Lecho o le isalaʻelu, faʻavela mo le taumalulu - o se aganuu Hungary, o se meaʻai fualaʻau, lea e matua maeʻa ai le laulau 'ai. O le a pei o tagata o lou aiga ma malolo. O lenei meaʻai manogi, aoga ma le faʻapitoa e talafeagai i soo se taimi o le tausaga. I le taimi nei, a o le autumn o se vaitau fualaau faisua i le auala, ua oʻo i le taimi e faia ai se sauniuniga. Sei o tatou sailia nisi o fualaau faigofie mo le kuka o le leʻo mai le isalaʻelu.
Fua le kuka ma le isalaʻelu
Meaʻai:
- suka - 1 mea;
- tamato matua - 2 kilokalama;
- pepa lanu mumu Bulgarian - 1 kg;
- pulu - 8 vaega;
- moa fualaʻau - 2 mea;
- eggplant - 4 kg;
- keleni - 8 vetela;
- vineta - 0,5 mea;
- masima - 4 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le mea lea, ia saunia lenei meaʻai, muamua saunia mea uma. E fufulu lelei afifi, ma solo i se solo ma tipi i totonu o ni nai pusa. E fesuisuiai Tomato e ala i se mea e teu ai manu, ma ua tipi ma tafe tolu i luga o se fola. O le Bulgarian pepa o loʻo gaosia, tatou te aveeseina fatu ma tipi i totonu o sikuea laiti, ma o le sipuni o loʻo lūlūina i vavaega. Taʻu matala lelei i se naifi, ma e le oomiina e ala i le lomitusi.
Faʻaopoopo nei mea uma i se meaʻai tele, faʻaopopo le suauu ma le vineta. Matou te tuu ipu i fualaʻau i luga o le afi, kuka mo le tusa ma le itula, ona vevela ai lea ma tuu i totonu o fagu vevela, solo i luga ma afifiina seia oo ina malulu. Ua maeʻa le kulimi o le isalaʻelu ma le tumato i le taumalulu uma i le pulou.
Lecho fausiaina i le isalaʻelu
Meaʻai:
- eggplant - 3 vaega;
- pulu - 2 vaega;
- tamato tumu - 1 kg;
- kelele - 3 cloves;
- moa fualaʻau - 0,5 mea;
- suamalie Bulgarian pepa - 3 fasi vaega;
- mea manogi.
Sauniuniga
Saunia mea uma i le taimi muamua. O le mea lea, o le pepa o loʻo gaosia, tatou te aveeseina fatu, fufulu ma ufiufi i ni ogalaau tetele. Vaeluaina Tomatoes, tipi le tasi vaega i totonu o kupita, ma mai le isi - toto le sua suamati i totonu o se pesini. O eleʻau ua faʻamamaina, faʻafefiloi ma fusi maʻa. Otioti le isiliʻelu i luga o le isalaʻelu ma tipi i totonu o vavao o le lapoa talafeagai. I totonu o le fagu e sasaa ai sina suauu, mafanafana, salalau le isalaʻelu ma falai i luga ole vevela vevela mo le 10 minute. Ona faʻaopoopo lea o le sipisi ma faʻaosooso, matou te pasi atu i le isi 10 minute. Ona lafo lea o le pepa, faʻaauau pea ona kuka, faʻamalosi, seia oʻo i le vaivai o fualaʻau.
E le gata i lea, tatou te faʻaitiitia le afi i se vai vaivai, tuʻu le tomate tumato i totonu o le fagu ma faʻapipiʻi le sikalo i totonu o le lomitusi. O mea uma fefiloi, ufiufi i se tapuni ma vavao mo le 15 minute. A maeʻa sina taimi, sasaa toto suamalie mama ma kuka, faʻavevesi, mo le isi 15 minute. A uma lena, tuʻu le lecho i totonu o pusa mama ma tapuni faʻatasi.
Lecho ma le isalaʻelu ma le pepa
Meaʻai:
- eggplant - 7 pcs.
- Bulgarian pepa - 7 pcs.
- pulu - 1 vaega;
- suamati toto - 1,5 l;
- zucchini - 3 pcs.
- moa fualaʻau - 1 mea;
- suka - 1 mea;
- masima - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O lapisi ma le zucchini ua fufulu, tipi fagu, tipi i le afa, tuu i totonu o le vai mafana ma tuu mo le 20 minute e aveese ai le oona. A maeʻa lena, matou te ave i fafo, faʻamago i se umukuka ma
I totonu o le ulo, sasaa sua suamati , faʻapipiʻi le suauu suauʻu i ai, sasaa le suka, masima ma faʻaopopo le vailaau. Faʻapipiʻi le paʻu moana i se faʻala, ona tuʻu lea o le isalaʻelu, le siʻi ma le Bulgarian pepa. Ufiufi le apa ma se tapuni ma faʻapipiʻi pe a ma le 20 minute. O ipu tioata ua maeʻa fufulu, faʻamamaina i totonu ole ogaumu, sasaa le leve vevela mai eggplants ma zucchini i totonu o fagu ma ufiufi ile pulou pulou.