O Shaurma o le ipu sili ona suamalie i sasaʻe lea ua lauiloa i le toatele oi tatou. Ae talu ai e masani lava ona faʻatau atu i luga o faletalimalo auala ma isi nofoaga e leʻo faʻatuatuaina, o lenei ipu e manatu e le aoga tele, ae sili ona leaga. Ae e le o se 'alofaga lenei e tuʻuina atu atoa, aua e le faigata ona kuka i le fale. O lenei o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e teu ai aano o manu mo le shawarma.
E faʻafefea ona kuka meaʻai mo le faʻaaogaina o le fale?
Meaʻai:
- moa moa - 400 g;
- uliuli pepa peas - 1 sipuni;
- cardamom atoa - 1 sipuni;
- zira - 1 sipuni;
- Aniani tipi - 1 sipuni;
- Paluga eleele - 1 ½ tsp;
- paprika - 1 sipuni;
- masima - 1/2 teaspoon;
- tamai fualaʻau - 20 ml.
Sauniuniga
Mo le sauniuni o le fautuaga, e sili atu le faʻaaogaina o aano moa mai ogavae, talu ai o le mamao o le a gaʻo le aano. O lea, tipi ese le aano mai ogavae o moa, aveese le paʻu. O vaega o le fillet na maua sina pisa i luga o na o le pama, na o le faia o sina laititi. Lubricate i latou i le suauʻu manogi. O meaʻai e tuʻuina i totonu o se paluga ma maeʻa faʻamama. O le mea e tupu mai ai, e lelei lava le gaosia o aano o manu mai itu uma ma tuʻu ai se mea itiiti mo le itula.
Mo se manatu lelei, o le a fafagaina le aano i luga o le feanu ma tipi ona ua saunia. Ae i le fale, e le mafai e soo se tasi ona i ai se fetuunaiga faapena. Ae tusa lava pe leai, e mafai ona e faia e aunoa ma. O lea, seʻi o tatou faʻaogaina le fagu. Matou te tuʻuina i luga o vevela vevela, suauʻu manogi ma le suauu fuālaʻau mama, tuʻu le fasi moa ma falai mo le tusa ma le 8 minute i itu taʻitasi. Ona maeʻa lea o le afifiina o aano o manufasi ma tuʻu mo le 5 minute i le malologa. Ona matou tipiina lea i le sasa ma agai tonu i le fausiaina o le shawarma.
E faʻapefea ona fai aano o manu mo le Arabian Shawarma?
Meaʻai:
- tamai mamoe - 1 kg;
- faʻauʻu;
- suauu olive;
- coriander;
- ufi;
- kumumu;
- afamona;
- uliuli eleele pepa;
- pasili greens;
- greens of cilantro.
Sauniuniga
O le tamaʻi mamoe muamua na tipi i ni fasi ie manifinifi. Matou te suʻaina i le paluga na saunia mai narsharaba (faʻavasegaga e faavae i luga o le pomegranate juice), greens tapa ma mea manogi. Tuʻu mo le 12 itula, ona ave lea i fafo, faʻagogo i solo pepa ma fusi i totonu o se wok i luga o le vevela, ona faʻaitiitia ai lea o le afi ma aumai ai aano i le sauni.
E faʻapefea ona fai ni aano o manu mo fautuaga i le fale?
Meaʻai:
- moa lapisi - 5 pcs.
- kulimi mumu - 100 g;
- mea manogi mo moa - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I vae o moa ua tatou vavaeeseina aano o aano mai le ponaivi, tatou te aveesea foi le pele. Faʻaopopo le kulimi kulimi, tuʻu mea manogi mo le moa, faʻalelei lelei ma faʻafefe i le malulu mo le tusa ma le 8 itula. I totonu o se fagu, faʻafefiloi le suāuʻu fuālaʻau, tuʻu le aano ma faʻi i luga o se afi e sili ona malosi seʻia oʻo i se 'ie lanu mumu. Ona tatou tofo lea i aano o manu ma, pe a tatau ai, faaopoopo mea manogi. O meaai e tatau ona tamaoaiga ma manogi. Aʻo saunia le aano, tape le afi ma vaevaeina i ni fasi vaega laiti i totonu o le fagu. O le mea lea matou te faʻataʻitaʻi ai le fagaina o aano o aano o manu i luga o le feanu
O lenei ua e iloa le ituaiga o aano o manu e faaaoga mo le shawarma ma pe faapefea ona kuka. Matou te faaopoopoina sau sau fualaau faisua, tape ese le lisi tusi ma fiafia i se tofo tulaga ese. E fiafia tagata uma!