O le puao ma le teuteuina o fualaau faisua o se siosiomaga lautele, e talafeagai uma mo le taumafataga o le keke ma mo se taumafataga masani. I totonu o le umu o loʻo ia te oe ni filifiliga mo le tineia ma faʻagesegese le tao i le taimi e mafai ai ona vela le aano mai lea taimi i lea taimi pe ufiufi i lana lava sua. Na tonu ia i matou e ofoina atu se isi mea ofoofogia i lenei mea ofoofogia ma tuufaʻi ma faga puaa ma pateta i totonu o ogaumu.
Totoga mo laumei puaa i totonu o ogaumu ma pateta
Sei o tatou amata i se fua mo fagu faigofie ma gutu-gutu i se susulu matala mai le fasi keke. O le a matou saunia le saumalie matou lava, ma o le a fafagaina aano o manu i le teuteuina o fuga falaoamata Farani.
Meaʻai:
- nusipepa puaa - 690 g;
- uʻu eleele, laʻau - 1/2 teaspoon taitasi;
- cane cane - 5 g;
- riki - 110 g;
- paprika - 1 sipuni;
- pata - 45 g;
- uila eleele, totoa - 1/4 tsp.
- ketchup - 330 g;
- suka - 45 g;
- vineta - 30 ml;
- Manua o Worcestershire - 15 ml;
- olive suauu - 35 ml;
- pateta - 620 g.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina ni faga puaa ma pateta, ia fufuluina ma le faaeteete ia fatu ia latou lava, ia tipi ma tuu le vaega e magumago. Fafasi i le masima ma le vaitau i le suauu. I le taimi lava e tasi, fufulu pito i luga o le gaʻo ma faʻafefiloi ma le faʻafefiloi o masima, suka lanu enaena, coriander, pepa ma le faʻaoʻo. Tipi le aniani ma fasi le pata. Faaopopo i mea manogi, sasaa le ketchup, vineka, fufulu ma faaopoopo le suka. Tuʻu le sauuga e oʻo atu ai i le afaina i luga o le ogaumu, ona malulu ai lea. Fofola se vaega o le sauuga i luga o le ivi ma tuu i luga o se fata tao tao. Suʻi le aano i le 160 tikeri mo le 2 itula, ma i le ogatotonu o le meaʻai, o pateta i le pepa tao. Mai lea taimi i lea taimi, ufiufi aano o manu ma se sau.
Lisi o faga puaa ma pateta i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- nusipepa puaa - 1.6 kilokalama;
- otaota mamago - 1 sipuni;
- olive suauu - 45 ml;
- cloves o le kāleni - 4 pcs.;
- pateta - 890 g;
- thyme - 3 lala;
- riki - 130 g;
- pata - 25 g.
Sauniuniga
Faʻamauʻusiʻu le riʻopaʻu ma le vaimama mama, thyme, masima, afa o le kalama ma le pata. O le kalama na totoe o loʻo faʻafefiloi ma fasi pateta ma aniani. Faʻasalalauina fualaau faisua i luga o se pepa tao ma tuʻu i luga fasi pata. Tuu laumei puaa i le ogatotonu ma lafo le fata tao i totonu o le ogaumu. Tuu le ipu i totonu o le ogaumu i le 185 tikeri mo le itula ma le afa, faatalitali mo le taimi o le a faamalulu ai pateta, ma o le a amata ona alu ese le tino mai iʻu.
Afai e leai se mea taua mo oe, pe a fai o le mea e te manaʻo e taofi le aano o manu, ona saunia lea o riʻu puaa ma pateta i totonu o le lima, tuu le aano i mea manogi i luga o le fua o le fufuluina o fualaau faisua ma tapuni valve i itu uma e lua. O le taimi e kuka ai e tumau pea e le suia.
Pulu puaa ma pateta i ipu
E sili atu le faʻamamaina o aano o manufasi e aafia ai le lemu i luga o ipu ma puipui puipui, e pei o ipu omea. O le gaosiga o se uʻu puaa ma soʻo se fualaʻau e manaʻomia, faatasi ai ma le tele o mea manogi ma se meaʻai suamalie.
Meaʻai:
- nusipepa puaa - 1,3 kilokalama;
- kāloti - 360 g;
- o pateta - 230 g;
- cloves o le kāleni - 4 pcs.;
- sela o seletile - 2 fasi vaega;
- vai 1.6 lita;
- aniani - 165 g;
- O loʻo faʻataunuʻuina marjoram - 1 tsp.
Sauniuniga
Faʻaluluʻamuʻe ma 'aloʻese ma vaeluaina i ni vaega. Filifili le tipiina fualaau faisua ma tufatufa i totonu o ipu ma fasi puaa. Somi le nifo laka i totonu o ipu ma fufuluina le ipu ma marjoram. Faatumu fagu i vai. Sauniuniga o nusi puaa ma pateta i totonu o le ogaumu e pasia i le vevela i le 160 tikeri ma le afa itula. I lea taimi mai lea taimi i lea taimi, mataʻituina le vai i totonu o ipu, e le tatau ona itiiti ifo ma le afa o ipu.