O le Pike e faatatau i ituaiga e tele e le o le gaʻo, ona o lenei mea ua avea ma mea aoga meaai taumafa. Matou te ofoina atu ni nai fua mo le sauniaina o ipu pike.
O le fua mo le pike pi
Meaʻai:
- pike - 1 fasi pepa;
- araisa - 100 g;
- pulu - 1 vaega;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ia taʻu atu ia oe le auala e saunia ai se mea suamalie mai pike. Muamua, seʻi o tatou vaelua muamua. Ina ia faia lenei mea, fufulu maeʻaeʻa i le vai malulu, faʻagogo i luga o se solo pepa, faʻamama lemu mai sikula, aveese ia mea, aveese ia iniseti e aunoa ma le toso ese o le manava, ma aveese lemu le paʻu. Matou te aveeseina ia mea mai luga o le pike, tipi le aano mai i ponaivi ma aveese uma ponaivi laiti.
Lisi le suka i le vai mafana seia kuka. O le meaʻai e piʻopi i luga o se meaʻai i se meaʻai i aano o manu, matou te faaopoopoina se ray, vaitau ma le masima, pepa ma faʻafefiloi ma le araisa kuka. Matou te faʻafefiloi ma le faʻafefiloi le faʻatumu i se sipuni ma faʻatumu i le "paʻu" o le pike, ae e le o faʻamautinoa.
O le pusa tao e ufiufi i afu, ina ia le mu le iʻa i le taimi o le kuka, ma sa faigofie ona aveese. Lubini le fata tao ma le suauu a le sulu ma seti i le umu mo le 30-35 minute i le vevela i le 180 tikeri. Matou te tautuaina le iʻa na saunia i luga o le laulau ma fualaau faisua fou, tipi i se naifi i ni vaega laiti ma teuteu i se manoa o le mayonnaise.
Fua mo le pike fillet
Meaʻai:
- mea manogi;
- pike fou - 1 kg;
- falaoamata o le saito - 200 g;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- lemoni - 1 pc.
Sauniuniga
Mafaufau i se isi auala e saunia ai se ipu matagofie mai pike. Vaʻa saunia lelei iʻa, faʻamamaina ma se solo solo, tipi i vaega. Ona faʻafefete lea o le fusi, sasaa le sua o le tipolo, sasaa i le pepa paʻepaʻe ma laau mamago i le loto. Tuʻu le pike 15 minute e vaelua ai ma sogi. Ma le isi, ia faʻafefe faʻafefe le iʻa i luga o le falaoamata ma fulu mai itu uma e lua. Matou te tuʻuina meaʻai i luga o se ipu ma tautua i luga o le laulau faʻatasi ai ma lemoni tina ma fualaau aina fou!
O le fua mo le tipi pike
Meaʻai:
- pike - 3 fasi vaega;
- pulu - 300 g;
- puaa gaʻo - 30 g;
- falaoa - 5 fasi pepa;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- kelele - 3 cloves;
- mea manogi;
- falaoa falaoa;
- susu - 200 ml;
- moa fualaʻau - 150 ml.
Sauniuniga
Matou te faʻamamaina le pike ma se mea mama mai le sikuea, tipi ese lona manava, aveese uma inisiua, vavae ese le ulu, faʻafeu ma le siʻu. Ona matou fufuluina lea o le iʻa i lalo o le vai malulu, faʻapipiʻi i luga o le laupapa tipi ma faia se tipi loloto i luga o le tulimanu, teuteu le fusi ina ia vavae ese mai ponaivi. Faʻatasi ai ma le mea e maua mai ai e pike ia ponaivi tele, aveese le paʻu ma tipi le fusi i ni vaega laiti. I totonu o se pesini, sasaa le suāsusu, tuʻu le fasi falaoa i totonu, ia faʻamalo le falaoa mo le 15 minute.
O le taimi lenei, matou te tilotilo le pulu mai le peel, kelele ma fufulu fualaau faisua ma le gaʻo i lalo o le vai tafe. Ma le isi, matou te faamama mea uma i luga o se solo ma tipi ese le paʻu ma aniani i ni vaega. Ona matou viliina lea o mea uma na saunia i le mea e fai ai meaʻai: pike
A maeʻa lena mea, matou te sasaa atu falaoa i totonu o le pesini ma taʻavale solo uma cutlets, ma tuʻuina atu ia i latou se foliga e tutusa ma alofilima. O lea la matou te faʻamamaina le ipu, tuʻu le apa falai, sasaa le suauʻu, faʻapipiʻi ma le faaeteete pike patties ma fusi i le tasi itu mo le tusa ma le 7 minute aʻo leʻi i ai le pulu auro, ona sosoo ai lea ma le isi. Matou te tautuaina le meaʻai saunia i luga o le laulau vevela ma le salati fuamoa, pasta tao ma le araisa.