O lenei o le a matou taʻuina atu ia te oe le fua o se mea e le masani ai mo i matou pilaf - matou te tauina atu ia te oe le manaia o le kukaina o lenei ipu i le pauki.
Pilaf i totonu o se pamu i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- araisa - 250 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- garlic - 2 cloves;
- moli afifi - 100 g;
- uka (pe tusa ma le 1.5 kilokalama) - 1 fasi pepa;
- suauu manogi;
- bay leaf bay - 1 fasi pepa;
- pepa, masima - ia tofo.
Sauniuniga
Risi aʻu i lalo o le vai inu, ona tuu lea i totonu o se taga o le kulimi ma sasaa vai inu mo le tusa o le 10 minute. Taʻu aʻu, mago ma tipi ese le tapuni mai le ipu. Matou te aveese le pulupulu ma fatu mai le pauki ma le sipuni, ae o le mafiafia o puipui e tatau ona tumau e tusa ma le 1.5 cm. O le tino ua tipi i totonu o pusa. E tutusa foʻi, matou te tipiina kāloti ma aniani. Taʻu matala lelei pe tuʻuina atu i le lomitusi. I le fufuluina o le suauʻu fuālaʻau i se aufana, ona faʻaopoopo lea o kāloti ma faʻaliliu, fuga mo le isi 5 minute. O pepa suamalie e faʻamamaina mai le fatu ma fatu ma vaeluaina i totonu o pusa.
Tuu le pepa ma le pauka i totonu o se fagu fagu ma fualaau faisua ma faʻafefete uma seia oʻo ile afa kuka. O se taga o le paʻu o le araisa ua aveeseina mai le vai, matou te tuu le suavai ma matou tuu le araisa i totonu o se falai i fualaau faisua, faaopoopo ni apricots ua mamago, tipi i ni fasi laau, gaosi gaosi ma le bay bay. O nei mea uma ua fefiloi, faaopoopo le masima ma le pepa e tofo ai. Matou te taatia le araisa ma fualaau faisua i totonu o se pamu, matou te tuu i luga o se fata tao ma tao le pilaf i totonu o se pamu i totonu o le oven mo le tusa o le afa itula i le vevela pe a ma le 200 tikeri. Afai i le faagasologa o le kukaina o le manogi e amata ona susunuina, ona mafai loa lea ona ufiufi le uka i le pepa.
Pilaf ma le 'eleke i le ituaiga Azerbaijani
Meaʻai:
- talotala uumi-tolu - 3 ipu;
- mamoe - 800 g;
- riki - 300 g;
- ghee - 250 g;
- moli vao mama - 30 g;
- vine vine - 300 g;
- pulu - 300 g;
- lapisi (fatu) - 0.5 kapu;
- pata - 100 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- kulimi mumu - 3 tbsp. sipuni;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- saffron - pine;
- masima, lauʻeleʻele pepa pepa - ia tofo.
Sauniuniga
E fufulu le suka ma susulu i le suasami mo le 3 itula. Ona fufuluina lea seia oʻo i le afa-sauni i le tele o le vai, ona toe togi lea i totonu o se paluga ma sasaa le vai vevela. Ia sasaina le fuamoa i le kulimi kirimoli ma faʻaopopo pei o le falaoamata e fai ai se paluga paluga. Matou te viliina i se mea manifinifi ma tipi i ni sikuea laiti. O le pito i lalo o le paluga e laina i le paluga o le paluga ma sasaa atu i le afa o le pata. Liligi i fafo le araisa ma sasaa atu i le pata omea ua totoe. Ufiufi le pulou ma se tapuni ma faʻapipiʻi mo le 40 minute. Tipi le mamoe i fasi pepa, masima ma le pepa, faʻaopoopo pe tusa ma le 50 ml o le vai ma faʻapipiʻi seia maeʻa. I totonu o se mea e ese ai frying fry the onion, tipi i afa mama, ona faʻafefiloi ai lea ma le mamoe ma le rimoni fatu. O fualaau suamalie na tipiina i fasi, faaopoopo le pata, 100 ml o le vai ma le suka, sipuni mo le 10 minute. Faaopopo le saffron i le sukala, ma tuu ai le araisa i luga o le ipu, ma tuu sikuea o le paluga (kazmag) i luga, Ia, o le mea lena ua sauni uma Azerbaijani pilaf !
Pilaf ma le uke i le televark
Meaʻai:
- araisa - 300 g;
- vai - 500 ml;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- uka - 300 g;
- vine mama - 100 g;
- moli fualaʻau - 50 g;
- meli - 2 tbsp. sipuni;
- pata - 25 g.
Sauniuniga
E fufulu le suka ma sasaa i le multivarka pusa, faaopoopo le sipuni se tasi o le suauu manogi ma sasaa i le vai. Ma i le "Rice" mode, tatou te saunia 25 minute, ona faʻafeiloaʻi lea i se pesini. Ua suamalie vine mama mo le 15 minute i le vai mafanafana. Aʻau tipi i totonu o ni nai vaʻa, tuʻu i se pesini televarki, sasaa i le pata ma i le mode "Hot" matou te kukaina le 10 minute. Ona faataatia lea o le sukaisa ua maeʻa, o vine mamago, suka, meli (afai e faʻafefe, ona tatau lea ona faʻamaʻa muamua i totonu o le vai vaiinu) ma faʻafefiloi lelei. I le "Heating" mode, tatou te tuua mo le 15 minute. Pilaf i le multivarque ua sauni!