Kundums - fua

Kundums o se ipu tuai o meaʻai a Rusia, e fai ma faʻailoga, lea e fetaui lelei ma le taumafataga. O le faʻatumu e mafai ona faia mai le fou faʻapea foi mai masimoli malogo ma le faʻaopoopoga o falaketi poʻo keke araisa ma mea manogi eseese. I le faatusatusa atu i le faʻaogaina o fagu, latou te faʻasaga ma aua le kuka, ae tao i totonu o le ogaumu. Sei o tatou sailia ma oe le auala e faia ai se kundyumas moni.

Fua mo le Aso Lua ma pulo

Meaʻai:

Mo le suʻega:

• vai inu - 75ml;
• falaoamata - 160 g;
• moa fualaʻau - 40 ml.
• Mo le faʻatumu:
• popo porcini fou - 150 g;
• buckwheat groats - 100 g;
• pulu - 0.5 pcs.;
• fuamoa - 1 fasi pepa;
• moa fualaʻau - 40 ml.

Mo le suamalie:

• moa mashroom - 500 ml;
• bay leaves - 3 pcs.
• kulimi suamalie - 100 ml;
• kelele - 3 cloves;
• pasili fou - 5 lala;
• mea manogi.

Sauniuniga

Ina ia saunia le kundum ma pulou, e muamua ona e faia se paluga. O lea, i totonu o le suauu fuālaʻau, sasaa i totonu o le vai, sasaa le falaoamata manu ma faʻafefiloi le paluga vave, liligi le vai inu. Ona vevela tele lea i fafo ma tipi i sikuea pe a ma le 5x5 senitimita le maualuga.

O le faʻatumu e tatau ona faia muamua. Mo le mea lenei matou te kukaina le falala. E lelei le fufuluina o puʻamu, faʻaleleia ma kuka mo le 35-40 minute. E le sasaaina le vai, ae matou te tuʻuina mai ia i matou mulimuli ane. O le pulufana e faʻamamaina ma lūlūina i totonu o vavao, ma o le fuamoa e faigata ona fufulu, faʻamamaina ma nutimomoia. O moa kuka kuka kuka lelei ma se naifi ma le sosolo faatasi ma le riki suauʻu suauu seia oʻo i le mauaina atoa o fualaau faisua. Ona matou tuu lea i totonu o se pesini le falalati tao, matou te faaopoopoina le kuka, o se fuamoa ma, e faʻaaoga ai le tolkushku matou te toso uma i luga i se tulaga o pateta pateta. O le isi, tuʻu se teaspoon o le faʻatumu i le ogatotonu o le sikuea o le paluga ma fai se teutusi mataʻitusi.

O le mea lea, tatou te gaosia uma le kundyums, ona tatou tuʻuina lea i fafo i luga o se atigi pusa talo ma lafo i le ogaumu. Palu mo le 15 minute, faatulaga le vevela i le tusa ma le 170 ° C. Aua le faʻaaogaina le taimi e le aoga, saunia mea e fai mo le sua o le fualaau aina suamalie: matou fufulu le galala, tipi, ma tipi le pasisa ma se naifi. A maeʻa lena mea, matou te ave se ipu falaoa lapoa, tuu i totonu le kundyumi, sasaa le suamalie mushroom, lafo le peppercorns, galati gaosi, pasili vaʻa, sina masima ma le laurel. Ufiufi le pito i luga ma se tapuni ma tuu i le ogaumu mo le 15 minute. O na mea uma, o le mea tuai tuai - kundum ua sauni! Matou te tautua i le laulau, faʻafefiloi le kulimi suamalie.