O se mea manaia lenei o taumafa a Asia Tutotonu, e aofia ai aano o manufasi, fualaau faisua ma noodles. O nisi taimi e faʻatulagaina e pei o le susu, ona sasaa tele lea o le vai. Ma o nisi taimi e sili atu le kuka, pe a itiiti le susu. O lenei o le ae iloa auala e kuka ai le pua mai le puaa.
E faʻafefea ona kuka le lago mai le puaa?
Lagman mai le puaa, o lana fua e faigofie tele ae e manaʻomia ai nisi malamalama ma tomai e faʻafiafia ai meaai. O le mulimuli i fautuaga ma fautuaga o loʻo i lalo, e oʻo lava i le taimi muamua o le a foliga mai e sili ona manaia ma manogi le ipu:
- E sili atu le filifilia o vaega gaʻo o se tino puaa.
- Noodles e mafai ona faʻatauina faʻapipiʻi, pe mafai ona e faia se paluga lagman paluga, mai le mea e te sauniuni ai mo ni aso.
- E sili atu le kuka i le faga.
- O le tele o laʻau ma mea manogi, o le sili atu ona manaia o le lagman mai le puaa.
Pork lagman soup
O le ipu, kuka e tusa ai ma lenei fua, o se vevela muamua. E matua fafaga ma manogi. Faatasi ai ma lenei sua, o le lona lua e matua le tatau lava. Mai le aofaiga faʻamaonia o oloa o le a maua ai le 3-4 vaega, ma e manaʻomia mo lenei faʻamoemoe e tusa o le itula o le taimi. Lalo o se fua mo se lagman pork fiafia, a uma ona kuka, o le ae toe foi i ai.
Meaʻai:
- pulupulu - 400 g;
- pulu - 100 g;
- kāloti - 100 g;
- tamato - 1 pc.
- pateta - 2 fasi vaega;
- pasta - 100 g;
- lanu;
- vaitau.
Sauniuniga
- Faʻu tino i totonu o fasipepa.
- Faʻamasala i ai, faʻaopopo meaʻai fualaau.
- Faaopopo 1.5 lita o vai inu.
- Ina ia tofo i le vaitau ma mea manogi, masima ma kuka seia maeʻa.
- Ua sasaa le pasta kuka i le lagman mai le puaa ma le pritryshivayut greens.
Lagman ma pateta
O le sauniuniga a le tamaloa i le fale mai puaa e le faigata tele. E pei ona taʻua muamua, i totonu o se kopi moni, na saunia le kuka mai le tamai mamoe. Ae o se puaa puaa, e le sili atu le leaga, ae atonu e sili atu. Mai le lanumeamata e mafai ona e 'ave se mea - ma le dill, ma le pasili, ma le coriander. Nai lo tomato fou, e mafai ona e ave tomato i lau lava sua .
Meaʻai:
- noodles - 300 g;
- neck - 300 g;
- pateta potato - 200 g;
- lapisi-tipi - 200 g;
- kāloti - 100 g;
- tamato - 200 g;
- cloves o le kāleni - 3 pcs.;
- pepa suamalie -1 pc.
- soya soya - 30 ml;
- suauu - 15 ml;
- masima, dill, pasili.
Sauniuniga
- Ua tipi ma falai le sipuni.
- Liligi i soga soya ma simmer mo le afa itula.
- Faʻaopopo fualaau faisua i le brazier, vai, ina ia faʻavaivai uma vaega.
- Faamasima, pepa, sisi mo le afa itula.
- Ua teuteu le totoa.
- Falafola i luga o papatusi, ufiufi i le susu, fufuluina i le dill ma le pasili.
Lagman ma le isalaʻelu
I lenei ipu e mafai ona e faʻaopopoina fualaau faisua i lou tofo. O le tele o latou i ai iina, o le sili atu ona matagofie o le taunuuga o le a avea ma meaai. I lenei tulaga, e fautuaina e faʻaaoga le eggplant. O le a latou tuʻuina atu se faʻailoga faapitoa ma le nofo lelei. E faʻafefea ona kuka se laʻau mananaia mai le puaa ma le faʻaopoopoga o le lanumoana, o le taimi nei e te iloa. Afai e leai ni fualaau faisua fou, e mafai ona e faʻaaogaina ma le saogalemu ni mea faʻaaisa.
Meaʻai:
- pulupulu - 600 g;
- eggplant - 300 g;
- aniani, pateta ma kāloti - 200 g;
- gaʻo lapoʻa - 50 g;
- pepa - 2 fasi vaega;
- garlic - 1 ulu;
- greens o dill ma le pasili - afa-sasaa;
- tamato tomati - 50 g;
- apple cider vinegar - 20 ml;
- paprika ma zira - 1 sipuni taitasi;
- paluga o pepa ma le palapala eleele - o se pine;
- pasta fale.
Sauniuniga
- I Kazan, latou te lafoaʻi le gaʻo ma gaʻo, mulimuli ane taofi aano o manu.
- Fuga seia oʻo i le lanu mumu, vaitau ma mea manogi, togi le siʻi i le kalaka.
- Faʻasalalaʻau kalama ma le pepa.
- Vaʻaia ma tamato, sasaa vai inu e ufiufi ai meaai.
- Faamama, susulu ma tape.
- Tuu pati ma kuka mo le 10 minute.
- Togi fasi eggplants, kuka tele.
- Vaʻai le suamalie i le vineka.
- O le pusa falaoa ua sasaa mai i le sua, le gutu pritrushivayut.
