O le sauʻai Krasnodar o se mea e le suia i lona vaega ma sa faʻaauau ona lauiloa mo se taimi umi. O le tuufaatasiga lelei o tamato ma mea manogi i lenei vaitau ua avea ai ma mea taua mo le faaopoopoina o le tele o ipu poo le auauna atu ia i latou.
Laʻau faʻafiafia tele Krasnodar sauce i le fale mai mea masani, ma le auala e saunia ai mo le taumalulu o le a e aʻoaʻoina mai a matou fua i lalo.
Laʻau suamalie suamalie i le fale - o se fua mo le taumalulu
Meaʻai:
- tamato - 0,8 kg;
- vai 35 ml;
- suamalie apu - 0.3 kilokalama;
- eleele lanu uliuli - 5 g;
- o le kannamon ground - 2 pinch;
- nutmig ground - 2 piniki;
- mūmū mūmū pepa vevela - 2 pinch;
- cloves garlic - 3 pcs.;
- sugar granulated - 20 g;
- masima e le o le iodized stone - 15 g;
- apu kulimi - 35 ml.
Sauniuniga
Ina ia saunia le sauʻai e le gata o tamato filifilia, ae o fua foi o le vasega lona lua, faatasi ai ma itu itu, masusu ma vaivai, o le a faia. Matou te fufuluina, tipi mea leaga pe a tatau ai ma tipi le tino i ni vaega se lua pe fa, e fuafua i le tele. Matou te tuu le tumutumu o le tamato i totonu o le fagu ua afifiina, sasaa i totonu o sina vai ma tuu le vaa i luga o le afi. A uma le kuka, kukalati kuka mo le luasefulu minute.
Ua saunia apu i le auala tutusa. Matou te aveeseina fua o fua mai le siʻusiʻu ma le ogatotonu, tipi i ni vaega ma i totonu o se pusa eseese ma sina vai itiiti matou te tuʻuina i totonu seia oʻo i le aofaiga e tutusa ma tamato. O le taimi nei matou te taʻaina le tumato ma le apu ma aʻau i totonu o se tamai sieve. Matou te faafesootaia ituaiga e lua o pateta pateta i totonu o le pusa tasi ma puʻe faatasi pe a ma le luasefulu minute ma faʻavave taimi. Faʻaopopo i le saumalie eleele lenamon, nutmeg, faʻapea ma le paʻu mumu ma mumu mumu, fufulu le masima ma le suka ma ave mo le tusa ma le sefulu minute. A maeʻa lena, faʻapipiʻi ni nifo tile tiki ma le vineta, ia tuʻu faʻatasi ma se falai e le mafaamatalaina mo le isi lima minute ma liligi i luga o koneteina vai mago mamago na saunia muamua. Mo le faʻatamaʻiina o oe lava ia, liliu ia fagu o le faʻaofuofu i lalo ma maeʻa afifi i se mea mafanafana.
Krasnodar sau sau mo le taumalulu mai se tamato - fua e aunoa ma ni apu
Meaʻai:
- tamato e mama - 1.6 kilokalama;
- aniani sipuni - 120 g;
- vai faʻamamaina - 60 ml;
- eleele lanu uliuli - 5 g;
- paumona paʻu - 2-3 piniki;
- nutmig ground - 2 piniki;
- pepa manaia (pea) - 10 pcs.
- mumu mumu pepa - 1-2 pinch;
- cloves garlic - 3 pcs.;
- pasili (otaota) - 15-20 g;
- sugar granulated - 110 g;
- masima e le o se iodized - 35 g;
- apu kulimi - 35 ml.
Sauniuniga
Mo i latou ua fenumiai i le i ai o apu i le sauuga, tatou te tuuina atu le filifiliga e kuka ai le gaosiga e aunoa ma lo latou auai. O lenei sauʻai Krasnodar e ese si ese mai le taimi masani ma le tofo ma le fua, ae e foliga mai e le lelei ma manogi. Ina ia faʻasaoina le sau Krasnodar mo le taumalulu, faʻamama le tamato, tipi i ni vaega ma tuʻu i totonu o se atigi fagu. Ona matou auina atu lea o aniani tetelē o loʻo tilotilo mai i le paʻu ma faʻafefeteina, faaopoopo sina vai laitiiti ma tuu le vaa i luga o le ogaumu. A uma ona fufulu mea o loʻo i totonu o le pusa, faʻavela mo le luasefulu minute. A maeʻa lenei mea, matou te faʻafefe le tele o vai, ma fufulu fualaau faisua e ala i se suʻi. Matou te toe faafoiina paluga pateta i totonu o se fagu, ia faʻamalauina mo le isi luasefulu minute, ona faʻaopopo lea o le pepa, o lenamon, suka ma le masima le masima ma faʻafefe le sauuga mo le isi sefulu minute.
O lenei la e sasaa atu i totonu o le vinika, matou te faʻafeiloaʻi pe faʻapipiʻiina pe faʻapipiʻiina i luga o laʻau eleni lolomi ma melenko tilatila, kuka mo le lima minute ma mafai ona matou tuʻuina i luga o fagu vailaau. A maeʻa ona faʻamamaina i lalo o le palanikeke ma faʻagesegese lemu, matou te maua le faʻatau i le faleoloa mo le teuina.