Rassolnik o se tasi lea o fua anamua o ipu muamua, lea na ola pea io tatou taimi, e aunoa ma le leiloa o lona lauiloa. E tusa lava pe mai le igoa o le ipu e manino lava o le rassolnik e i le vasega o soupeti pipi - o lona uiga, o soupamo-acids ua saunia faatasi ma le faaopoopoina o le keke keke. O le aofaʻiga o nei mea e masani ona fesuisuiaʻi e fuafua i mea e fiafia ai le tagata faatau. I le faʻaopoopoga i le suauu, pulupama cucumbers, o fualaau faisua, pateta, fualaʻau ma falala ua auina atu i le broth. Kopeti i le pikola e piki i luga e tusa ai ma meaʻai: o le karite pela e ave pe a kuka le kuka i le lafumanu, ma le araisa, pe afai o le suamalie o le ai ai se manulele ma lona togi. I lalo o le a tatou faia ni nai fualaau o le piko ma le araisa ma kukama i le vaitau masani ma le le masani ai.
Rassolnik ma le araisa ma kukama
Matou te ofoina atu e amata i le masani masani mo fualaʻau, lea ua saunia ma le faʻaopoopoga o meaʻai moa. Faatasi ai ma le mea mulimuli e mafai ona avea o se faʻafefiloi o le ate, manava, fatu ma fatugaʻo, poʻo mea taitasi o aano o manu.
Meaʻai:
- pata - 45 g;
- riki - 235 g;
- pateta - 410 g;
- kāloti - 90 g;
- seleni aʻa - 55 g;
- araisa - afa seneturi;
- kukama tilotilo - 480 g;
- kalu kukama - 85 ml;
- laurel leaf - 1 pc.
- povi peas - 5 pcs.;
- moa moa - 490 g;
- moa moa - 2 lita.
Sauniuniga
Saunia le pulufana e ala i le fufulu lelei. I totonu o le mea e kuka ai le paluga o poteto pateta ma le araisa, kuka ai seia mama. I le taimi nei, ia faʻasaoina mea totoe uma o fualaau faisua i le pata, sasaʻa i le kukama kukui ma faʻamama mai le afi. I totonu o le fala e tuu ai le la lal ma le pepa, sasaa atu meaʻai ma kuka ai mo le 10-15 minute. Faʻaopopo fualaau faisua ma kukama ma le piko, ona faʻaitiitia lea o le vevela ma aumai le gaugats i le atoaga. O nisi taimi, i le faaiuga o le kuka, mo le mafiafia, faaopoopo le fuamoa moa i le rassolnik. Faʻavave vave le uila i se vaega itiiti o le kuka kuka, ona liligi lea i totonu o le suamalie ma faʻafefiloi. Afai e manaʻo ai, e mafai ona e faaopoopoina le supa i au meaʻai e sili ona e fiafia i ai.
Rassolnik ma le araisa ma kukama piʻo - fua
Meaʻai:
- vai - 2.8 lita;
- moa moa - 2 pcs.;
- riki - 160 g;
- kāloti - 85 g;
- pateta potato - 4 pcs.;
- tamato - 95 g;
- kukama tipi - 175 g;
- Brine - 165 ml;
- kulimi mumu - 35 g;
- araisa - 3/4 tbsp.
Sauniuniga
O le a matou amata kuka kuka mai le vevela, ma o le mea muamua matou te kuka ai le susu mai se pea o moa. Faatofu le pa i le vai malulu ma kuka i le vevela vevela mo le 50 minute, ia aveese le pisa mai luga. Aveese le moa ua kuka ma ave aano o manu i ni fasi. Faaopopo pateta ma araisa i le sua. I le taimi lava e tasi, sei vagana ai kāloti ma aniani i se isi apa. Faaopopo tomato ma kukama ua uma ona selesele, pe a maeʻa ni nai minute, sasaa i le suauu ma le susu. Toso faʻatasi fualaau faisua mo le tusa o le 10 minute, ona tuʻu lea o se sipuni o kulimi kulimi ma faʻafefiloi. Faaopopo le tunu i le susu ma le moa.
Matou te saunia le rassolnik ma le araisa ma le kukama mo le isi 5-7 minute, ona aveese lea mai le vevela ma auauna atu pe a mavae le isi 10 minute, ina ia mafai ai e le susu ona sua.
Pickle ma kukama ua kuka ma le araisa
O lenei rassolnik e mamao ese mai vasega, ae e tatau ona i ai se nofoaga i le lisi o fualaau e sili ona e fiafia i ai ona o lona manaia ma le matagofie. O nei mea e ono mafai ona o le faaopoopoina o se faʻafefiloi o kulimi kulimi ma falaoamata i le gauga, lea e sili atu ona manaia ai le ipu.
Meaʻai:
- moa moa - 2,1 l;
- pateta - 510 g;
- riki - 210 g;
- kāloti - 160 g;
- kukama tipi - 290 g;
- pata - 55 g;
- falaoamata - 115 g;
- kulimi mumu - 230 ml;
- vai - 55 ml;
- brine - 470 ml;
- araisa - 2/3 tbsp.
Sauniuniga
Spasseruyte fualaau faisua faatasi, soga i le suauu mo le 10 minute ma faʻaopopo i le broth. I le taimi lava e afaina ai le susu, sasaa le araisa ma kuka seia mama. I le mea mulimuli, faʻafefiloi se paluga o kirimi kiripulu, vai ma le falaoamata i totonu o se supa. A faʻamaunuʻu le rassolnik ma le araisa ma le kukama, aveese mai le afi.