O le ate o le maualalo o le kalori i-oloa, lea e fautuaina e faʻaaoga soo e tagata taʻaalo, faʻapea foi ma tagata e mafatia i le anemia ma fafine maʻitaga. O le ate, o le kuka mo pies, e le gata e suamalie, e sili ona manogi, ae aoga foi. Mo lana tapenapenaga, soo se ate: puaa, povi po o moa.
Luga pepe ua tumu
Meaʻai:
- moa moa 750 g;
- pulu - 300 g;
- falaoamata - 25 g;
- aano o manu - 50 ml;
- pata;
- olive suauu - 60 g;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le ate ua fufulu lelei, matou te tipi ese ata uma, o vaʻa ma tuʻimomomoina i vaega. Ona matou tuʻuina lea i totonu o se fagu loloto, sasaa le afa afa vai ma tuʻu i luga o se afi faʻafefe. A oʻo mai le suavai, aveese le fulu, ma o le taimi lava e faʻavave ai le vai, faʻafefete i le ate i nisi taimi ma le vai malulu e fufuluina ai uma totoga o le toto. Uʻu fagu, sasaa le suauʻu ma fulu le ate. O le taimi lenei tatou te fufuluina aniani, faʻamalo lelei ma faaopoopo i aano o manu, faʻafeiloaʻi mea uma i se paolo lanumoana. A uma ona avea le riki ma auro, sasaa sina vai laitiiti, fufuluina i le masima, pepa ma taimi. Faʻafefiloi lelei, ufiufi ma se tapuni ma faʻapipiʻi mo le 15 minute ile vevela vevela. Mo le fuafuaina o le sauniuni o le ate, tui i se tootoo - e le tatau ona faʻaalia se toto toto. Ua faʻamamaina le ate ma faʻafefete ma, faatasi ai ma le sukati, ua nutimomoia ma se mea e fufulu ai. Ina ia le pa'ū le faʻatumu, matou te faʻaogaina atili. Ina ia faia lenei mea, falai sina falaoamata i totonu o le pata, faaopoopo le falaoa o aano o manu ma faʻafefiloi maeʻaeʻa, talepe lumanaʻi. A maeʻa lenei mea, sasaa le paluga i ni meaʻai laiti ma faʻafefiloi ma le faʻaeteete le meaʻai saunia mai le ate i se tulaga tutusa.
Patties ma se pusa mai le ate
Meaʻai:
- lefete saunia-fai paluga - 1 kg.
Mo le faʻatumu:
- beef heart - 500 g;
- atefusi ate - 500 g;
- pulu moa - 500 g;
- tunu araisa - pe a manaomia;
- pulu - 3 fasi vaega;
- kelele - 3 cloves;
- mea manogi.
Sauniuniga
Mo le faʻatumu o le ate ma le fatu, fufulu lelei uma aano o manu ma faʻapipiʻi tino i le mea e gata ai i vaʻa eseese, mo le 30 minute. Suavai pe a uma le paluga o le paʻu e tatau ona tafe ma toe sasaa i le vai inu, ina ia aveesea le ita. A maeʻa mea uma, e faʻamamaina le ate, fatu ma le pulumu mai ata ma tipi i ni vaega laiti. Ona matou pasi atu lea o le paluga e ala i le suʻi meaʻai, faatasi ai ma aniani matala ma faaopoopo i ai se tamaʻi fualaʻau manogi. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faaopoopoina araisa kuka i le salu ma faʻafefe mea uma i le susu ina ia le mago le faʻatumu. Matou te vaevaeina le paluga i ni fasipepa, taʻavale i polo, taʻavale i fafo, taoto sina meaʻai i luga o nofoaga autu, matou te tapuni pito ma fai ni paʻu. Fafaga i totonu o le ogaumu mo le 20 minute, filifili le vevela ile 180 ° C.
Puff pastry faʻamaʻi mai le ate
Meaʻai:
- paluga mo pies - 1 kg.
Mo le faʻatumu:
- kāloti - 1 fasi pepa;
- ate - 1 kg;
- pulu - 2 vaega;
- suauu manogi - ia tofo;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le ate ua lelei ona fufulu, tipi i ni fasipepa, mago ma falai i totonu o le suauu manogi vevela seia oʻo i le afa kuka. Ona faaopoopo ai lea o aniani tilati, teuteu ma pasi mo le 5 minute. Mulimuli ane, togi atu Karoti, masima ma pepa e tofo ai. O lenei aveese le falai mai le afi, faʻamaʻo mea o loʻo i totonu ma faʻamalo i le mea e fai ai meaʻai e maua mai ai se vaega lelei foliga tutusa. Matou te siakiina le faʻatumu mo le masima ma faʻaauau ona faia ni pies: taʻavale le keke, tuʻu le kulimi kuka i le ogatotonu, faʻapipiʻi pito ma fusi seʻia oʻo ina sauni.