Paella - o se aganuu masani a Valencia, i nisi o auala, e pei o le pilaf . I le taimi nei o le paella e lauiloa tele, ua saunia i le toetoe lava o faleaiga uma ma faleoloa i Sepania, ma i le tele o falemaʻi o isi atunuu Metitirani.
Saunia le paella i se apa faapitoa faapitoa (mai le igoa, o le mea moni, na tupu le igoa o le ipu). O le vaega autu o le paella o le araisa o ituaiga Europa, ma e aofia ai foi le olive olive ma mea manogi. O vaega totoe o le paella e mafai ona avea ma moa, iʻa, iʻa, pi, greens ma / poʻo fualaau faisua, puʻamu, fua. E masani ona fesuisuiai meaʻai i vaega eseese, e faalagolago i oloa a le atunuu.
E tele naua meaʻai mo le kukaina o paella i le moa, o le a tatou aʻoaʻoina auala e kuka ai - o le a le masani ma lelei.
Faʻafelalaʻau vevela Sipaniolo ma moa ma fualaʻau - fua
Meaʻai:
- alalaʻau paʻepaʻe papaʻe - 250 g;
- moa (fillet) - 600;
- olive suauʻu - 6 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 pc.
- susu moa - e tusa ma le 500 ml;
- saffron - 2 pinch;
- pini fatuga - 250 g (e mafai ona e faʻaaogaina tio);
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- uaina papaʻe - 60 ml;
- mumu mumu vevela;
- cloves - 3 inflorescences;
- pasili ma cilantro.
Sauniuniga
E fufulu le suka i le vai malulu ma lafo i totonu o se faʻavevela.
Tipi le moa ma ni fasi vaega (pei o le pilaf), ma aniani - se kuata po o sina mea itiiti.
Toto i totonu o se fagu loloto. Muamua, vevela le suauʻu malosi ma faʻi aano o aano ma aniani, ia liliu ma le faʻapipiʻi le vaʻa, ona faʻaitiitia le vevela ma seia oʻo ile brown minute (e tusa ma le 15 minute). Faʻafefiloi le meaʻai i le meaʻai.
Liligi le suka i totonu o le falai, faʻafefiloi ma aano ma aniani. Tatou te sasaa atu le uaina ma le susu i totonu o le fagu, faaopoopo le pateta ma le meaʻai manogi. Tatou faʻafefiloi 1 le taimi.
Fufulu mo le vevela vevela mo le tusa o le 8 minute, ona oʻo lea i le vevela vevela i le taimi e tasi. Faʻataʻitaʻi ma le faʻaeteete le araisa i le saunia, e tatau ona toeitiiti sauni.
Ufiufi le tapuni, aveese le fagu mai le ogaumu ma afifi lelei i se solo solo. A maeʻa pe a ma le 8 minute, faʻaopoopo le laikisi malulu ma otaota i le paella. Faʻamalosia. I le laulau tatou te tautua ai i totonu o se fagu.
Malamalama malamalama i moa, iʻa ma 'amu
Meaʻai:
- alalaʻau laʻau papaʻe-Europa - 1 ipu;
- aano o le solo - 300 g;
- cod fillet - 300 g;
- moa moa ma sulu - 300 g;
- musika po o moa anufe fou - 200 g;
- riki - 1 pc.
- olive suauʻu - 6 tbsp. sipuni;
- uaina malosi - 30 ml;
- saffron ma isi mea manogi mea manogi;
- kele;
- lemoni;
- greens o coriander, basil ma le pasili.
Sauniuniga
Seu fasi fasi moa moa fasi pulu po o fasi pupuu, ma le aano o le uʻu ma iʻa. Salu le moa i se vaega itiiti o le vai mo le 25 minute ma aveese mai le susu. I totonu o le otaota e tasi tatou te kuka ai iʻa ma le squid mo le 3 minute ma faʻapipiʻi foi. Fufulu le araisa i le vai inu ma sosoo ai ma le vai malulu. Afai e laiti le laumei e mafai ona tipiina pe a maeʻa ona faʻapalapalaina (fasipepa po o vela).
I totonu o le suāuʻu olive i totonu o se mea e faʻafefeteina ai le fulu faʻasalaga seia oʻo i le aniani laaseti sliced quarter rings, mushrooms and chicken. Faʻaopopo le suka ma mea manogi, sasaa i le uaina paʻepaʻe ma pe tusa ma le 500 ml poʻo le paluga vevela, o le mea lava e tasi e kuka ai le moa ma le iʻa. Tatou faʻafefiloi 1 le taimi. Aumai le paella i se vaivai
Matou te tautuaina se paila malamalama, ioe, i totonu o se fagu.
I le paella ma moa, o paʻepaʻe paʻepaʻe po o le piniki ua tumu i le suamalie ma le lelei o le fua o fualaau aina (sili atu le faaSipaniolo) e lelei atoatoa.