O Sazan o se iʻa tele lava. E leai lava ni ponaivi i totonu, ma e tele naua ponaivi, o lea e faigofie ai ona latou aveesea. O ia iʻa e mafai ona kuka, falai, uʻu, ma isi. O le asō matou te fia taʻu atu ia te oe le manaia o le tao ma le maofa i tagata uma i lau poto masani.
O le fua mo le kuka tao i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- sazan - 2 kg;
- pulu - 2 vaega;
- Seleti greens - 1 paipu;
- lemoni - 0,5 vaega;
- mea manogi.
Mo sau sau:
- kulimi mumu - 120 ml;
- mea manogi.
Sauniuniga
Faamama le fefe ma tatala le manava, ina ia le faaleagaina le gallbladder. Ona tatou aveeseina uma lea o mea inisiua, aveʻesea gutu mai le ulu ma fufulu mama le iʻa. Seʻi o tatou saunia se suauʻu kulimi oona : faʻafefiloi mea manogi ma le kulimi mumu ma faaopoopo le sua o le tipolo. Lelei matou te gaʻo le puʻu ma le paluga ua saunia ma tuu le minute mo le 30 minute e faʻaaogaina. E faʻamamaina le pulufana, faʻafefete i afa mama, ma fufulu suamalie seleni ma fufulu sina.
Matou te toso i fafo le laupepa i luga o le laulau, tuʻu le iʻa i lalo ma siosiomia i fusi seleni ma aniani, ma faʻatumu i le manava. Ona tatou liliu lea o pito o le pepa, ma oomi i latou i le iʻa, ma mai le pito i luga tatou te ufiufi ai i se isi laupepa ma liliu le faasiliga i lalo o le pito i lalo. A maeʻa lena, o le pepa tao ma le sazan e tuʻuina atu i se ogaumu e muaʻi faʻamamaina ma tatou iloa mo le tusa o le itula.
A uma le taimi lenei, tape le ogaumu, ae aua le aveeseina le iʻa, ae tuu mo le isi 30 minute e alu i le ogaumu e aunoa ma le tatalaina o le faitotoa. O le isi, ia faʻalauteleina ma le faaeteete le pepa, aveese le laisi i laʻau ma tautua le ipu i luga o le laulau. O mea uma, sazan, tao i le pepa, sauni!
Fua mo le kuka tao ma pateta
Meaʻai:
- sazan - 0,5 vaega;
- pateta - 4 pcs.;
- pulu - 1 vaega;
- mayonnaise - ia tofo;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- mea manogi;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
O le pulufana e faʻamamaina, faʻafefeteina e alaga ma faʻafefe mo le 10 minute i le vai. Matou te fufulu le iʻa, faʻamago ma tipi ese: matou te faʻaeteete ma faʻaeteete ia mea taua ma sikula. I le isi itu o le tino mai itu e lua matou te faia ni tipi, podsalivayem ma le pepa e fefe e tofo.
O le bulgarian pepa o loʻo gaosia ma tipi i totonu o poloka. O paluga e mamā ma lūlū fasi pepa. Matou te taoina se fata i le suāuʻu suauu ma tuʻu i luga o se palu pateta ma le siisa ma le pepa. Matou te tuʻu iʻa i le pito i luga, ufiufi i le mayonnaise, fufuluina i laau mamago, tapuni i le pepa alumini ma lafo i le umu mo le 40 minute. A maeʻa le taimi, ia aveese ma le faaeteete le pepa ma toe tuu le iʻa i totonu o le ogaumu, ina ia faʻalanu lelei le ipu.
Meaʻai gaʻo, tao i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- sazan - 1 fasi pepa;
- tamato - 2 pcs.;
- pulu - 1 vaega;
- pateta - 3 vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- mea manogi.
Sauniuniga
O lea la, matou te faʻamamaina le iʻa o fua, tipi le falala, tipi ese le ulu, pupuʻu i totonu ma fufulu mama. Ona, ufiufi lea o le pani ile folas, matou te tufatufaina iʻa, faaopoopo le masima ma le pepa e tofo ai. Ma le isi, sasaa lemu i le sua o le lemon ma le gaʻo i le suauʻu olive.
Ia tatou sauni nei fualaau faisua: matou te faamamaina pateta ma tipi i totonu o ni tamai kesi. Peiled luchok mimiti afa afa, kapeti tilotila i fasi laititi, ma nutiolio le tumatumu i totonu o poloka. O fualaau faisua uma ua faʻafefiloi i totonu o se pesini, masima ma tumu i se meaʻai gaʻo.
Afai e tuu fualaau faisua, ona matou tuu lea i tafatafa o le taavale. Lubricate o ia i le kirimi kiripuni, ufiufi le fata tao ma faʻamafa i luga ma tao le tanoa mo le 50 minute i totonu o se ogaumu. A fua le fualaau faisua, ave ese le fasi meaʻai, tipi i fasi pepa ma tautua i le laulau.