E maua e le kesi vaʻai - le faʻamaualuga o taumafataga Mekisiko, ona o le tele o tortilla faʻatasi ma le tele o togitogi na maua ai le lauiloa e le gata i lo latou atunuu, ae i le lalolagi atoa.
O se fusi o le faʻatauina o siva o se fiafiaga e le taugofie ma mafaufau i tau uma e foliga mai e sili atu le taugofie le kukaina o se meaʻai, ma o lenei faiga e le o se mea faʻalavelave. O le a tatou tuʻuina atu lenei tusiga i le auala e sauniuni ai i tatou lava.
Chips Nachos - fua
I le masani ai, o le keke keke e faia mai le falaoamata sana, lea o nisi taimi e fefiloi ma le falaoamata o le saito ma mea manogi eseese.
Meaʻai:
- cornmeal - 1¼ tbsp.;
- falaoamata o saito - 2/3;
- moa fualaʻau - 4 tsp.
- Kanini Indiana (azhgon) - 1 ½ tsp;
- kumini - ½ tsp;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Faafefiloi ituaiga falaoamata e lua ma faaopoopo le suauu ma masima. I le mamafa o le mamafa tatou te sasaa atu ai ni ipu tioata se lua, faʻasusu le paluga i se auala, ia lava le manogi ma le gaʻo kom.
O le paluga maeʻa ua vaevaeina i ni vaega, o mea taʻitasi ma e tatau ona faʻataʻavaleina i se keke keke. O i latou, i le isi itu, ua tipiina i tafatolu, ma mulimuli ane e tatau ona falaiina i totonu o le tele o le suauu manogi seia oo i le lanu auro ma lanu.
Sau sau mo tupe meataalo
O le mea lea, pe faʻapefea ona faia ni komivaiti na matou aʻoaʻoina, ae o la latou faʻamuamua autu o saula, o le sili ona lauiloa o le a matou talanoa i lalo.
Guacamole sauce
Meaʻai:
- avocados - 2 fasi vaega;
- riki mumu - 1 pc.;
- coriander (gaosi) - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa;
- lime suamalie - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Lanu mumu e pei ona mafai ona fai ma faaopoopo i le paʻu ma fufulu lelei le avoka. Taimi sau sau ma masima, pepa ma le sua o le lime, fufuluina i le coriander lapisi aʻo leʻi auauna atu.
Salsa Sauce
Meaʻai:
- riki - ½ pcs.;
- garlic - 2 cloves;
- tamato - 3 vaega;
- chili pepa - 1 pc.
- pasili - ½ fafie;
- lime suamalie - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O le pepa Chili e faʻamamāina mai fatu ma ata tifaga ma e sili atu le mafai ona gaosi, faʻaumatia faʻatasi ma isi fualaau faisua. Afai e iai sou lima toto e maualalo le malosi, ia faʻaaogaina, ae ia mautinoa e le liliu le saumalie i se masini tutusa. Lisi "salsa" ua tumu i le vinika po o le sua o le lime, masima ma le pepa ma tautua ni vevela vevela.
E ese mai i le lisi o meaʻai, e mananao foi Mekisiko e tautau ni salu oona, e ufiufi ai i se laulau o le sukai suamalie, ma faʻaopopo i nai sisiu masiiti faigofie poʻo kirimi kirimigi. Le fiafia tele!