O le pati Potatoro , i le amataga o lona talafaasolopito, na faʻatulagaina e avea o se ipu o tagata e le lelei, ae o le tele o isi mea na faʻaaogaina e le fua o le suka ma ni paluga pateta faigofie na liua i se ipu matagofie ma le tele o kulimi ma sisi i lona fatuga.
Fua mo le pateta pateta ma le sisi
Meaʻai:
- pateta - 400 g;
- puaa - 250 g;
- sisi kulimi mama - 2 sipuni;
- susu - 1/4 o le meataitasi;
- kulimi suamalie - 1/2 laulau;
- pata - 2 tbsp. sipuni;
- afifi lanumeamata mumu - 1 sipuni;
- masima, pepa;
- Salu vao - ia tofo.
Sauniuniga
E toʻa 4 e peiseai o le 200 tikeri. Matou te totoina pateta ma le vaitusi ma tuu i luga o se pepa tao tao, tao mo le tusa ma se itula, pe seia maeʻa, mulimuli ane matou te tuʻuina atu le kulimi mo le 15-20 minute.
Taʻu le 'aʻai i ni fasi moa ma tuʻu i totonu o se mea faʻafela. O le taimi lava e pulapula lanu ma paʻu ai, ona tuu lea i luga o solo pepa e aveese ai le gaʻo tele. O le puaa a Ruddy ma ona lima.
Tipi le pateta i le afa ma aveese le tino mai ia i latou e faaaoga ai le sipuni. Matou te tosoina le pulupulu ma se pulu i totonu o se mash, faaopoopo i ai le kulimi kulimi, susu, aniani, kerika, masima ma le pepa ma le pata. Faʻafefiloi le tioata o le sisi ma paluga pateta ma faʻalautele le mea na tupu i totonu o se masini tao tao, muai 'ai. Fafasi le meaʻai i le lumanaʻi ma le siʻisi ma le mumu o le puaa.
O le pamu patato ma le sisi o le a saunia pe a uma le 10-15 minute i totonu o le oven e vevela i le 200 tikeri.
O le pati Potatoro ma le lapisi lapisi ma lafoaʻi
Meaʻai:
- pateta (tele) - 3 pcs.
- sisi na gaosia - 200 g;
- susu;
- lavash - 1 pusa;
- sisi suamalie - 1 ipu;
- tamato i lona lava suavai - 400 g;
- chili pepa - 1 pc.
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- aniani - 1 pc.
- kulimi mafiafia - 150 g;
- masima, pepa.
Sauniuniga
I totonu o se mea e faʻafefete ai faʻafelati aniani ma logo logo seia oʻo le auro. Ina ia faʻafeiloaʻi faʻapipiʻi tilati (ia tofo) ma sasaa tomato i lona lava suavai . Lago le sisi seia oʻo i le mafiafia, e tusa ma le 15 minute, aua neʻi faʻagaloina e togi i le masima ma le pepa.
Ua faʻamamaina palu, ma tipi ma kuka seia maeʻa ona saunia i vai inu. Faʻasalaina mash ma sina sina susu seia oʻo i le faʻavaeina o le puree mass.
Faʻaiʻu le suauu tao ma faʻaalu le pito i lalo o le papa o pateta palu. I le pito i luga o le mash matou te tuʻuina se fasi pita falaoa i le lua ma faʻafefiloi i le susu susu. I luga o le pita falaoa tatou te tufatufa ai paluga pateta, ona toe fai ai lea o le falaoa pita, saumato ma sina sana. Toe faia le faʻataʻitaʻiga ma faʻaeʻa le paluga faʻatasi ma se pateta. Uʻu le pateta ma le kulimi kuka ma tuʻu le paluga i le ogaumu mo le 20-25 minute i le 180 tikeri.
Poto ma aano o manufasi ma le sisi
Meaʻai:
- suauu olive;
- paluga eleele - 1 1/4 kg;
- aniani - 2 pcs.
- kāloti - 3 vaega;
- seleni - 3 togi;
- garlic - 2 cloves;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- mūmū mūmū - 1 ipu;
- Manoa Worcestershire - 4 tbsp. sipuni;
- thyme - 2 lala;
- bay leaves - 2 pcs.
Mo paluga pateta:
- pateta - 1.8 kilokalama;
- susu - 225 ml;
- pata - 1 tbsp. sipuni;
- sisi le susu - 200 g;
- nutmeg - pinch.
Sauniuniga
Matou te vevela le suauʻu fuālaʻau i totonu o se fagu ma tao le suauʻu i luga seia maeʻa ona saunia. Lisi fualaau faisua i totonu o ni fasi laau ma fulu pe a ma le 20 minute i se isi mea e faʻafefete ai. A maeʻa le taimi, matou te faʻapipiʻi le kalaisa ma le tomati i le pusa, faʻafefiloi uma mea uma ma faaopoopo le uaina, sau sau ma meaʻai. Faʻafefiloi ma fagaina fualaʻau ma faʻatasi uma mo le 30-35 minute i le vevela aupito maualalo. A o gaʻo meaʻai, sei o tatou totoina pateta. Ua fufulu mama, masini, kuka seia saunia ma sasaa i le faaopoopo o le pata, susu ma nutmeg. Faʻapipiʻi palu pateta ua palu ma le sisi.
I le pito i lalo o le mea e tao ai meaʻai matou te tuʻu ai ni aano o manu ma fualaau faisua, ma luga o luga o le fasi meaʻai o loʻo matou tufatufa atu ai pateta. Matou te saunia se pateta pateta ma aano o manu ma sisi i le 200 tikeri 25-30 minute.