Ia e manaʻo e le gata i le saunia o ipu, ae ia maua foi se fiafiaga mai se taumafataga. O le sou i le puʻamuʻu ma le susu susu e sili ona talafeagai mo lenei faʻamoemoe. O lona manogi manaia manaia ma le manogi manogi e mafai ai ona e taofimau i tulaga muamua i le faʻavasegaina o ipu muamua lauiloa.
Tasi kulimi kulimi kulimi ma puʻamu ma moa
Meaʻai:
- sisi kulimi - 410 g;
- moa moa (pipi) - 375 g;
- musika - 120 g;
- riki - 85 g;
- kāloti - 85 g;
- pateta - 375 g;
- suauu faamamaina fualaʻau - 65ml;
- fualaau fou e filifili mai - ia tofo;
- vai faʻamamaina - i le tele o manaʻoga;
- se tuufaatasiga eleele o pepa - ia tofo;
- Meaʻai e filifili mai - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
I le amataina, faʻamaʻaina, mago moa ua gagau fasi fasi fasi falaoa, faʻafeiloaʻi i le masima, pepa ma tuʻuina atu sina taimi e faʻatau ai. Matou te mama foi, tipi i ni atigi aniani, tuu le kaloti e pasi i totonu o le lau, matou te fufulu ese paʻu mai paʻu ma namu e tamai pipi. Ona fufulu faʻaeteete lea i le vai malulu, faʻafefe ma tafe le musika ma papatusi po o moli. E mafai ona e faʻaogaina maso o vaomatua e pei o se mashroom base, o le a na o le faʻaleleia atili o le tofo o le ipu saunia ma faʻaopoopoina atili ma tumu i le suamalie.
I totonu o le suauu vevela i totonu o se fagu, ia tatou sopoia le aniani i luga o le pala, ona lafo lea o kāloti ma tuʻu ai foi le enaena. Ona faʻaopopo lea o le moa ma tu i luga o le afi, faʻavevesi, seia oʻo i le enaena. O le taimi nei matou te faia ni pulou, matou te fiafia i mea o le fagu ma le masima, pepa uliuli, tapuni ma se tapuni, faʻaitiitia le malosi o le afi ma tuʻu ai mo le luasefulu minute. I le faaiuga o le seleseleina, matou te salalau le sisi lapisi i le fagu ma mea uma o loʻo gaosia, faʻamalosi, ona salalau lea o le faʻafefiloi i totonu o se fagu ma sasaa vai inu. O le tele o le aofaʻiga o loʻo fuafuaina i luga o le faavae o le tele o le manaʻoga o le sou. Matou te tuu foi pateta i totonu o le apa, tafaʻi le ipu ma masima, pepa uliuli ma mea manogi e filifili mai, ufiufi ma se tapuni ma kuka i se vevela vevela mo le luasefulu minute. Ona matou faʻafeiloaʻi lea o le kulimi i totonu o le sua, togi le fatu fou o laulaau fou, aumai se vevela, ma aveese mai le afi.
A maeʻa le sefulu i le sefululima minute, o le a faʻafefe le supa, ma o le a mafai ona liligi i papatusi ma tautua i le laulau.
O le avea o se faavae o le fua ua fautuaina, e mafai foi ona e kukaina le umu moa ma puʻamu ma le susu susu. Mo lenei mea matou te faaopoopoina le vai i se aofaiga e na o le aofia ai uma vaega. I le sauniuni, tatou te liliu mea o le apa i totonu o paluga pateta ma se pata, faaopoopo le kulimi, greens, mafanafana i se vevela ma mafai ona tautua. O le faʻapitoa i ia ituaiga paluga pateta o le a avea ma croutons poʻo ni meaʻai.
Laʻau suamalie mai maso masimasi ma susu susu
Meaʻai:
- Nalu anufe paʻu - 50 g;
- pateta - 0.7 kilokalama;
- kilia po o aniani - 150 g;
- kāloti - 150 g;
- sisi kulimi - 410 g;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- vai faamama - 3 lita;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- fuga fou - ia tofo.
Sauniuniga
O anufe paʻepaʻe papaʻe ua tumu i le vevela vai ma tuʻu mo le tolusefulu po o le fasefulu minute. Ona vali lea i ni fasi fasi falaoamata, tuu i totonu o se fagu, sasaa suavai faamama, tatou te tofo i le masima, mafanafana i se vevela ma tutu i luga o se afi lelei mo le tolusefulu minute.
Faʻamasani i luga o se uʻamea poʻo le fufulisi o le sipuni, faʻafefete i le suauʻu kuka i totonu o se fagu, faʻapipiʻi muamua le fufulu, fufulu ma falai keke ma falai mo ni nai minute. Faʻaliliuina mea o loʻo i totonu o le fagu i totonu o se fagu, faʻaopoopo i ai le pateni ma faʻafefe ia pateta ma faʻafefiloi le sua i lona malu. O le isi, matou te taatia le sisi lapisi, tuʻu le ipu i luga o le afi seʻia faʻamavaeina, aumai i le tofo, faaopoopo atili masima ma pepa palapala, ma aveese mai le afi.
Matou te tuʻuina atu le suamalie sefululima minute mo le feʻau ma tautua, faʻamago faʻatasi ma ni laʻau fou e gaosia.