O le Tamai Mamoe e le lauiloa i lo tatou atunuu e pei o le puaa povi povi, e ui lava e sili atu ona aoga, aua e itiiti le gaʻo ma e toetoe lava a leai se cholesterol. O lenei aano o manu e mauoa i mea aoga ma e masani ona aofia i le taumafataga.
Masalo o le mea taatele masani tatou te 'ai mai le mutton o se paʻu paʻu, e faʻaaogaina foi mo le kukaina o soupē, kuka ma pilaf. Ae e le itiiti ifo le suamalie o le tamaʻi tamaʻi mamoe i totonu o ogaumu. Ae e te leʻi kukaina le mamoe, o le mea pito sili ona taua o le filifili lea o se meaʻai lelei aano, aua o le a matua faigata ma tuai.
Manatua o le moli le lanu o aano o aano o manufasi, o le laʻitiiti. O meaʻai a le mamoe o le a avea ma lanu piniki, ma i le tagata matua - lanu mumu-lanu moana poʻo le lanu mumu. I lenei tulaga, o le a leva ona i ai se lanu mumu lanumalie.
Tamai Mamoe, sisi ma pateta
O lea la, afai ua uma ona e filifilia ni aano lelei, ua oʻo i le taimi e amata ai ona kuka. Afai e te manaʻo e maua se ipu atoa ma se falaoa o le itu, ona vaʻaia lea o le mamoe ma aniani ma pateta ma lelei.
Meaʻai:
- mutton (iʻu, malo) - 1 kg;
- pateta - 1 kg;
- aniani - 1 kg;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- pasili fou - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa mumu, zira.
Sauniuniga
Tamai Mamoe mai itu uma e lua i luga o se afi malosi i totonu o se fagu i se fasi falaoa, masima, pepa ma faaopoopo ai le zira. E tipi i le afa afa, pateta i ni fasi pepa, ma tuu le aniani muamua aniani, ona sosoo ai lea ma pateta, faaopoopo le masima ma ufiufi i se tapuni, kuka i luga o le vevela vevela mo le itula ma le afa.
Mutton, togi i totonu o se fagu, e foliga mai e le maaleale. A o leʻi tautua, e tatau ona fufuluina i laau afu.
O le Tamai Mamoe sa tusitusi i se televave
O le isi fua e fautua mai ai le i ai o sea ituaiga masini e pei o se multivarker, lea e mafai ai ona kuka se tamaʻi mamoe lelei ma tamato.
Meaʻai:
- mamoe - 500 g;
- pati moa - 1 ipu;
- aniani - 1 fasi pepa;
- garlic - 1 ulu;
- fuga fou;
- suauu manogi;
- masima, palapala pepa ma peʻa pepa.
Sauniuniga
Tipi le aano i ni fasi pepa lapoa. Garlic ma le suka tipisi ma tapenaina lelei. Tomatoes, pe afai oi ai i totonu o le pulu, tila ma pulu i se tui, ae aua le sasaa le sua. Tuu le multivarker i le faiga o "Fafaga" ma falai le aniani i le kalaka seia oo ina manino-auro.
Otioti le mutton i fasi vaega ma pe a aliali mai aniani ma le garlic ia auro, faaopoopo i ai, masima ma pepa. A maeʻa le 5 minute, ia toe sui ma faaopoopo le masima ma le pepa, ma a maeʻa le 5 minute faʻaopoopo le tamato i le sua, ma nai peʻa o le pepa uliuli. Faʻamau le "Quenching" mode ma a maeʻa le lua itula e fiafia ai i se mea suamalie, faʻapipiʻiina i laau fou.
Mutton, togi i pulu
E taua le matauina o le tamaʻi mamoe e faʻapopoʻatoa le tuʻuina atu e le gata i pateta poʻo tamato, ae faʻapea foʻi ma fua. Afai e te fiafia i na ituaiga, ona aoga lea o le taumafai o se mamoe, taʻalo i le quince poʻo le laʻau. O le fua o le mea mulimuli tatou te ofoina atu.
Meaʻai:
- mamoe - 800 g;
- pulu - 100 g;
- pulu fou - 4 pcs.
- vine-40 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- masima, pepa uliuli, fafa o le eleele;
- moa moa - 300 ml;
- vai moli - 2 tbsp. sipuni;
- totoa - se fasi kesi 2 cm.
Sauniuniga
Sook mo le 10 minute vine vine i le vai moli, ma pulu i totonu o se uila mafanafana. Tipi le mamoe i fasi pepa. E tatau ona faʻamamaina ma vavae ia onuni ma le totino. Liligi le paluga i totonu o se masini suamalie seia oʻo i le masusu.
Uʻu le aano o manu i totonu o le fagu mo le 10 minute, ona faaopoopo lea o aniani ma falai mo le isi 5 minute. A uma lena, o laumei, tipi i le afa ma le susu, ma fafagu paʻu i le tamai mamoe. Faaopopo le masima, pepa, vine ma le sua sua ma le totino. Kuni le tapuni, aumai le meaʻai i se vevela ma faʻapipiʻi i luga o se tamai afi mo le afa itula.