O le au fiafia i le gaʻo o le a talisapaia ia kuka mo le kuka i totonu o le ogaumu, o loʻo ofoina atu i lalo. O i latou taʻitasi o loʻo fautuaina mai se 'eseʻese o le tofo piquanti o meaʻai, e mafai ai ona maua se fiafiaga mai le tofo.
Sa tunu Salo i totonu o le ogaumu ma le kalaka
Meaʻai:
- Laʻau gaʻo fou ma le faʻaoga - 1.4 kilokalama;
- garlic - 7-10 nifo;
- pepe sinapi - 25 g;
- laau afaina ma mea manogi i lou tofo;
- paluga o pepa eleele;
- masima.
Sauniuniga
O le paluga o le paluga e faʻamamaina i se naifi, fufulu ese le palapala o loʻo i ai nei ma tipiina i ni vaega. Ona matou tipiina lea o ni kosi o le tipi ma tipi le kalaka, solo mai itu uma i le faʻafefiloi o masima, pepa ma mea manogi, ma gaʻo foʻi le sinapi. A maeʻa lena nofoaga, o vaega taʻitasi o gaʻo i luga o se isi 'eseʻese o paʻu e paʻu i lalo, afifi lelei ma fuafua i le pusaaisa mo le sefululua itula poʻo le aso.
A maeʻa lena, matou te tuʻuina afifi i le pipi i totonu o le ogaumu e vevela i le 220 tikeri. E mafai ona tatou faʻafetaia lenei faiga vevela mai le fasefulu i le ono sefulu minute, e fuafua i le numera ma le tele o laulau aano (o le tele o le tino, o le tele o le taimi e tatau ona tao ai le gaʻo i totonu o le ogaumu). Ma le isi, faʻalauiloa le pulu ma tuʻu le gaʻo e faʻamalamalama sina mea itiiti mai luga.
Le tele o gaʻo i le ogaumu i totonu o le lima - fua
Meaʻai:
- fuamoa mumu fou - 1 kg;
- garlic - 5-7 nifo;
- kumini - 2 tsp;
- coriander - 10 g;
- mumu pepa (paʻu) - i luga o le pito o le naifi;
- pepa lanu uliuli;
- pasili mago - 25 g;
- laurel leaves - 7-10 fasi vaega;
- masima.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o se pepa taʻavale, matou te manaʻomia ni vaega se lua o gaʻo fou masani, e le sili atu i le lua senitimita le mafiafia ma e tusa ma le lima selau kalama. Aveesea o le oloa mai le oloa faʻamaʻi ma se naifi ma vavaeese ma le faaeteete le paʻu, e aunoa ma le solia o lona amio saʻo. A maeʻa lena mea, matou te faʻafefiloi le pasesa, eleele lanu uliuli ma le mūmū mūmū, faʻamaʻi oneone ma le kumini i totonu o se isi ipu. Matou te faaopoopoina foi le sisi ma le masima mama ma le misia e ala i le lomitusi ma fefiloi. Matou te faʻamaluina le mea e tupu ai le faʻafefiloi o ni gaʻo gaʻo ma taʻavale i luga o taʻavale. Matou te afifiina i se pusa puaa, nonoa i se manoa po o se filo ma tuu i totonu o se lima e tao ai, lea ua faamauina i ni sutures mai itu uma.
Tuu le mea faigaluega e tu i le vevela vevela mo le itula, ona tuu lea i totonu o se oveni muamua i le 185 tikeri ma tao mo le itula ma le afa.
I le sauniuni, matou te tuʻuina le pepa i luga o le fagu, sui se ipu mo le faʻafefe o gaʻo ma suamalie, ona afifiina lea i se meaʻai po o se pepa, ma matou fuafuaina i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le fa itula.
Fafaga le pipi i totonu o le ogaumu i le pepa alumini
Meaʻai:
- palu fou (subvinevine) - 1 kg;
- garlic - 6-10 nifo;
- Peas of sweet pepper - 4 pcs.;
- Peʻa o le pepa uliuli - 1 tbsp. sipuni;
- peas coriander - 1 sipuni;
- laurel - 1-2 fasi vaega;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- laurel leaves - 7-10 fasi vaega;
- masima.
Sauniuniga
Matou te faʻamamāina le fasi mea e faʻaaogaina ma faʻaaoga se naifi malosi e fai ai ni mea loloto loloto, e le o le tipiina i le paʻu laitiiti. Matou te maua se ituaiga sikuea i le lautele e tutusa ma le mafiafia o le gaʻo. I le totonugalemu o taʻitasi
O le kaluka totoe o loʻo faʻamamāina ma pasi atu i se lomitusi poʻo ua faʻamauina i luga o se mea lelei. Peʻa o pepa suamalie ma le uliuli ma le coriander, laʻau bay ma le masima o loʻo tuʻuina i totonu o se paluga, faʻafeiloaʻi ma le faaeteete, ma faʻafefiloi ma le kalama ma lapisi i le gaʻo, taumafai e maua le tele o mea manogi e mafai ona faia i totonu o le va o vaʻa.
Tatou te tuua le gaʻo e faʻafefe mo le tasi i le lua itula, ona tuʻu lea i luga o se fagu taofi poʻo se masini ma tuʻu i totonu o le ogaumu, faʻapipiʻi i le 220 tikeri. O le taoina o gaʻo i lenei vevela o le pulega e ave mai le fasefulu-lima i le onosefulu minute.