O le gaʻo, gaʻo o le iʻa iʻa, lea e lauiloa, e aoga tele. O le omega-3 o meaola o loʻo i totonu o iʻa e toe faʻafouina ai le tino, faʻaleleia le faʻafouina o paʻu, faʻafefe maunu. E le gata i lea, o le iʻa iʻa o se punavai o le paʻu manu ma elemene e manaʻomia mo le masani ai o le tino, pei o: calcium, phosphorus, magnesium, iodine ma isi. O le mea lea, e tatau ona aofia i totonu o le meaai meaai mai le iʻa ia le itiiti ifo ile tasi i le vaiaso. O se tasi o faʻatau sili ona taugofie ma uiga lelei - meaʻai, meaʻai mo ipu mai lenei iʻa matagofie e faigofie.
O se tasi o filifiliga pito sili ona fiafia i ai i le post-Soviet space - mackerel e faʻafefe ai meaʻai , o le fua masani e masani lava ona fesuisuiai: kuka i le masini pe faʻagogo. E faigofie tele le kuka i le auala lona lua, ae pei o le manaia - filifili mo oe lava ia.
O le vevela vevela
Meaʻai:
- tino maliu o le masiva tioata - 3-4 pcs.;
- masima - 1-2 tbsp. sipuni;
- suka suka - 2 tsp.
- bay leaves - 2 pcs.;
- pepa lanu paʻu ma le manogi - mo le 6-7 pcs.
- 'aiga - 2-3 faʻaletonu;
- fatu o le kumumu poʻo le fennel - ½ tsp.
Sauniuniga
I totonu o se paluga, tuu le masima, suka, pepa, cloves, fatu ma le au, ma vaevaeina i ni fasipepa ma ufiufi i se paluga tutusa. Faʻamaʻi mea manogi, togi, aveese le le tatau: ulu, fao ma mata, fufulu mama ma faʻagogo i solo pepa. Faʻapipiʻi ma le faʻaeteete le faʻafefiloi ma iʻa uma i totonu ma fafo, faʻapipiʻi i meaʻai ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 2-3 aso, ona faʻaalu lea o ni nai aso i le pusaaisa. Ua saunia meaʻai suamalie.
Matou te faʻaaogaina le suka
Meaʻai:
- tino maliu o iʻa tipi - 2-3 pcs.
- chili - ½ pod;
- pepa talo mafiafia ma le manogi - 10-12 fasi vaega;
- masima - 1,5-2,5 st. sipuni;
- suka suka - 2 tsp.
- bay leaves - 2 pcs.;
- fuālaʻau fuālaʻau (sunflower), e le oona - 2 tbsp. sipuni;
- Faʻailoga - 3-4 faʻapitoa;
- fatu o le coriander - ½ tsp.
Sauniuniga
Saunia le iʻa: faʻatau, aveese ia iniseti, vavae ese le ulu, lelei o le a matou fufuluina. Saunia se suauu: i totonu o le vai e kuka ma se ki (e sili atu nai lo le 1 lita) o le a tatou tuʻuina mea uma ma a maeʻa le fufuluina o le afi ma tuʻu ai tatou e fafaga. I totonu o se tioata poʻo se fagu faʻamau, o le a tatou taofiofi le iʻa ma faʻatumu i le suka. Afai e atoatoa le tino o le tino - o le taimi e faʻafefe ai e 2-3 aso, pe afai e te 'aveʻeseʻesea pe tipi le iʻa i fasi pepa (5-6 fasi vaega i le tasi), ona lava lea mo se aso.
Sagudai o le makala - fua
O le isi filifiliga o le faamaluga mai le itu i mātū, o loʻo taumafai le iʻa e faʻavela vave ma vave.
Meaʻai:
- tioata aisa - 1.2 kilokalama;
- masima - 2,5-3 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 4-5 pcs.;
- vineta 9% - pe a ma le 100 ml;
- suka - 3-4 tsp.
- riki - 2-3 pcs.
- fuālaʻau manogi faamama - ½ ipu;
- pepa fou toeitiiti lanu uliuli - 5-6 pinch;
- vai ua tunu - 300 ml;
- Tulu - 1 le fusi.
Sauniuniga
O iʻa e vele ma saunia: matou te aveeseina mai totonu, matou te vavaeina i latou i ni afifi. Lucok mama ma tipi i fasi velanua i le. Au ma tipi lelei le fennel. I totonu o le koneteina matou te tuʻu ai iʻa ma aniani, fufuluina i le faʻafefiloi o masima, suka ma le pepa, pi, faaopoopo lau laʻau. Matou te sasaina le vai i le vineta ma le pata ma faʻatumu iʻa i lenei paluga. Tapuni ma faatalitali 5-6 itula. Afai e te kuka le sahudai mai le afiafi, e mafai ona e faia sandwiches i le taeao.
O ia mai le meaʻai - fua
Meaʻai:
- soya sauce - 2 tsp.
- moa - 2 fasi vaega;
- garlic - 2 fasi pepa;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- faamamaina le suauʻu manogi - 60 ml;
- lime - 2 fasi vaega;
- riki - 1 pc.
- se seti o mea manogi mo ipu i Korea - 2 tsp.
Sauniuniga
Matou te faia ni meaʻai i luga o fusi ma tipi i fasi uumi uumi. Talu ai o iʻa e masani ona faʻatau atu i le tioisa, e le mafai ona e fefefe i meaʻai ma faʻamalosi e aunoa ma togafitiga. O elemene ua faʻamamaina ma faʻafefe i le kuata o mama nai lo le faigofie. Laʻau iʻa ma aniani i totonu o le ipu loloto ma liligi le suamalie ma le suamalie. Faosooso i le tele o taimi mo le afa itula, seia latou taʻalo. Matou te faʻapipiʻi le soya sau, paʻu laka ma mea manogi (e sili atu ona lelei le faʻatau i se faleoloa faapitoa), sasaa le suauʻu kuka ma faʻafefiloi 3 taimi i le 7-8 minute. E mafai ona e tuʻuina atu le ipu e selesele ai, ae e mafai ona e faʻaaoga vave.
Skewers o maketi i luga o le kuka - fua
Meaʻai:
- pasili, coriander, dill, basil - 1 le tele;
- meli - 2-3 pcs.;
- lemoni ma lanu paʻu - 1 pc.
- masima - 3-4 pinch;
- Laʻu olive olive mai fafo - 30 ml.
Sauniuniga
O iʻa e vela, faʻafefeteina, matou te tuʻuina lelei ni fasi pepa o lemoni i totonu o le manava (e tatau ona matou aveese lua) ma gusi. Solim, faʻatali mo le 20-40 minute, ona lūlūina lea o iʻa taitasi i le suauu ma kuka i luga o se meaʻai, keke poʻo se faʻafefiloi masani. E mafai ona e kuka i luga o skewers poʻo skewers, tipiina fasi pepa o le tino. Aua neʻi galo e liliu ma manatua - e le manaʻomia e le iʻa le togafitiga umi. E na o le 20 minute ma se kiliva mafiafia o le paopao mai le kariota ua saunia.