Afai o oe, i le taimi nei, e le faʻaaluina ou taimi malolo i le talafatai o Sepania, Italia, Ausetalia ma isi itu mafanafana faalelagi, ona le mafai ai lea ona e moemiti i ni fou fou i fualaau. O i latou oe "laki" e fananau mai i se tau mālūlū ua tuʻuina atu na o se tausaga e faʻataunuʻu ai avanoa e 'ai ai shellfish tioata mai le maketi lata ane. O la latou sauniuniga ma o lenei tusitusiga e tuuto atu i ai.
E faʻafefea ona kuka ni gutu malulu?
Afai e te le iloa pe faʻafefea ma pe faapefea foi ona kuka le kukaina o paʻu oisa, ona faʻaalia lea o ni faʻamatalaga autu, lea o le a talanoaina mulimuli ane. O le mataupu muamua o le shellfish e aunoa ma ni laulaau e tatau ona fufulu lelei i le vai malulu e aveese ai le toega o le oneone ma isi mea leaga. A uma lenei faiga faigofie, e mafai ona e amata kuka. O kuka e kuka i le vai inu suamalie mo le sili atu ma le lua minute (faalagolago i le lapoa), ona vave sasaʻa lea i le vai aisa e taofi le faiga o kuka. I le mea mulimuli, e te maua le shell shell, lea e mafai ona e 'ai mulimuli ane, faʻaopopo i salati pe faʻaaoga e avea o se faavae mo nisi o fua o loʻo mulimuli mai.
Sapalaiina o le sua mai ila mafolafola
Meaʻai:
- lelo - 400 g;
- pateta - 350 g;
- pata - 40 g;
- moa felafolafoaʻi - 480 g;
- kulimi - 180 ml;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- vai mamago mama - 500 ml;
- 2 fua o laume;
- pasili greens.
Sauniuniga
A uma ona fufulu lago, ma faʻamalo pateta, tipi le pito muamua i mama mama, ma le lona lua - kesi. Matou te vevela le suauʻu i totonu o se faʻavave ma tuʻu le lanu mo 15-20 minute. Afai e amata ona mu, sasaa i luga o se uaina papaʻe. I le toe o le uaina tatou te kukaina ai le talo, tatou te toesea le shellfish, ma faʻaaoga se paluga o le uaina ma le sua o le sua sualala e kuka ai pateta. I le taimi o le sauniuniga a le vaega mulimuli, sasaa kulimi i luga o fatu, faʻaopopo se laurel ma laume ma se pine o le pepa fou fou. O le taimi lava e faʻamalūlū ai le pateta, faʻaaoga se mea e faʻafefiloi e sasa ai i aniani o le falai, faʻaopopo ni fusi ma tautua ma le pasili.
E faʻafefea ona kuka ni panikeke ma ni paʻu faʻasusu tioata?
Meaʻai:
- pancakes - 12 pcs.
- béchamel sauce - 400 ml;
- lelo 120 g;
- 'uʻamea vela - 2 mea;
- vai mamago mama - 45 ml;
- malosi kulimi.
Sauniuniga
Talu ai ona o le sauniuniga o meaʻai manogi manaia ma le béchamel sauce ua faʻatalanoaina faifai pea, o le a tatou faʻaaogaina uma faʻamatalaga le talafeagai ma faʻavave loa i le sauniuni o le faʻatumu, e faigofie foi, e pei o le sau ma pancakes. O le faʻamafanafanaina o soʻo se fuālaʻau fuālaʻau, poʻo le suamalie o le pata, tatou te tuʻuina i ai mama o se laupepa e faʻamalūlū ma faigofie ai caramelization. Faaopopo moa, sasaa le uaina, faatali mo ni nai minute. Matou te afifiina le paluga i le pancake, pani pancakes i luga o se pepa tao, sasaa le saumalie, fufuluina i le sipisi ma le kuka seia oʻo ina latou puʻeina i se pulupulu paʻu.
E faʻafefea ona vela ma vele ni tioata?
Meaʻai:
- pata - 60 g;
- kati kokola - 1 mea;
- tipi ti seleni - 1 mea;
- pālota - 50 g;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- pia pia - 150 ml;
- meli - 1 kg;
- kulimi mumu - 70 g;
- pasili ma tafe.
Sauniuniga
Fufulu le pata i totonu o se fagu, faʻaaoga e faʻaalu ai fualaau faisua ma lau laurel. O le faagasologa atoa e le tatau ona sili atu nai lo le 5-8 minute, a maeʻa ona mafai lea ona e faʻatumu pia i le pia ma aveese le fagu mai le afi.
O le taimi nei o loʻo matou sauniuni ni tioata tioata e aunoa ma se atigi. Ina ia faia lenei mea, vela ma fufulu shellfish matou te togi i luga le apa i fualaau faisua ma ufiufi ma se tapuni, o mea uma lava e fefiloi malosi ai le fufuluina o ipu ma tuʻu ai le afi mo le 3 minute. I le faaiuga, tatou te faaopoopo atu i le vai o loʻo totoe ma le kulimi kirimoli ma maua ai se moli manaia. Matou te galulue ma le tele o falaoa fou.