O le tapaa tapaa na maua lona igoa e faʻaaloalogia ai le uʻu tao lea e kuka ai. E faigata tele ona maua se tagata o le a le iloa le tala fatu a Georgiana. O le moa moa ma le kalama, otaota ma mea manogi ao lei faia le kuka, o loʻo tuʻuina i lalo o le lomitusi, faʻamafola ma ona falai. E tusa ai ma faʻalavelave uma o lenei mea a Georgian, matou te talanoa atili.
E faʻafefea ona taoina se moa?
Meaʻai:
Mo moa:
- moa moa - 250 g;
- fatu o le coriander - 8 g;
- fatu o le kumumu - 3 g;
- moa fualaʻau - 20 ml.
Mo sau sau:
- garlic denticles - 2-3 pcs.;
- se fusi o coriander;
- suamati toto - 380 ml;
- mea vevela.
Sauniuniga
Muamua, tipi le susu o le moa, liliu le tino ma lona tua i le pito i luga ma, tapuni, tatala le moa o se tusi. Ina ia mautinoa e faʻalelei le manulele i lenei tulaga, taia le tua o le samala e gaui ponaivi.
Matou te saunia se faapaologa mo le moa o le tapaa, faʻafefiloi fatu kulumu kuka, coriander, pepa vevela ma masima. Tuu le moa i totonu o le fagu ma le pito i tua, ufiufi i se ipu, tuʻu le uta ma faga 10 minute. Liliu le tino maliu i le isi itu ma toe fai le mea lava e tasi. A maeʻa ona aveese le avega, matou te saunia le moa tapaa i totonu o se falai meaʻai i itu uma mo le isi 8-10 minute, ma aumaia i lona atoatoa. Tuu le moa i luga o se ipu.
Razirayem cloves o le kālati ma tuu i totonu o se fagu kuka, lea o le moa masi. Faatumu uma le suamati o le tomato, faaopoopo le coriander fou, pepa vevela ma masima, pe a tatau ai. Kuki le sauuga mo le 5-6 minute i luga o vevela vevela, māmā ma lelei ma tautua i le moa.
Tui tapaa - fualaau a Georgiana
Meaʻai:
Mo le moa:
- moa atoa moa;
- moa fualaʻau - 45 ml;
- masima ma pepa mumu.
Mo sau sau:
- kelikete cloves - 8-10 pcs.;
- vai - 480 ml;
- O le coriander ua leva - 3 g;
- masima ma pepa mumu.
Sauniuniga
O le gaʻo mamago ma le mama o le moa ua tipi i le afa saʻo i luga o le fatafata. Matou te tatalaina le moa i le faiga o le "butterfly" ma faʻalelei lelei i le alofilima o lou lima. I totonu o le faleoloa faʻapitoa, e kuka ai le manulele i lalo o se faleoloa faapitoa, ae talu ai ona o le masani masani o le a le maua ai se masini, pe a uma lau vaitau ma le suāuu i le moa ma le suauʻu, e tatau ona tuʻu i totonu o se mea e faʻafefe ai le paʻu, ufiufi i se ipu poʻo se tapuni, ma tuu ai se uta i luga. O le mea lava lea e tasi mai le paʻu. O le a le tele o le ulaula tapaa e faalagolago ile tele, e masani lava 20-25 minute e lava. A uma ona kuka le aano o le aano, e mafai ona aveʻesea mai le fagu ma tuʻu i luga o se ipu e malolo, ma o le gaʻo totoe i totonu o le fagu e faʻaaogaina e fai ai se saulati sika.
Mo le sau i totonu o le paʻu, faʻafefilo le galala ma le coriander, masima ma le pepa, tuʻu le pasta i totonu o se apa falai ma gaʻo moa, falai mo le 30 sekone ma faʻatumu i vai poʻo moa moa. Kuki le sauuga mo le 3-4 minute ma tautua ma moa.
Sauniuniga o se moa i totonu o se mea falai i se fua faigofie
Meaʻai:
- tapaa tapaa (medium) ;
- - 1 ulu;
- moa fualaʻau - 15 ml;
- mea vevela ma le masima.
Sauniuniga
A uma ona fufuluina ma faʻagogo le tino, tipi le susu i le itu i luga ma faʻamafola le moa. Matou te sufuluina le moa ma le faʻafefiloi o masima ma pepa, ao tatou vavalalataina se pusa tioata uʻamea ma le suāuʻu manogi ma paluga paʻu o le kalaka. Lafoaʻi le moa i totonu o se fagu meaʻai, tuʻu i lalo o le lomitusi ma falai ile vevela vevela mo le 15-20 minute. Matou te toe faia lea mea i le isi itu.
Matou te tuʻuina le moa saunia i luga o se ipu, ma lafo i fafo pupulelelelele - na latou ofoina mai ia i matou uma o latou manogi. Matou te ofoina atu le moa ma le saumalie masi.