Sei tatou fai atu ua e filifili e kuka se moa i totonu o le ogaumu , ma e te manao ia liu suamalie ma agavaivai, ma e leai sau ipu talafeagai (ipu masima poʻo ipu tioata loloto ma faʻavaa) i le lima, pe o loʻo pisi. Ae o loʻo i ai se ala e alu ese ai.
E mafai ona e kukaina moa i totonu o le ogaumu i totonu o se fagu vailaau masani. O manaʻoga autu mo le faletupe: o le mea autu o le fagu e tatau ona aunoa ma ni tafaoga ma ni meataalo ma e leai se mea o iai i totonu o le tioata.
Taʻu atu ia te oe le kukaina o moa i se fagu fagu.
Faletupe o le a le gafatia e faʻaaoga mo lenei mea?
E mafai ona faʻaaoga le tasi lita, tasi-ma le afa poʻo le lua-lita ipu, o mea ia e sili ona talafeagai mo ogaumu i masini eletise ma eletise eletise. I totonu o le tolu lita, e sili atu le aua le kukaina moa i totonu o le ogaumu , talu ai e tatau ona tuʻu le fagu i luga o le mea faʻafefe, ae le o le pito i lalo ole ogaumu, ma le tolu-lita e maualuga tele. Afai oe sauniuni mo se kamupani tele, e mafai ona e kuka i le taimi e tasi i le tele o faletupe.
O pou i totonu o se fagu e mafai ona kukaina faʻapitoa i le faʻaopoopoga o mea manogi, pe mafai foi i fualaau faisua, ma e sili atu ona lelei.
E lelei le faʻatau se moa nai lo le atoa, ae o nisi vaega o se tino oti. O sulu ma le fatafata e sili ona talafeagai mo i tatou, e mafai foi ona i ai vaega pito i luga o apaau ma masini.
O le fua mo le kuka kukaina o moa ma pateta ma fualaʻau i se fagu
Iloiloina le fua o oloa i le lita 2 lita.
Meaʻai:
- moa moa (susu, thivae, paʻu) - pe a ma le 1 kg;
- pateta e le tele - 5-8 pcs.
- lapisi siiti - 3 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- bay leaves - 4 pcs.;
- Pepa o le pepa manogi - 8 pcs.
- cloves - 3 inflorescences;
- coriander fatu - filifiliga;
- garlic - 3 cloves.
Sauniuniga
Afai o le a gaʻo le aano o moa, e tatau ona vele, fufulu ma tipi i ni vaega tele ina ia faigofie ona taoto ma aveese mai le fagu. O kāloti ua faʻamamaina e le lelei tele, e mafai ona palu uma ia pateta, lapisi tele ma ni fasi pepa tetele. Ua faʻamamaina masini vavalalata ina ia latou le faʻamalosi pe a mimiti, ona mafai ai lea ona lafoina. I pulu taʻitasi o le a tatou tipiina le vaega pito i lalo ma faʻapipiʻi i totonu o le tino o se meaʻai.
O le faletupe e tatau ona mago ma mama, e tatau ona faʻamago le moa ma se solo. Matou te faʻaogaina mea uma i totonu o le fagu, e sili atu le latalata i le pito i lalo o le fatafata, o pateta ma aniani, ma luga i luga o vaega o meaʻai suamalie. Matou te faʻatumu le fagu e tusa ma le 2 / 3-3 / 4, leai, a le o lea, o suamalie e faʻamalolo i le taimi o sauniuniga mai le moa e mafai ona sasaa mai fafo o le fagu (o le maualuga o mea e tupu pe a vevela). Ufiufi le fagu ma se mea faʻafiafia le ufiufi - e mafai ona avea ma tapuni tioata poʻo se tinoa e aunoa ma se pulu. E mafai ona e faʻaaoga foila. E le tatau ona i ai se vaalele i soo se tulaga, a leai o le faletupe e ono malepe.
O le mataupu autu o le faia o moa i se fagu
Aloese mai suiga o le vevela faafuasei, na o le faifai malie o le faʻavevela.
Matou te tuʻuina le fagu e tumu i fualaau faisua i totonu o se ogaumu vevela, muamua e tatau ona maualalo le faʻavevela, mafanafana le fagu tumu i totonu o le 20 minute. Ona lelei lea i le 2 inumaga, faʻaititia le vevela ile 200 ° C.
Matou te teu le masini i le ogaumu mo le isi 30 minute. Ave le afi pe taofi le vevela. Ae tatou te le vave aveeseina le fagu, ae faatali mo le isi 20 minute, ona māmā lea pe a tatala le faitotoa oven, faʻatali mo le isi 10 minute ma naʻo le taimi nei tatou te maua ai
Aʻo leʻi tautua, o le a matou teuteuina lenei mea matagofie ma le maaleale i laau.
I totonu o se fagu ma se moa nai lo pateta ma kāloti (pe faʻatasi ai) e mafai ona e tuʻuina isi fualaau faisua: broccoli, sliced pumpkin, zucchini, pepa suamalie, manoa talavou, leuapi.
Afai e te kukaina le moa i se isi ipu, e mafai ona faʻaaogaina i soʻo se itu meaʻai.