O le taimi nei ua folau le pike ao leʻi faia le tao, gaogao ma teuteuina i uiga eseese, ae o loo tumau pea le mea totonugalemu i luga o le laulau, faʻamaonia le moni i soʻo se faafiafiaga. Lalo, o le a tatou iloiloina ni nai fua masani e le masani ai o pike o tao i totonu o le ogaumu.
Pipi uʻu tao i totonu o le ogaumu - fua
Meaʻai:
- pike - 1,7 kg;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- koko kāpeti kuka - 80 g;
- riki - 55 g;
- falaoa paʻepaʻe - 40 g;
- susu - 95 ml;
- lardi - 80 g;
- suamati lama - 45 ml;
- se pine o le eleele pepa paʻepaʻe;
- kulimi mumu - 60 ml.
Sauniuniga
Aveese le sikuea mai le fua, fai se mea e felauai ai i luga o ponaivi afu ma lalo uma o le manava, ona tosoina lea o le iniseti. E tatau ona aveʻesea ni meaʻai, ina ia le faʻafefe ai le tofo o le ipu. Faʻasinoa le pito o le pike ma tipi lemu le tulimanu faatasi ai ma ponaivi tau mai totonu o le iʻa. Faʻaseseese ma le faʻaeteete le pipi o loʻo totoe, ia faʻaeteete ia aua le faʻaleagaina le paʻu. Faʻamasala le iʻa i luga o le fai meaʻai mo meaʻai faatasi ai ma le mumu ma le paluga, faʻafefete i le susu. Faʻaopopo i ai le faʻafefiloi o fuamoa o fuamoa moa moa, kāloti gaʻo ma aniani, fufulu uma le lemoni, pepa ma faaopoopo i ai se pine lelei o le masima. Faatumu le paʻu o le iʻa ma le fasi meaʻai ma sulu mai le itu i luma. Uʻu le pito i luga o le iʻa ma lemoni ma tuʻu mea uma e tao ai mo le 50 minute ile 160 tikeri. 10 minute ao le i faia le taumafataga, ia gaosia le pike ma le kulimi suamalie ina ia maua ai e le sau se taimi e uu ai i se pulu mūmū.
E faʻafefea ona tao se pike i totonu o se umu ile fagu?
Talu ai ona o lona faigofie, o lenei fua e lelei mo i latou oe na muamua taoina pike. E le gata i lea, o loʻo i ai se mea e maualalo, ma faʻafetai i le pepa, o le amataga e faʻamautinoa e tao le iʻa gaʻo.
Meaʻai:
- pike - 1.6 kilokalama;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- olive suauu - 40 ml;
- se paluga o mea manogi mo iʻa - 5 g.
Sauniuniga
Amata i le saunia o le pike: pu, fufulu le iʻa mai le fua, aveese vai ma fufulu mama le tino. Faʻafefiloi le sua o le afa o lemoni ma se pine o le masima ma se faʻafefiloi masani o mea manogi mo iʻa. Faatasi ai ma le faʻafefiloi, faʻafefe le pike i fafo ma totonu, ma faʻaitiitia ai le manogi ma avatu ai le pulupulu se mea manaia tele. O le lemoni totoe o le a tipi i liʻo ma tuu fasi vaega i le manava o le pike. Tuu le iʻa i le ogatotonu o le pepa felafolafoaʻi, ia afifi faʻamalosi pito i luga ina ia le fetogi le teutusi i le taimi o kuka, ma tao tao mea uma i le 200 tikeri 20 minute. Faʻalautele le teutusi ma faʻaauau le kuka mo le isi 10 minute, ina ia maua ai e le pele le taimi e enaena ai.
E faʻafefea ona tao se pike ma le mayonnaise i totonu o ogaumu?
Faatasi ai ma le kirimulimi oona, e masani ona faʻaaogaina le mayonnaise i le sauniuni o pike, e le gata ina fai ai le iʻa iʻa, ae ia maua ai foi se manava oona. E lava le faʻapalapalaina o le tino maliu i se sauuga mo le 10 minute aʻo leʻi saunia, ona mafai ai lea e oe ona teuteuina le iʻa ma le fesoasoani a le mayonnaise.
Meaʻai:
- pike - 1.4 kilokalama;
- mayonnaise - 90 g;
- riki - 110 g;
- lemoni - ½ pcs.
- Leni Rosemary, thyme - 1 ½ tsp.
Sauniuniga
Aʻo le i ai le keke na vela i totonu o le ogaumu, e tatau ona saunia ma vaʻaia. O iʻa e 'aveʻeseʻesea,' aveʻesea ia meaʻai, e faʻafefeteina meaʻai. A uma ona fufuluina, e sasaa le pike i le sua o le tipolo, fufulu i masima, otaota mago ma auina atu i le pusaaisa pusaaisa mo le 1 itula. A mavae sina taimi, ona ufiufi lea o le pani ile laupepa pepa ma tuu i ai mama o le aniani aniani. O aniani na totoe o le a tipi i afa mama ma faʻatumu le manava o le iʻa. O iʻa ua afifiina i le pepa ma tao mo le afa itula i le 180 tikeri, pe a uma ona tatala le teutusi, ona kuka lea o le iʻa ma le mayonnaise ma tuu mo le isi 10 minute mo le browning.