O se tasi o mea vave ma aoga mo le lisi o meaʻai i aso uma e mafai ona avea o se susu moa i le suauʻu kulimi mumu, kuka i totonu o se apa falai. O le manulele i totonu o se moa suamalie e avea ma kamupani sili ona lelei mai fualaau faisua, paluga poʻo le kesi. I le faaopoopo atu, faʻafetai i le le mautonu o le saumalie ma moa, e mafai ona tuʻuina lenei ipu ma le tele o mea manogi ma isi mea faʻaopopo.
Meataʻi Toa i le Faʻamaʻi i le Suauu Paʻu Sau
Meaʻai:
- moa moa - 680 g;
- falaoamata - 75 g;
- musika - 290 g;
- palota - 110 g;
- pata - 35 g;
- garlic - 3 nifo;
- moa moa - 620 ml;
- kulimi mumu - 85 ml.
Sauniuniga
Saunia se tamaʻi faigofie mai mama paʻu i le pata. Faaopopo i ai le kele ma le pulou kuka, tapuni lima o le masima, ona faatagaina lea o le susu sili atu e alu ese ai. E tiʻetiʻi le moa i ni fasi pepa, ae tusa ma le tutusa le lapoa, ma faʻaopopo i le fuga. A malie le manulele, faʻafefete uma le falaoamata, faʻaoso ma sasaa le susu. A oʻo mai le susu, faʻapipiʻi mea o le fagu ma le kulimi kulimi ma tuu le moa moa i le kulimi kirimoni i totonu o le pani mo le isi 4-5 minute, ona o le tele ma le mafiafia o vaega filifilia.
Beef stroganoff mai le susu ma le kulimi kulimi
Meaʻai:
- moa moa - 320 g;
- brandy - 35 ml;
- pata - 30 g;
- riki - 75 g;
- Tina Dijon - 10 g;
- broth (fualaau faisua po o moa) - 270 ml;
- paprika - 1 sipuni;
- kulimi mumu - 65 g;
- lima lima o le pasisa lanumeamata.
Sauniuniga
Vave faʻafefete le moa moa seia oʻo ile enaena ma tuʻu atu i se isi meaʻai. I totonu o le fagu e tasi, tuu le sasisi mama i se fasi pepa o le pata ma le salve. Liligi le sapalai lanu ma tuʻu le ava malosi. Faafefiloi aniani i le vine o Dijon, faaopoopo le paprika, kulimi kirimigi ma liligi i totonu o le susu. Ona auina atu lea ma fagu. Aumai le manulele i le sauni, ma i le iuga, faʻamaua le gravy mai le susu ma le kulimi kirimulu o le pasili.
Pamu moa falai i le kulimi kulimi i totonu o se falai
Meaʻai:
- moa moa - 310 g;
- riki - 85 g;
- kulimi mumu - 235 ml;
- tamato tamato - 55 ml;
- sisi kuka - 115 g;
- susu - 70 ml.
Sauniuniga
A uma le vevela o le moa, falai seia maeʻa ona sauniuni, ona malulu lea ma vele ese i filo. Faʻasao le sipuni tipi ma faʻaopopo i ai le kulimi kulimi ma le saumati ma le susu. A oʻo mai le sauce zaburlit, faʻafeiloaʻi i le kulimi kuka ma faʻafefiloi ma paluga o moa i le pito tonu lava.