Salmon o se iʻa taua, aoga ma le maofa tele. E kuka i luga o le meaʻai, tunu i totonu o le umu, fuʻu, falai i totonu o se fagu meaʻai, faʻaaogaina e pei o se faʻatumu mo pies.
Oona gaʻo, o loʻo aofia ai i manu o le salmon, fesoasoani e aveese le cholesterol lamatia mai le tino o le tagata, ma puipuia ai le tupu o maʻi fatu. O ia mea aoga i le salmon e tusa ma le 15%, e itiiti ifo nai lo le tuufaatasiga o meaʻai a manu. O le mea lea, e tatau ona aofia ai iʻa i le taumafataga ia le itiiti ifo ile faalua i le vaiaso. E le o se mea noa lava le Iapani, o le tele o taumafa i iʻa ma isi mea gataifale, ua manatu o tagata pito sili ona tele ma ola umi i luga o le fogaeleele.
Matou te fautua atu ia e faʻaaoga a matou metotia e kuka ai le samasoni. O le salmon steak, o lona fua lea o loo lolomiina i lalo, e maua mai i meaʻai Iapani.
O le salmon grilled i totonu o le fagu
Meaʻai:
- vaʻa suavai - 4 pcs.
- moli - 1 fasi pepa;
- vai moli - 6 sipuni;
- soya soga - 3 sipuni;
- meli - 1 sipuni;
- moa fualaʻau - 2 teaspoons;
- suauu sasama - 1 sipuni;
- fugaina le togi-afa-sipuni;
- sisi poloka;
- mūmū mūmū pepa - 1 pc.;
- masima e tofo.
Sauniuniga
O lea ia taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fuga se salu. Mo faapaologa i totonu o se vailaʻau eseʻese po o se mea e faʻaaoga ai meaʻai, faʻafefiloi, masima, meli, fualaau faisua ma le sima samame. Fed steaks i se mea e faʻafefete ai i le tasi itu. Matou te sima le iʻa i le faapaleʻele ma falai ile itu lona lua.
I totonu o le ipu salati na tatou tipiina lanu ma moli moli. Matou te tuu le faapalepa i luga o le afi ma tuu ai ia vevela. I totonu o le fola faapaleina tatou te lafoina le pepa mumu mumu mumu ma aveese mai le afi. Matou te sasaa gasama ma aliga i lenei paluga.
I luga o le ipu matou te salalau lanu ma oranges, ma i luga matou te fesuiai ai le alaga mai le sulu.
O se isi fua i le auala e faia ai se vai vai, ae ua i ai nei i luga o le meaʻai.
Salmon i totonu o le faapaleni, tao i lalo o se meaʻai
Meaʻai:
- suauu - 6 pcs.
- aniani - 1 fasi pepa;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- olive olive - afa afa;
- pulu - 2 sipuni;
- uliuli peppercorns - e tusa ma le sefululua;
- greens of dill, pasili, basil;
- masima.
Sauniuniga
Ina ia saunia le faapaologa, ia faʻafefiloi le suamalie ma le lemoni faʻasaga i laau matala lelei ma aniani. Faʻaopoopo le pepa uliuli i totonu o se paluga, suauu ma le suāuʻu olive. Steaks e suamalie ma faʻafefete i totonu o le sami vai mo le 20 minute. Laʻau iʻa i luga o mea e aofia ai, i le gafatia atoa mo le tusa o le 4-5 minute mai le tasi itu ma le isi.
Salmon alu i le televark
Meaʻai:
- vaʻa suavai - 2 fasi vaega;
- suauu manogi;
- fasi pepa o fatulaʻau (tusa o le 5 cm) - 8 vaega;
- Basisati rice - 150 g;
- suauu sasama - 1 sipuni;
- asparagus - 250 g;
- fried sesame fatu - 1 sipuni;
- soya soga - 3 sipuni;
- meli - 1 sipuni;
- mago mago - 3 sipuni;
- garlic - 1 nifo.
Sauniuniga
Faafefiloi le soga suamalie, meli, sherry ma sisi le kākalo e ala i le kalaka. E fefiloi uma. I le faapaologa ua sauniuni, matou te tuʻu le vai mo le 1 itula.
I totonu o se mea e vevela vevela vevela, fulu fasi fasi pepa o le totinoina seia oʻo i le taimi
Vaʻa faʻafefete le asparagus ma faʻafeu i le paluga o fualaʻau ma le sima. Kuki le araisa ma faʻaopoopo i fatu fatu. Matou te kukaina le vai o totoe i le maea ai o le iʻa.
Faʻasala le vine i luga o le ipu, luga i luga o le suāsusu mai le salmon ma teuteu i fasi moa matala. I luga o le laulau, tautua ma le araisa o se falaoa tafatafa. Matou te sasaa atu le sau mai le sami.