O a mea e masani ona e kukaina mai le fualaʻau - jam, compotes, jams. Na e taumafai e fai sau sau mai lenei fale? O le a fetaui lelei ma faʻaalia le tofo o aano o manu, shish kebab, iʻa, moa, ma isi. Faʻasaga ma faʻanofo ai malo i uluaʻi fualaau aina, e mautinoa lava o le a le faʻatau i soʻo se faleoloa.
Fuamalie o le saumalie mūmū mo meaʻai
Meaʻai:
- mūmū mūmū sesega - 2 kilokalama;
- paʻu paepae - 405 g;
- laulau vailamu - 205 ml;
- masima - 15 g;
- dried cinnamon - 10 g;
- meaʻai , laurel leaf - ia tofo;
- garlic - 10 g.
Sauniuniga
O le laʻau mumu mimiti e tafe mai ai lala, fufulu, mago ma sasaina mai le sua o vine. Liligi i totonu o se fagu, faʻaopopo le laulau vailaʻau, sasaa atu le suka, togi le kinamoni ma mea manogi. Matou te faʻafefiloi uma mea uma ma tuʻu ipu i luga o afi afi. Fufulu mea o loʻo i totonu, ona faʻaitiitia lea o le vevela ma tao seʻia oʻo i le mafiafia, faʻavevelaina ma aveese le pulu.
A aunoa ma le faʻamafunaina o soʻo se taimi, matou te saunia faletupe: matou te fufuluina, fufulu ma faʻamago ma oʻo i le pito i lalo e togi uma ai le kalakeke. Matou te sasaa atu se masini vevela, taʻavale ma vaʻaia 10-15 minute. O mea uma ia, muni mūmū mūmū mo aano o manufasi ua saunia mo le faʻaaogaina ma le teuina umi.
Fua mo le sauuga mint faia mai le fuamini mumu
Meaʻai:
- mūmū mūmū sesega - 205 g;
- paʻu paepae - 20 g;
- vai faamama - 20 ml;
- pata - 15 g;
- sua suamalie-7 pi;
- cloves - 5 pulumu;
- riki - 55 g;
- Mint (fou pe mama) - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o le fagu e lafo ai se fasi pata, faʻafefete, sasaa sina vai ma sasaa le suka. O le taimi lava e faʻamavae ai tioata, faʻapipiʻi fualaʻau mūmū ma moa moa ma mea manogi. Ufiufi ma se tapuni ma faʻafeiloaʻi le sau i luga o le vevela vevela. O mama eleʻele ua faʻamamaina, tipiina lelei, lafoina i totonu o le sooga ma fafagaina seia oʻo ina manino. A maeʻa lena, ia sasaa lemu atoa le masini i totonu o le pesini o le paluga, faʻafeiloaʻi i le faʻasogasolo, faaopoopo le masima i le tofo ma ia tuʻuina atu i aano.
Toa mumu mūmū mūmū mūmū
Meaʻai:
- mūmū mūmū mūmū -995 g;
- suka - 490 g;
- cloves - 2 pua;
- ulanamona - pine;
- mea manogi.
Sauniuniga
O pi e tipi ese lala, ma faʻafefiloi i se pesini ma le suka ma tuʻu ai mo le 30 minute. Ona matou lafoina lea o ipu i le afi ma vevela mea o loʻo i totonu seia oʻo ina solo le suka. Aveese lemu le apa mai le afi, faʻaopoopo mea manogi ma lelei lelei. Matou te uʻu le masini i totonu o se sieve ma tautua le sau sau sauni i luga o le laulau.
Laʻau mūmū mūmū ma le kalaka
Meaʻai:
- fua mumu - 990 g;
- suka 205 g;
- garlic - 15 g;
- riki - 20 g;
- vineta - 55 ml;
- moa fualaʻau - 20 ml;
- vai ua tunu - 105 ml;
- moli pepa pepa - pine;
- gelatin dry - pinch;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ua fufulu fasi togalaʻau ma sasaina i le masini toto seʻia oʻo i le masusu. Ona faʻaopopo lea o le sipisi tipi, lafo le suka ma sasaa le vai mafanafana. Auina atu le masini i se afi laitiiti ma kuka mo le 20 minute. Somi le kaluka i totonu o le lomitusi, faaopoopo i ai le suauu manogi ma faaopoopo uma mea manogi. Tapala le paluga mo le isi 30 minute ma i le faaiuga o le gaioiga, sasaa i le vinika. Matou te faʻaaogaina le sauuga sau mai le ipu, faʻamalie, fai le gelatin, faʻafefiloi ma tuʻu i totonu o fagu. Matou te tapunia le faʻavaa ma teuina le mea faigaluega i totonu o le pusaaisa.
Faʻafefe vevela vevela
Meaʻai:
- mūmū mūmū sesega - 990 g;
- mea manogi;
- paʻu paepae - 5 g;
- garlic - 15 g;
- horseradish - ia tofo;
- nutmeg - pinch;
- Basil, Mint, Coriander - 1 sipuni.
Sauniuniga
E tipi ese e Berries lala ma sasaa i totonu o le suavai. Tatou te lafoina le kelati, o le vine ma le totoina o fualaau fou. Fasi le meaʻai seʻia oʻo ina lamolemole, sasaa mea manogi ma faʻafefiloi lelei. Pe a maeʻa le 20 minute, tuʻu le sauuga o le supry sauni i tamai ipu tioata, faʻapipiʻi faʻamau ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.