O le tele o ituaiga o falaoamata, tuʻuina i luga o fata o supermarkets, e tosina mai ai se numera taufaasese o tagata faatau ona o lona fatuga. E ese mai i le ate lava, o isi mea-oloa e mafai foi ona ulufale i le apa, faatasi ai ma le puipuia ma le mafiafia. O nei mea uma, ua sasaina i se palapala eleelea, e le mafai ona faatusatusa i se fagu o le ate ate folasia, e uiga i fua o le a tatou talanoaina atili.
E faʻafefea ona kuka le pusa ate i le fale?
Ina ia mafai ona umi le pate ma aua le faʻafefe, e le seasea tuʻuina i le pata. Ae o loʻo i ai ni mea faʻapipiʻi eseese, ua fuafuaina e faʻavasegaina ma faʻamaopoopo le tofo o le faʻafefiloi o le hepatic. O se tasi o na mea o le tilotilo suamalie , lea e maua ai le pate le fiafia e faapipii foliga matagofie ma le matagofie.
Mo pate:
- olive suauu - 45 ml;
- pata - 55 g;
- riki - 95 g;
- kāloti - 75 g;
- musika - 65 g;
- kalu lanu - 1 fasi pepa;
- moa moa - 460 g;
- vai mamago mama - 30 ml.
Mo tieli:
- mūmū mūmū - 230 ml;
- fugalaau - 35 g;
- sugar granulated - 25 g;
- afifi o musika eleele;
- gelatin - 1 sipuni;
- Pepa 1/2 lemoni.
Sauniuniga
Sauniuniga o le pulu o le ate i le fale e sili ona lelei e amata i le sasaʻa mai i le tiloni, aua e manaʻomia le taimi e faʻamafanafana ai. E tatau ona sasaa le vine i le uaina ma tuʻu i le afi le sauniuni o le tiloni. A maeʻa le 10 minute o le kuka, faaopoopo le suka ma mea manogi i le uaina, faʻamafola le gelatin ma aveese le paluga mai le afi. A maeʻa ni nai minute, pe a uma ona solo le gelatin, ona pasia lea o le paluga i totonu o se sieve ma maua mai ai fua.
I totonu o se mea falai, mafanafana le paluga o le kulimi ma le suāuu olive. Tufui i anamele palu ma Karoti ma pulou mo le tusa o le 5 minute, ona faaopoopo atu lea o le kalama ma faatalitali mo le isi 2 minute. Faʻaopopo i fualaʻau faʻafefiloi le ate, faʻailo seia oʻo, ma sasaa le uaina i totonu o le fagu. Fuga le ate mo le 13-15 minute, e le mafai ona paʻu ma paʻu. A uma ona fofola le ate ile faapipii i luga o koneteina, faatumu i le keleni ma tuu i totonu o le pusaaisa.
Pate male ate mai le puaa - fua
Meaʻai:
- Pork ate - 740 g;
- fuamoa egg - 8 vaega;
- brandi - 45 ml;
- pine o Muscat;
- pata - 330 g;
- amu gaʻo - 470 ml.
Sauniuniga
Seti le ogaumu i le 135 tikeri. I totonu o le pesini paluga, tuu le ate o le puaa vela ma fusi faatasi ma le moa, fuamoa, nutmeg ma le masima i se paʻu tutusa. A aunoa ma le taofi o le paʻu o le mea faʻapala, amata ona tuʻu i totonu o pusa paʻu o le suauʻu mūmū, ona fufulu lea o le pate e ala ile sieve ma sulu i le kulimi. Liligi le pate i totonu o se ipu tao tao ma tuu i luga o se fata tao tao i vai ina ia mafai e le vai ona ufiufi le pala i le afa. Pipi le pate 1 itula ma le 10 minute, ma tofo pe a uma ona uma ona faʻafilemu.
Pate chicken ate ate pate - fua
Afai ei ai se manulele tele i lona lima, e mafai ona lava lona ate e fai ai le tele o taumafataga o pate fale. E fesuisuiaʻi se gaosiga e leai se totogi, e mafai ona faia ai le moa e tasi i le taimi e tasi.
Meaʻai:
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- moa moa - 190 g;
- pata - 55 g;
- aniani - 45 g;
- mūmū mūmū mūmū - 15 ml;
- lau lau - 1 sipuni;
- pepa cayenne - ia tofo.
Sauniuniga
Vave vave le ate moa ma le riki i luga o le afa o le pata, faʻamafanafana lelei ma taia i le paluga seʻia oʻo i le taimi e masani ai. I le pate faʻaopopo lau thyme, vineta, pepa, pinisi lima o le masima, fufulu le suauʻu, pepa ma le fuamoa mafiafia. Toe faʻafeiloaʻi, sasa le pate, faʻafeiloaʻi i totonu o se koneteina faʻamaufaʻailoga ma tuʻuina lelei e faʻamafanafana aʻo le i auauna atu.