Chokeberry, e pei o soo se tagata i le lautele, e le o faamoemoe e faʻaaogaina i se faiga masani. O le tele lava o taimi e masani ai ona faʻafefete i le kulimi, fuga, compotes ma suauu e fesoasoani e foʻia le malulu i le taimi atoa o le malulu.
Ona o se tofo uiga ese, e seasea faaaoga ai le kulukaberry i le compotes ma le gellies , o le tele o taimi o lona tofo o le ua pipisi i le suka, mea manogi ma isi mea faaopoopo ina ia maua ai se faamanuiaga faapitoa mai nei vine tulaga ese. O le a matou talanoa e uiga i le sauniuniga o le sipuni mai le kuluka lanu uliuli.
Fua mo le siva mai le blackberry ash
O le manuia o le siva mai le blackronronberry, saunia e tusa ai ma le fua o loʻo i lalo, e le mafai ona faʻamagaloina, ae e le tatau ona faʻaaogaina i lona mamanu ona o le maualuga o le faʻatumu. I le avea ai o se tulafono, o le siva o loʻo faʻaititia atili i le vai vevela i se fua faatatau o le 1: 2, ma ua onā pei o se compote.
Meaʻai:
- chokeberry - 1,25 kg;
- vai mamā - 2 lita;
- sugar granulated - 2 kilokalama;
- citric acid - 65 g.
Sauniuniga
O le vai mama e aumaia ai se vevela ma faʻafefiloi ai i le citric acid. Mo le sili atu o le natura, e mafai ona suia le kulimi i le sua o le lanu faanatura, ma faaopoopo i ai le vevela i le siva mo se mea manaia suamalie. Mulimuli i le kulimi i totonu o le ulo i le vai, faʻafeiloaʻi ma fua mai. I lenei tulaga, ao le i faaopoopoina, e tatau ona siaki le rowan mo le amiosaʻo, pe a manaʻomia, faʻamamaina, fufulu ma faʻamago.
Matou te ufiufi le fagu ma le faʻavae mo le sipuni ma ufiufi lelei. Tatou te tuua le sua i totonu o le vai mo se aso, o lea latou te faamaluluina ai ma avatu vai i a latou faamanuiaga uma. A maeʻa le taimi, matou te faamamaina le vai inu, sasaa le sua i totonu o le apa, ma lafo ese ia vine. Faʻaopopo le suka i le sua, faʻafefiloi lelei ma tuʻu i totonu fagu poʻo fagu mama. Ufiufi le sipuni i le opo ma teuina i se nofoaga malulu. Ona o le i ai o le kulimi citric i lona tuufaatasiga, e avea o se puipuiga masani, o le syrup e mafai ona teuina mo le sili atu i le tausaga.
Suauu o le blackberry ash black with cherry
I le amataga o le tusiga, ua uma ona matou taʻua auala eseese ua faia ina ia malelemo ai le tofo ma le sosogi o le pefu o le mauga. O se tasi o nei auala o le a avea ma faʻaopoopoga o se sipuni laʻau lauulu i le faʻavae. O le manuia o le syrup ole o le a tumau pea, ae o le tofo ma le manogi o le a suia e le peleni.
Meaʻai:
- vine o le keke chokeberry - 1 kg;
- laʻau lauusiusi - 10-15 vaega;
- sugar granulated - 1,25 kilokalama;
- citric acid - 48 g;
- vai - 1.8 lita.
Sauniuniga
O le auala e sauniuni ai e tutusa lava ma le fua muamua, ma na o le pau lava le eseesega - o vine o pusi mauga e tatau ona ufiufi i totonu o se fagu i luga ole laulau, ma suia ia laulau taʻitasi ma lau lauusiusi. O le taimi lava e i ai uma vine i totonu o le suavai, faʻafefe le vai, faʻamama le acid citric i totonu ma liligi le mea e maua ai vaifofo o le apa. Ufiufi le faavae mo le siva ma tuʻu ai mo le lua aso.
I le faaiuga o le taimi, tatou te faamamaina le sua, ma tatou lafoai fua ma laulaau, pe tuu le tincture ia kuka. I le sua sua suamalie, ua totoina le suka, matou te aumaia le sipuni i se vevela ma sasaa i luga fagu vavala. Matou te taʻavale ma teuina i le malulu seiloga e manaʻomia.
O le syrup ua maeʻa foi ua faʻafefe i le vai aʻo leʻi faʻaaogaina. E mafai foi ona e faaopoopo se sipuni o isi mea lelei i se ipu lauti poo le kofe e avea o se suauu.
Suauu mai le keke tipi mo le taumalulu
Meaʻai:
- chokeberry - 1 st.
- pulumu o se meaʻai - 5 vaega;
- fugalaau totoa -1 tbsp. sipuni;
- laau o lenamon;
- vai - 500 ml;
- puaa fugalaau - 1 tbsp.
Sauniuniga
I totonu o se fagu, taoto ai vine, pulupulu o cloves, onamononi, sosogi totō ma sasaa uma le vai. Matou te aumaia mea o le apa i se mea e vevela ma faʻafefete mo le 20-30 minute poʻo seʻia oʻo ina faʻaititia le siʻitia i le afa. Faʻasusu le siva i luga o se sieve, faaopoopo le meli i le vaifofo ma sasaa i se fagu mama po o se fagu. Teu le siva i totonu o le pusaaisa.