"O le fale e le mumu, o tulimanu, e mumu ma pies!" - o le tala lea i le poto o tagata. I aso tuai, o se tasi o ituaiga masani o le tao, lea na kukaina e soo se tamaitai tamaitai, o ni mea suamalie ma vevela.
Faʻafefete faʻasusu pies ma aniani lanu meamata ma fuamoa o se mea sili ona lelei, masani mo mea uma. Saunia se mea faapena e le faigata, ma ia lelei le keke, e tatau lava ona e tausisi i mea o loʻo faʻamatalaina i le fua ma le taimi o sauniuniga o le paluga .
Fua mo pies ma fuamoa ma aniani aniani
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- susu - 300 ml;
- falaoamata - 3 ipu;
- suka - 6 sipuni;
- pata susu - 30 gr;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima;
- fuā falaoa faʻatau falaoa - 1-2 tsp;
- suauu suauu faamamaina.
Mo le faʻatumu:
- fulufulu lanu aniani lanu meamata - 2 penitala;
- fuamoa na teuina i le mamafa - 6 pi;
- masima;
- mayonnaise - 3 punetēpu
Sauniuniga
Faʻamuʻu mama le suka, fuamoa mata, masima i totonu o se vaʻaiga loloto. Ona faaopoopo ai lea o le fefete ma le susu mafanafana, fefiloi. Faʻaopopo le falaoamata i vaega laiti i le mea e tupu ai, ma faʻafefiloi i lenei auala. E tatau ona lelei le paluga. A lelei ona fefiloi, e tatau ona siitia atu i se nofoaga mafanafana ma ufiufi i se solo poʻo solo i se mea mo le 1 itula. O le paluga o le a manaʻomia ina ia faʻamaʻagofieina pe a tupu aʻe i totonu o se fagu ma alu ese atu mo le isi 1.5 itula.
Aʻo tupu le paluga, o le a matou saunia le faʻatumu. Fuamoa ma aniani lanumeamata mataʻoti, faaopoopo le masima ma faaopoopo le mayonnaise.
Aʻo toe faʻafefea le paluga i le taimi lona lua, e mafai ona e amata faia ni pies. O le vaega lona tolu o le suʻega e toso ese ai le mafiafia o le afa afa senetimita ma se ipu malamalama po o se ipu faʻasosoʻo liʻo. Tuu le faatumuina o se paluga lapotopoto ma tapuni pito o le patate ma ou tamatamailima. Ona, faʻapipiʻi lea o le patty i ou lima, ma tuʻuina atu i ai se foliga. Uu i totonu o se pusa falai vevela, uʻu i le suauu faamamaina i luga o se afi laʻititi mai itu uma i se lanu uliuli.
Lisi patati ma fuamoa ma lanu meamata
I aso ua mavae, o ia ituaiga o paʻu na faʻaalia ai le oʻo mai o le vevela, talu ai o le lanumeamata lanumeamata o loʻo ola malosi i luga o moega. I aso nei, e mafai ona faʻatauina le greens i soʻo se faleoloa i le tausaga atoa. Ina ia faʻateleina le manava o sea faʻatumuga, e tatau ona e iloa se mea itiiti faalilolilo: faaopoopo le pata, ma o le piquancy o le a tuʻuina atu ai le siisa.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- susu - 200 ml;
- vai - 300 ml;
- suka - 60 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima tapuni a le falaoa - 10 g;
- falaoamata - 1,5 kg;
- masima - 1 sipuni;
- pata - 50 gr.
Mo le faʻatumu:
- fulufulu lanu aniani lanu meamata - 2-3 penitala;
- fuamoa, e kuka mafiafia - 6-8 vaega;
- pata - 30 gr;
- malosi kulimi Dutch - 50 gr.
Sauniuniga
Saunia o le omomi. Ina ia faia lenei mea, matou te faʻafefiloi le susu mafanafana ma le vai, suka, lefete, fuamoa ma le pata susu i totonu o se fagu. A maeʻa ona maua se vaega tutusa i ni vaega laiti, faʻapipiʻi le falaoamata ma faʻafefiloi lelei ma tuu le sipuni i se nofoaga mafanafana mo le 1-1.5 itula, e masani ona ufiufi le pani i se solo. Toe fai lenei taga ma tuu le paluga mo le 1 itula, seia oʻo ina toe talafeagai.
Aʻo tulaʻi le paluga, matou te saunia le faʻatumu.
Aumai le paluga, vaevaeina i ni vaega laiti, taʻavale fasipepa taʻitasi ma se pine tele ma tuu le faʻatumu i le ogatotonu o le liʻo. Faʻasaga le pito ma fai se paʻu lamolemole lalelei ma tuʻu le sima i luga o se fagu tao, faʻafeu i le suauʻu manogi. Pirozhki mai i luga i le gaʻo faʻatasi ai ma le fagu fasi poʻo le fuamoa mo le paʻu mumu. Palu umu umu ile fua ma fualaʻau lanumeamata i se ogaumu vevela mo le tusa o le 25-30 minute i le vevela e le sili atu i le 180 tikeri, e fuafua ile ituaiga oven.