Afai e le mafai ona e iloa le mea e kuka ai mo se meaʻai i le laulauʻai, o le a avea ma sitaili sili ona matagofie i lenei galuega faigata. Maʻeu le manaia, faigofie i le kuka ma le manaia o le ipu - o mea uma ia o le a tumau i mafaufauga a au malo pe a uma ona tofo i lenei ipu. Sei o tatou vave sailiili i fualaau manaia manaia mo le sauniuniga o le uʻamea.
Faʻasaina le squid i le Korea
Meaʻai:
- siama squid - 4 fasi vaega;
- siʻosiʻomaga mo kāloti i Korea - ia tofo;
- riki - 1 pc.
- apu kulimi - 3 tbsp. sipuni;
- suka ma masima - ia tofo;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te ave tino o le lapisi, fufulu lelei i lalo o le vai malulu, gaosia ma kuka i totonu o sina vai suamalie. Ona e faʻaeteete ma le faʻaeteete, faʻalelei ma tipi i ni mama mama. Matou te tuʻuina i totonu o se fagu ma faʻalelei le moe moe koko i le Korea. Oona e vavae ese mai le paʻu ma tipi i totonu o mama-mama, tipi i le suka, masima ma le apple cider vinegar. Ona suia lea o aniani i le lapisi, faaopoopo i ai le suauu manogi ma fefiloi lelei. Matou te tuʻu i totonu o le pusaaisa ma malulu mo le tusa o le 2 itula. O le mea uma lava, o le squid in marinade i le Korean!
Squid with lemon marinade
Meaʻai:
- manuʻa squid - 3 fasi vaega;
- olive suauu - 70ml;
- masima - 0,5 tsp.
- mea manogi mo iʻa - 0,5 tsp.
- uliuli peppercorns - 5 pcs.;
- lemonati - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te ave manu o le uʻamea, fufulu lelei i lalo o le vai malulu, gaosia, faamamaina ata ma tipi i ni mama mama. Matou te tuʻuina atu i latou i totonu o se ipu manaia manaia ma amata ona saunia le pati mo le squid. Ina ia faia lenei mea, ave se laʻau, sasaa le suauu olive ma vevela ile vevela vevela. Faaopopo le masima, pepa uliuli, mea manogi ma le sua o le tipolo. Tatou te faʻafefiloi lelei mea uma ma aumai le paluga i se mea e vevela, faʻafefe mo le tusa ma le lima minute. Faʻatoʻa le sami marinade i mama mama, ona malulu lea ma nofo mo le 5 itula i le pusaaisa. Matou te tautua i luga o le laulau i luga o le laulau, faʻasusu i ni gaʻo lelei.
Faʻamamaina le uʻu ma mea manogi
Meaʻai:
- anufe squid - 10 pcs.;
- bay leaves - 4 pcs.;
- mago oregano - 1 sipuni;
- uliuli pepa peas - 1 sipuni;
- fatu o coriander - 1 tbsp. sipuni;
- meli chili pepa - 3 pcs.
- se paʻepaʻe paʻepaʻe - 300 ml;
- vai - 300 ml;
- olive suauu - 3 tbsp. sipuni;
- cilantro, lemoni - mo teuteuga;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te ave manu feʻai, fufulu lelei i lalo o le vai malulu, togafitia i latou, aveese mai le ata, ma tipi i totonu o mama ma le mafiafia o le 1 cm. Sasaa le vai i totonu o le fagu, lafo le laʻau faʻaiʻu ma tuʻu i luga o se afi vaivai. Aumai i se vevela ma tuu lemu i totonu o le vai, kuka mo le tusa ma le 7 minute. Ona faʻafefe uma ai lea o le vai ma faʻamafanafana le tino. I totonu o se isi ipu e sasaa ai le 300 ml o le vai, faaopoopo le oregano, coriander, peʻa paʻu ma le masima.