O Praline o se faʻailoga aloaʻia Farani na saunia i le ituaiga o kalamalati na faia mai ni fatu na falai i le suka. O lenei mea suamalie e faaigoaina i le maea ai o le French fossil Plessis-Pralina, o le na ia fatuina se mea suamalie o almonds paʻu ua fefiloi ma le meli salu, fasi keke sukalati, ma tumu i le suka. I aso nei, o fua o praline e faʻaaogaina e faia ai ni meaʻai eseese, meaʻai, keke keke ma keke. Seʻio tatou tilotilo i le fua mo le praline.
O le fua mo le paina praline
Meaʻai:
- meli - 2 tbsp. sipuni;
- suālaʻau mumu - 2 tbsp. sipuni;
- pepa lapisi - 0,5 mea;
- ghee - 1 tbsp. sipuni;
- masima masima.
Sauniuniga
E faʻapefea ona kuka praline i le fale? O lea, muamua faʻasusua le meli i luga o le vevela, faaopoopo i ai le pala, gaʻo lanu, se pine o le masima ma le pata omea. O mea uma na faʻafefiloi lelei seia oʻo ina fausia se masini tutusa ma faʻalauteleina i se lanu lanu moana i luga o se pepa tao e ufiufi i pepa pepa. Ona auina atu lea o le lole i le ogaumu aasa, ma tao i le vevela i le 180 tikeri mo le 10 minute, seia oʻo ina faʻavaivaia le suka ma le meli ma liua i le caramel.
Matou te ave le fata tunu mai le ogaumu ma faʻafefiloi fatu i se vaʻalaʻau ina ia mafai ona ufiufi e le karmulu. Ma le isi, toe faafoi le pusa i le ogaumu ma tao mo le 3 isi minute. I le faaiuga o le taimi o le praline e tatau ona maua se manogi manogi lelei ma se lanu auro lanu enaena. O lea ia ave malie le lole mai le ogaumu ma faʻaliliu.
O le masini faamafanafana e gau i ni vaega laiti faatasi ai ma le fesoasoani a se naifi poo lima. E le gata i lea, e mafai ona faʻasalalauina le vali i totonu o laufofoga taʻitasi, ma tuʻu ai e faʻaliliu i lenei pepa. Praline e sili ona lelei i le taimi e tasi, ae e mafai foi ona e faʻamago i se pusa.
O se mea sili ona lelei mo lau desserts ma se faaopoopoga sili i le lauti o le afiafi o le a avea foi ma ni mea fou ma faalumaina , o le tofo o le a le tuua ai se tasi e le fiafia.