O le tofo o lau uʻu e mafai ona aʻafia ai e le gata i le lelei o aano o manu o lena vaega o le tino, lea na selesele ai, ma le ituaiga o manu lava ia, ae o le saʻo foi o le tekonolosi i mea lautele ma le maualuga o le kukaina faapitoa. O le mafuaʻaga lea i la matou fautuaga o le a matou taʻuina atu ia te oe mulimuli ane ituaiga o steaks o loʻo kuka, auala e mafai ai ona mautu, ma sili ona taua, pe faapefea ona maua le tikeri o le sauniuni i le fale.
O le a le ituaiga o gae?
E lima ituaiga masani o le kuka o le kuka: o se aano vevela ae mafanafana, ma e le mafai ona paʻi i le meaʻai, o se mea e le masani ai ona o le toto e sili atu ona vevela mai fafo, ae o totonu e tumau lava, e le o se mea e tupu - o le suamalie vaivai e aunoa ma le toto , ae faʻatasi ai ma le piniki piniki, o le ogatotonu o le steak steak lea e tafe mai ai le kulimi piniki mālū ma lelei ona faia - iʻa malosi e tunu. O loʻo i ai se isi ituaiga o galulolo e le o lalo ifo i le lisi masani - lelei, o lona uiga, toetoe lava a gaʻo aano o manu, ae leʻi oʻo mai i le pito o le seevae, e pei o se vaʻa lelei ua maeʻa.
Tulaga tikeri ma le vevela o le 'aiina o' ai
I le tulaga lelei, fuafua le sauniuni o le meaʻai e le tatau ona vavaeina ma suʻeina le tipi i le sauniuni (faʻalavelave leiloloa lona ola), ae faʻaaoga se thermometer mo aano o manufasi. Talu ai ona o le vevela o tikeri uma o le suamalie ua umi ma ua fetaui tonu lelei ona toe faaleleia ma augatupulaga, e le faigata le faia o meaʻai i le fale i totonu o se fale gaosiga afi.
O le mea e sili ona suamalie, o le mafanafana, ae o le aano o le mata, e iai le vevela o le 45-49 ° C. O le tele o ona tagata e suamalie e mafai ona aʻafia i le vevela o le 49 i le 56 ° C, aʻo le vevela o le suauʻu e sili ona saʻo le suamalie o le suavai e tatau ona fesuiaʻi i totonu o le 5 tikeri, o lona uiga, mai le 55 i le 60 ° C. O le kuka ile kuka, lea e masani ona mafua ai le masani o se kuka e le masani ai ma le sauniuniga o aano o manufasi, ei ai le vevela mai le 65 i le 70 ° C, ma o meaʻai ua gaʻo e toetoe lava a leai se suavai e mafai ona oʻo ile 100 ° C.
Ae peitaʻi, afai e leai sau thermometer i tafatafa o lou lima, e pei lava ona leai se manaʻo e faʻatau, e mafai ona faigofie ona e fuafuaina le saunia o aano o manufasi e ala i le paʻi, e pei ona faʻaalia i le ata. Tago i le uʻu i totonu o se fagu ma faʻatusatusa i le maualuga ma le maualuga o le maualuga o se vaega o le pama.
Taʻu vavao vavao
O le mea moni, afai o lau galuega o le oʻo atu lea i se vevela vevela i totonu o aano o manu, e tatau ona e mataʻituina le taimi e kuka ai. E le gata i lea, ia manatua e leai se tasi seʻi vagana ai e te mafaia, i le minute, mafai ona faʻamautinoa le taimi e kuka ai aano o aano o manu fasi, ma le mafuaaga e faigofie - o le mafiafia, o le vaega ma le tipiina o vaʻa i tulaga taʻitasi. Ae ui i lea, e le tatau i le tasi ona faʻavaivai, talu ai o loʻo i ai ni itu taua i le taimi.
E tatau lava, e tatau ona kuka le aano i luga o le meaʻai, ma le itiiti o le kuka e te fia vaʻaia i le iuga, o le vave tele lea o le aano o aano o manu e tatau ona i luga o lau ipu. A o lei faia le fulu, e tatau ona aumai le vevela i le vevela, ona o le tulaga lea o le vevela i aano o manu o le a tufatufa faasolosolo lava ma o le a le mafai ona sau ina ia tumau ai le mumu i totonu o le tino, e ui lava o le pito i fafo e malogo. Ma le isi, vevela i se mea e faʻafefete ai poo se meaʻai ma tuu i luga. 40 sekone i itu taʻitasi o le a lava lea e faʻamafanafana ai le anufe mata, ma o le afa afa o le a lava lea e fai ai aano o manu ma le toto. E masani ona faʻavelaina le siʻosiʻomaga masani mo le 4-5 minute, ma o le sili atu o le kuka o le 5-7. A o le aano o manu ua lelei ona fai, e faigata ona faia se mea sese - mautinoa 9-10 minute ma o se fasi vaega o le aano o aano o manu fasi ua sauni e galue.