O le Brown e taʻua o le araisa e le totogia, e maua mai i le gaosiga laitiiti, e masani lava o ituaiga o meaʻai umi. O lenei araisa ei ai lona manogi lelei, e sili atu ona aoga nai lo le paʻepaʻe e tusa ai ma meaʻai, vitamini ma elemene. Brown laisisi e sili ona taua e le au fai meaʻai ma tagata lagolago mo le soifua maloloina. O ituaiga araisa lanu eseese e tuufaatasia lelei ma fualaau faisua, aano o manu, mushrooms, iʻa ma isi oloa, ua talafeagai lelei mo le sauniuniga o pilaf ma salu ma isi ipu o lenei ituaiga, o le tuufaatasiga o mea taua o ituaiga eseese o le amataga. Faʻatoʻa faʻafefete le laisa enaena.
Tulafono lautele o sauniuniga
Aʻo leʻi kukaina le araisa, e tatau ona fufulu lelei i le vai malulu. Ona tatau ai lea ona tafe le vai, ona mafai lea ona e fufuluina le suka i le vai inu mo le 5-20 minute e aveese ai mea e sili atu ona pala. A maeʻa lenei sauniuniga, e tatau ona faʻafefe le vai ma e mafai ona e faʻafelaisa le araisa, tuʻu i le vai malulu mama, pe tuʻu i totonu o se mea e fai ai meaʻai e kuka faatasi ma isi oloa (pilaf, boar, soup, etc.). I le taimi o le kukaina, aua le fafaguina le araisa ma se sipuni, a le o lea o le a paʻu faatasi. O le taimi o le enaena lanu enaena e mafai ona fesuisuiai lautele, i le 10 ma le 25 minute (i plums pe sili atu) e fuafua i le tikeri manaomia o le nutimomoia. le tulaga manaomia, tafe le tele o le vai (e faigofie ona faʻaaoga se mea faʻapitoa faapitoa). E mafai ona e faʻasese ese lauusiusi lanu meamata i le televark - e faigofie tele (faitau ma le faʻaeteete faatonuga i le masini). I le araisa, ua saunia i lenei auala, e lelei tele le tufaina o aano o manufasi, salu mashuko poo fualaau faisua (eggplant, pepa suamalie, pi talavou, zucini, pauka, tamato, ma isi).
Pilaf faʻatasi ma lanu enaena ma fualaau faisua - fua faʻatatau
Meaʻai:
- mamoe (aano o manu e aunoa ma ni lua) - e tusa ma le 600 g;
- mamoe mama mama - e tusa ma le 50-100 g;
- riki - 1-2 pcs.
- kāloti - 1-2 fasi;
- pepa suamalie - 1-2 pcs. (faʻaaogaina le taimi ole gaosiga);
- fatu o zira;
- o se faʻafefiloi o mea manogi manogi mo le pilaf e aunoa ma ni vailaʻau faʻasolosi;
- pasene tomati (filifiliga, filifiliga);
- kele;
- fatu fou fou (pasili, coriander, basil, tarragon, ma isi).
Sauniuniga
Na matou tipi le mutona gaʻo i ni tamai falaova ma vevela i totonu o se fagu. Faaopopo le zir (1-3 tsp), fafagu ma faaopoopo i ai le aniani tilati ma kāloti ma se naifi. Faʻaitiitia le afi, faʻafefe faʻafefete uma, faʻasusu, ma taofi aano o manu, tipi i ni fasi vaega (brusochkami poʻo kupita). Sue, ufiufi ma ufiufi aano o manu mo le 30 minute i le 1.5 itula, e fuafua i le matua ma le sex o le manu. Vavao taimi faʻafefiloi, pe a tatau ai, sasaa sina vai i totonu o le pusa.
Fufulu ma le faaeteete i le vai malulu, ona fufulu ai lea o le vai, ona faʻafefe lea o le vai.
Aʻo toeitiiti lava aʻo le aano o manu (tofo), taatia le laisa ma le pepa suamalie. Faaopopo vai ina ia ufiufi le tamatamaʻi lima. E mafai ona e faʻaopopo 1-2 tbsp. punato launiumati. Faʻafefiloi le pilaf 1 le taimi, e leai, a fai o le a pipii faʻatasi le araisa.
Cook i luga ole vevela, ufiufi le tapuni. A toetoe lava a vavao le vai, tatou te faia i le tele o le pilafotu o le "mine" i le pito i lalo ma se laau laau poʻo se naifi laulau. I le "mine" tatou te tuʻuina le 1 'olo o le kālati, e le mafai ona togafitia. A toetoe a sauni le pilafä, e mafai ona e tuʻuina le paluga le kuka i le ogaumu vevela mo le 15 minute. O lenei gaioiga e taʻu atu ai i le plov se tofo faapitoa ma le lanu (peitaʻi, e le manaʻomia).
Matou te tautua i le pilaf, fufuluina i gutu matala. Ioe, e lelei tele le tufaina o falaoa fou ma le lanu lanumeamata fou i lenei ipu.