Afai e iai se manaʻoga e kuka se mea vevela mo le taimi maualalo, e le aoga le taufetuli i le faleoloa mo le faʻapipiʻiina o le suauʻu, e lava le faʻapipiʻi masani i se paʻu paʻu i le susu, lea e faigofie ona e kuka i le fale ma teu i totonu o le faleoloa. I le avea ai o se vaega o sea suavai, e leai ni mea faʻapitoa, naʻo penina penisina ma fualaʻau mai lau togalaau.
Kukama laei mo le piko mo le taumalulu
Meaʻai:
- kukama fou - 1.6 kilokalama;
- penina penina - 270 g;
- tamato - 780 g;
- aniani - 620 g;
- vineta - 55 ml;
- kāloti - 430 g;
- moa fualaʻau - 65ml;
- sugar granulated - 25 g.
Sauniuniga
O le tekonolosi o le sauniuniga e faigofie faigofie. Muamua, tipi kukama fou, tamato ma aniani i totonu o pusa, ia tipi le koko i le lima pe olo, ma fufulu le croup. I totonu o le paluga, sasaa i totonu o le suauu, tuu ni kukama fou ma tamato i le pito i lalo o le tanoa, sasaa i le kuata o se ipu vai ma faaopoopo i ai fualaau faisua faatasi ai ma le karite palesi. Faamama ma suamalie le laei, sasaa i totonu o le vineta ma kuka mo le tusa o le 20 minute, faatulaga se vevela vevela. A maeʻa le taimi, ufiufi le fufulu i se tapuni ma tuʻu ai le lavā i luga o le vevela vevela mo le isi 10 minute. A maeʻa le taimi atofaina, tuu le fusi faʻatasi ma le karite mo le piko i luga o apa mama ma faʻataʻavale mo le taumalulu. Afai o mea uma o loʻo i totonu o pusa faʻaliliu lelei, e mafai ona lafoina i latou i le teuina i totonu o le faleoloa.
Laei mo le piko ma le palesi karite ma pulou
Meaʻai:
- lanumeamata lanumeamata - 2.3 kilokalama;
- penina peʻa - 190 g;
- musika (soo se) - 850 g;
- aniani - 430 g;
- suamalie Bulgarian pepa - 540 g;
- kāloti - 430 g;
- tamato tomati - 45 g;
- moa fualaʻau - 230 ml;
- vineta - 115 g;
- palu o pepa vevela.
Sauniuniga
Ina ia faʻavaveina le sauniuniga o le karite tila, aʻo e leʻi saunia se fusi mo le rassolnik mo le taumalulu, faʻafefe i le vai malulu mo le po atoa, faʻafefe le vai, ma fufulu le pulu ma tuʻu i luga o le afi.
Matou te pasi i fualaau faisua. Faʻasalaʻau laulaʻau lanumeamata ma faʻamamaina i se mea e gaosia. I le brazier tatou te saunia se laei mai rimoni, mama ma vevela pepa, ma kāloti. Faaopopo i ai fasi fasi musika ma tuu le susu mai ia i latou. Faatumu le saumati mama, mulimulita i le pati tamato, sasaa i totonu o le suauu ma tuu le fagu fualaau faisua mo le afa itula. A maeʻa sina taimi, sasaa le kesi ua kuka ma faʻaopopo le vinika. I le taimi lava e uma ai le fufuluina, e mafai ona tuʻuina le mea faigaluega i luga o se pusa tioata ma faʻapipiʻi faʻatasi.
A oʻo i le taimi e kuka ai le sua, tuʻu le faʻatau i totonu o le faʻatauga, auina atu kukama ua kukaina ma sina pipi mai lalo ifo o latou, faaopoopo le lau ma aumai i se faʻala.
Totoina o piko mo le taumalulu - fua
Meaʻai:
- kukama - 1.6 kilokalama;
- kāloti - 480 g;
- moa fualaʻau - 95 ml;
- pati tamato - 35 g;
- sugar granulated - 15 g;
- riki - 340 g;
- penina pelesi - 140 g;
- vineta - 20 ml.
Sauniuniga
A maea le fufuluina o le karite, ona kuka lea seia oʻo ina sauni. A o gaosia le perlivka, ia tausi lelei fualaʻau: teu ni afa seketi ma kāloti kuka ma faaopoopo ni kukama fou i le gaʻo e aunoa ma le tosoina o le sua tele mai ia i latou. Vaʻaia le vaitau o fuālaʻau, faaopoopo le suka ma alu e faʻamaʻele mo le tusa o le afa itula. Tuu le kulimi mama i totonu o fualaʻau matala ma tuʻu mea uma e vaivai mo le isi 20 minute. O le taimi lenei o le keke tila uamea, a maeʻa ai le sauniuniga e tatau ona tuʻuina i luga o le afi mo le 15 minute. I lenei laasaga, e mafai foi ona faaopoopo mea o loʻo i totonu o le falai laurl ma pea pepa i le mea e te fuafua e faʻaaogaina le laei ma le teuteuina. O lenei ua tumau pea le tufatufaina atu o mea uma i luga o faletupe ma faʻasolo i luga.