ia tofo;
- moa fualaʻau - 1 sipuni.
Sauniuniga
Ua saunia mo le kukaina o le moa moa e tofo i le masima masima. I totonu o le ketchup tatou te faaopoopo le sua o le lemoni, faʻamafanafana ma lubricate lenei paluga ma aano o manu. Faʻalautele uma lenei matagofie i luga o se fasi pepa, sina mea e faʻafefeteina ma ufiufi fasi laau i fasi pepa lapopoa o le lemoni fou, ona tapuni lea o pito i luga o le pepa, ia lolomiina i le alofilima o lou lima ma tuʻu le fusi i luga o se fata tao, i totonu o le oven 190he muamua. Matou te ave le ipu i le 50 minute.