Lagman ma ni aano o manu
Mo le puaa lagman, e le tatau ona ave ni aano o manu. E fetaui foi mo aano o manu, pe afai ei ai. I lenei tulaga, o le taimi e kuka ai o le a faʻaitiitia. E faʻapefea ona saunia le tamaʻi mai le puaa i le fale o le ae aʻoaʻo mai le fua o loʻo avatu i lalo. O le tuufaatasiga o mea manogi e mafai ona suia i lou fiafia. O le numera faʻamaonia o vaega o le a avea ma 2-3 tautua, o le sauniuniga o le a faia ai le 40 minute.
Meaʻai:
- meaʻai moa - 250 g;
- pulu, kapiti, pepa suamalie - 1 pc.;
- pateta, tomato - 2 pcs.;
- kalu lanu - 3 fasi vaega;
- pasta - 250 g;
- Laʻau kuka, oregano, rosemary - ia tofo.
Sauniuniga
- Toto fualaau faisua.
- O faʻasusu ma le kalaka e falai.
- Faaopopo le mea e fufulu ai ma fulu.
- Faamasima, tuu taimi ma oso.
- Tasi ia pateta ma kokolati ma fafagu, kuka mo le 5 minute.
- Ufiufi vaega i le vai.
- Laveʻa 7 minute.
- Fualaʻau tamato ma le pepa.
- Ua sasaa le pasta ua tunu i luga o mea o le brazier.
Lagman i Kazan
Kazan o le kuka sili lea e kuka ai lenei meaai. O oloa o loʻo i totonu e mafanafana ma vaivai ona o le tofo e sili ona lelei. Auala e kuka ai le lagman ma le puaa ma fuamoa ma le tele o greens. Afai e leai ni totoa faapitoa, e mafai ona e suia i le spaghetti. O le aofaʻi o le taimi e kuka ai o le a sili atu i le itula, ma o le gaioiga o le 4 servings.
Meaʻai:
- pulupulu - 500 g;
- tamato - 200 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- kelikisi - 5 pcs.;
- riki - 300 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- pepa - 2 fasi vaega;
- suauʻu - 100 ml;
- spaghetti;
- pasili, coriander.
Sauniuniga
- I Kazan ma le pata tuʻu le aano o aano o manu, aniani ma kāloti ma fry mo le kuata minute, faʻaosooso.
- Tuu tamato ma le pepa.
- 10 minute mulimuli ane, e sasaa le suavai i le faasologa mo mea o loʻo i totonu o le paluga e ufiufi ai.
- A uma le fufulu, lafo le kaluka i totonu o le lomitusi ma salu mo le afa itula ile vevela vevela.
- E sasaina, falai ma tipi i ni fasipepa.
- E sasaa le spaghetti i totonu o le pusa, ma i luga o fasi omelette ma le pasesa ma le cilantro.
E faʻafefea ona kuka se lagman i le televave?
I le televave, e mafai ona e kukaina toetoe lava o soo se mea. I lenei mea ua talitonu tagata uma. Lagman mai le puaa e le o se mea na tupu. E tusa ma le 1.5 itula o le taimi ma o le a avea ma 5 fesoasoani, ma pe faʻapefea ona kuka se lago mai le puaa i le televave, ia iloa nei. I lenei tulaga o le a vevela tele. Afai e te manao e maua sou sua, e tatau ona e sasaa pe tusa ma le 2 taimi sili atu vai.
Meaʻai:
- pulupulu - 700 g;
- pulu, ata suamalie - 1 pc.;
- kāloti, tamato, pateta - 2 pcs.
- garlic - 2 cloves;
- noodles - 400 g;
- masima, vaitau.
Sauniuniga
- I le "Hot" mode, fulu le tino.
- Faaopopo le aniani, fulu mo le 5 minute.
- Faʻasalalau mea uma na totoe, mea manogi.
- Sasaa 2 ipu vai, masima ma luga o le "Fufulu" ua saunia mo le 1 itula.
- O loʻo faʻapipiʻi mea totino o loʻo i totonu o le pesini ma fufuluina i le pasesa ma le dill.
Lagman i ipu i totonu o ogaumu
O le mea lauiloa lauiloa o meaai i totonu o ipu e matua suamalie lava. E pei o meaai mai se ogaumu Rusia, lea sa lauiloa mo ona uiga lelei. Lalo o se fua mo le sauniuni o le lago mai puaa i totonu o ipu. Taimi mo lenei mea o le a sili atu, ae e aoga. O meaʻai e sili ona manogi. I le averesi, e maua ipu e 5-6 i mea vevela.
Meaʻai:
- puaa aluga o le povi - 1 kg;
- pateta - 6 pcs.
- Bulgarian pepa, kāloti, aniani - 2 pcs.
- lanu uliuli - 1 fasi pepa;
- garlic - 5 vailaʻau;
- tamato tomati - 150 g;
- noodles - 150 g;
- kulumu, pasili, mea manogi.
Sauniuniga
- I aano o manu, e tipi ese le ponaivi, o le aano o le tino e seleseleina.
- O le ponaivi ua faatofuina i le vai ma kuka mo le tusa ma le 1.5 itula.
- Latou te tuʻuina palu pateta, radisa ma kāloti.
- O meaʻai e falai, faaopoopo tomato, mea o loʻo totoe.
- Sasaa se ipu susu ma le sipuni mo le kuata o le itula.
- I totonu o ipu taitasi e tuʻu ai le 100-150 ml o le suka, faʻalautele mea o le apa ma tuʻu atu i le ogaumu mo le itula.
- I totonu o ipu taʻitasi e tuʻu ai ni manoa, laulaʻau pritrushivayut ma minute mo le 15 tuʻu pea le lagman ma le puaa i se ogaumu vevela ua tape.