I le avea ai o le oloa autu o le pusavao e faapitoa lava le pateta, o nei ipu e lelei tele. O se filifiliga lelei lea mo le 'aiga o le taeao,' aiga o le aoauli, poʻo le lua meaai i le taeao.
Tau atu ia te oe pe mafai faapefea ona e kukaina masini mama pateta i le ogaumu manaia ma matagofie.
O le paluga o le pati ma puʻu i totonu o le ogaumu - fua
Mo lenei masima pateta filifili se siʻosiʻomaga lautele ma e le o vevela foi.
Meaʻai:
- pateta-400 g;
- 'auulu papae fou poʻo musika - 300 g;
- riki - 1 pc.
- fualaau faisua po o le pata;
- moa fuamoa - 3 vaega;
- kulimi - 80 ml;
- falaoamata o saito - 1 tbsp. sipuni;
- pepa uliuli;
- nutmeg goto;
- garlic - 2 cloves;
- sisi kuka - 100 g;
- lanu mo le lafoina.
Sauniuniga
Pepeled potatoes ua tipiina i ni lapisi lapotopoto, aniani - tolu kuata, ma pulou - fasi lapopoa. E kuka le kuka i le kuka sei oʻo i le afa-sauni ma faʻapipiʻi ma le faaeteete i se pisapisao. Alu ma masogi e matua vela i totonu o se falai ma aisa.
Matou te saunia le faʻatumu: faʻafefiloi kulimi, fuamoa ma falaoamata, faʻapipiʻi mea manogi ma le kalakeke (e mafai ona fufulu pe solo i se sitaili).
Lubricate le foliga vevela ma le suauu, ia taatia lelei le papa o pateta, ma luga luga o le kulimi-mastic-mushroom. Toe fai laulau, ma sasaa ai sau sooga suamalie taitasi. Tuu le fomu i le ogaumu vevela mo le afa itula. Fafasi le suauʻu ua maeʻa ma le kulimi kuka ma gutu kuka. Aʻo leʻi tipiina le meaʻai mo ni vaega, faʻatali mo le 5 minute, ia faʻafefete le sisi.
Paluga mai paluga pateta ma moa i totonu o ogaumu
Meaʻai:
- pateta - 400 g;
- aano o manufasi e aunoa ma le paʻu ma ponaivi - 300 g;
- kulimi poo susu - 50 ml;
- fuamoa o moa - 2-3 pcs.
- falaoamata saito - 2 tbsp. sipuni;
- pata;
- lanumeamata lanumeamata fou (cilantro pasili, pi).
Sauniuniga
Salu le pateta suamalie seia oʻo ina sauni, faʻamalo le susu, mamm paʻu ma sasaa se kulimi laitiiti po o le susu. Seʻi togi le pulu ma faʻafefiloi ma le faʻaeteete i se vavae. Sa matou maua se pateta lanu mama.
Mai i aano o moa, matou te faia ni aano o manu (e le papaʻu). Faaopopo le pateta paluga, fuamoa, falaoamata mafolafola ma gutu. Faatumu lenei paluga ma se suauʻu lubricated. Matou te tuu i totonu o se ogaumu vevela mo le 35 minute, tao tao. Matou te tautua ma sauʻai, mo se faʻataʻitaʻiga, kulimi-kiliata-sinapi poo se fuamato maamaa.
E mafai ona e alu i le sauniuniga o le pateta pateta i totonu ole ogaumu ma sili atu le fatufatuaʻi.
Se fua o fua o fua mo le pateta pateta ma musuluko ma moa
Meaʻai:
- moa moa - 300 g;
- siamupini poʻo sima - 200 g;
- pateta - 300 g;
- mea manogi mo salu e leai se afaina (laurel, pepa-pi, cloves);
- riki - 1 pc.
- Fresh greens;
- fuamoa o moa - 3 fasi vaega;
- aniani lanu meamata - 5-8 fulu;
- palu paʻu;
- pata;
- kele;
- fagu fale ;
- sina sisi sina kuka.
Sauniuniga
O aano moa, fufuluina o masi ma tipi pateta e tipiina i ni vaega laiti. I totonu o le 20 minute, e kuka le aano i se vaega itiiti o le vai ma se pusa atoa ma mea manogi. Matou te faʻapipiʻi pateta ma musipolo, kuka mo le isi 15 minute (e mafai ona e faaopoopo vai). Matou te aumaia mai pateta fasi pateta, aano o manu ma musika ma lafo i luga
O le aano o aano o suka, pateta ma musika e nutimomoia faatasi ma le fesoasoani a se fai meaʻai manu pe tuufaatasia. Matou te faʻaopoopo fuamoa, curry ma gutu matala (o le maualuga e faʻatonutonu e le faaopoopo o le falaoamata po o le maso). Lubricate le fomu i le suauʻu, faʻatumu i le paluga ua saunia. Matou te kukaina le paluga i le umu mo le 25 minute.
Matou te galulue i se vevela vevela lea na kuka ai mea uma. I ipu taʻitasi tatou te tuʻuina ni nai meaʻai, sasaa ai aniani lanu meamata ma tiisi kuka, vaitau ma le kalama. Na foliga mai o se taumafataga sili ona loto fiafia mo le aiga.