I le taimi nei, o vailaʻau eseese ma faʻasalaga o le pepa vevela vevela ma le igoa masani "Chile" i agronomy, fefaʻatauaiga ma le kuka o loʻo ola i le tele o atunuu ma se mafanafana o le tau. E faʻaaogaina fualaau mūmū mūmū fou (paʻepaʻe ma le lanumeamata), faʻapea foʻi ma le mago (ma le samala). E masani ona faʻaaogaina i le sauniuni o ipu eseese i aganuʻu eseese, faʻapea foi ma sauniuniga o mea faʻafefiloi eseese.
Faatasi ai ma se mea mumu vevela, e saunia ai sau sauʻai i lalo o le igoa lautele "chili" ma le eseesega o tikeri o le matuitui ma le faʻaleleia o mea na maua e isi mea. O le vaega lona lua e taua tele o togafitiga mafiafia o le tilotilo o tamato.
O sau sau Chile, e mafua mai masani masani a Mekisiko, ua sili ona lauiloa i le tele o atunuu. O nei sau sau e mai le dip dip (dip, English); ia i ai se faʻamalosi e tusa ai ma le kirimulimi mafiafia. O le saula tili ua maeʻa faʻapipiʻiina ma le pateta, faʻalaʻau , araisa, pasita , ma, ioe, ma soʻo se ipu mai aano o manufasi, moa ma iʻa.
O le mea moni, o le taimi nei e mafai ona e faʻatau sau sefe chili toetoe lava i soo se faleoloa, o le faleoloa meaai ma faʻatau oloa e ofoina atu ai lenei oloa i le tele o meaʻai ma ituaiga. Ae e tatau ona e malilie, e sili atu le kukaina o sau siva i le fale - o le mea mautinoa o le a mautinoa lava oe i lona fatuga, a itiiti mai, i le leai o soʻo se vailaʻau faʻamalosi.
Fuataga muamua mo saulati
Meaʻai:
- pepa lanu mumu mumu (vevela pe mama) - 1-4 pcs. (poʻo le eleele - e tusa ai ma lou tofo);
- mūmū mūmū mūmū - 2 pcs.;
- tamato tamato e aunoa ma ni togafitiga - 4 tbsp. sipuni;
- garlic - 2-5 vailaʻau;
- masima.
Mea Faʻaopoopo:
- fualaau fou (cilantro, pasili, rosemary);
- mea manogi e mumu;
- vinisini, sua o fualaau aina po o le sua o le tipolo;
- fuālaʻau manogi (mo se faʻataʻitaʻiga, olive VAEGA TALI po o sana);
- paʻe papaʻe po o le uaina;
- suauʻu ma le vai ua tunu - ia ausia le tulaga e manaʻomia.
Sauniuniga
O le a tatou fufuluina le pepa suamalie, o le a tatou faʻamagoina, o le a tatou aveesea fatu ma fatu ma vavae ese i latou, ae le o ni nai vaega laiti. O le pepa vevela e faʻasaʻolotoina mai fatu, pedicels ma nutimomoia i se tasi auala poʻo le isi. Matou te faʻamamaina le kalama. O nei mea uma e faʻaaogaina ai se mea e faʻafefeteina ai, o se mea faʻapotopoto poʻo se mea e fai ai meaʻai a manu o le a liua i se fagu. O le taimi nei e mafai ona e faʻaopoopo mea totoe uma i lou tofo. O nisi e le o umi ona eli le sauuga, ae ua uma ona kuka le tamato, ma mo le pepa e le aoga. O le faʻaauau e faʻatonutonu e le vai ma le maso. Faʻatasi uma lava fefiloi. E mafai foi ona fufuluina i se faʻalavelave faʻafuaseʻi, pe afai e te manaʻo ai. O ia sauʻai e mafai ona teuina i totonu o se ipu tioata poʻo se koneteina faʻamaufaʻailoga i totonu o se pusaaisa i totonu
Ina ia saunia se suamalie suamalie o le chili, tatou te aofia ai le suka (lea e le aoga) poʻo le meli masani. O nei mea e faʻalauteleina ai le ola ola o le sauʻai.
O le kukaina o le saulani Thai chilli, tatou te suia laitiiti le fua, e aofia ai mea masani mo aganuu masani a Thai: suamalie o le lime, suauu sasama, togafiti (i soo se ituaiga), uaina suamalie (mirin), e mafai ona faaopoopo i ai le tamarinide pasene, mea e mafai ona faʻatau i faleoloa faapitoa poʻo matagaluega o supamaketi).