Buckwheat o se faleteuoloa taua tele o vitamini, ma afai e te amanaia lona tau maualalo, o lenei faleteuoloa, e le gata i lea, e matua aoga lava tupe. Ae ui i lea, o le paluga le kuka i totonu o le kamupani ma le moa e leai se manava ua leva ona i ai le taimi e faatumu ai, ae o le vevela vevela ma le auro o mea ia e te manaʻomia, ae maise lava i se malulu malulu. Ia, sei o tatou suʻesuʻe faʻatasi e fai ni suiga i la tatou lisi autu ma malamalama i le kukaina o soupuni ma le buckwheat.
Buckwheat soup ma le fuamoa-fua
O le fua o loʻo mulimuli mai o se faʻataʻitaʻiga o soupeti soup, o lea la e tatau ona amata le masani i lenei ipu manaia i lenei ituaiga eseese.
Meaʻai:
- moa (vae po o vae) - 500 g;
- pusa buckwheat - 150 g;
- pateta - 400 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- riki - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- bay leaves - 3 pcs.
- masima, pepa, fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
O le meaʻai e vavae ese mai le ponaivi, tipi i ni vaega laiti ma tuʻu mo le tusa ma le 40 minute. I le taimi nei, e mafai ona e saunia mea uma na totoe: tipi le aniani, faʻafefe ia Karoti i luga o se lapoa tele, fufuluina le uʻamea ma tipi le pateta i totonu o poloka. O paluga o le ipu muamua lea i totonu o le apa, a uma ona fufulu le susu, e mafai ona e taofi, ma a maeʻa le 10 minute, e oʻo mai se laina muamua o aniani ma kāloti. Kuki a matou meaʻai seia oʻo i le vaitau o le sua ma se faga faʻaiʻu, tafe le garlic ma le pepa ma le masima. O le susu ma moa ma le tao tao e tatau ona tu i lalo o le tapuni mo le 15-20 minute, ma a maeʻa le kuka maeʻa ona fufuluina lea o lau laau ma tautua i le laulau.
Pulu tila ma falala ma mea manogi
O lenei 'oloa'oa ua teuteuina i mea manogi o se vaega o lona fatuga. O se seti o le tele o faʻasolosolo tuʻufaʻatasiga o le a suia ai le soupeti soup i totonu o se mea manogi faamalieina ma manogi.
Meaʻai:
- pateta - 5 pcs.
- moa - 1 le tino maliu (600-700 g);
- kāloti - 2 fasi vaega;
- aniani - 2 fasi vaega;
- buckwheat groats - 1 tioata.
- kumumu - 1 sipuni;
- coriander - ½ tsp;
- opu - ½ tsp;
- uliuli pepa - 8-10 pi;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- chili pepa (flakes) - 1 sipuni;
- laʻau - 1 fuga;
- bay leaves - 3 pcs.
Sauniuniga
E vaevaeina le carcino anufe i ni vaega se 2 i luga o le tumutumu: e tasi le vaega o loʻo taoto i le vai, i luga o le suka, faatasi ai ma le 1 le suka ma le 1 karoti, ma le isi o loʻo totoe mo soʻo se isi ipu. Matou te faʻatali seia oʻo i le vai i totonu o fagu, ma a vave ona tupu lenei mea, tuʻu le susu i luga o se tamai afi mo le tusa o le itula. I le taimi nei, matou te selesele fualaau faisua uma, matou te kukaina i totonu o le falai, ma o loʻo matou sauniuni se mea e masani ona masani ai i kāloti ma aniani, ae le i ai: 'ai, a oʻo ina manino le riki, e tatau ona fufuluina uma mea manogi, moli po o le kofe kofe. Ma, a maeʻa le itula, e tatau ona faʻamamaina le gauga, e tipi ese le aano moa mai i ponaivi ma tipi, ma lafoina kāloti ma kolati kuka. Ua toe faafoi le susu i le afi ma matou taatitia pateta ma tao i le falai, o le sauniuniga o le souwhewheat soup o le a 15 minute, ma pe a uma lena e tatau ona tuʻuina i ni laupepa.
Palu moa ma le pata ma le kulimi
O soupeti manaia ma le manaia e masani ona fiafia i le latou tofo, ae e masani lava o se faaopoopo ia i latou, latou te taina le araisa, ma o le falala e le taualoaina. E faʻafefea ona kuka le kuka taowhewheat ma le kulimi, e mafai ona e maua mai le fua o loʻo i lalo.
Meaʻai:
- susu moa - 1,5 l;
- moa lapisi - 5 pcs.
- aniani - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- selesele (laʻau) - 2 pcs.
- musika - 200 g;
- buckwheat - 70 g;
- kulimi - 200 ml;
- masima, pepa, fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
O le auala e saunia ai le susu, e foliga mai o le 1.5 lita o le gaʻo ua saunia, o le a tatou faʻafeu ai mai aniani tilo, kāloti, hamu ma seleni, faʻapea foi ma le fufulu ma tao tao i totonu o se fagu. Kuki a matou meaʻai, fufuluina i le kulimi ma mea manogi, 10-15 minute, seia maeʻa sauni. I le taimi nei, i totonu o se fryry pan fry faʻalanu i le masima ma le pepa susu, seia oʻo i le auro ma saunia atoatoa. Kuki le suauu mo le 15 minute i lalo o le tapuni, ona sasaa lea i totonu o papatusi ma tautua ma ni nai moa.