O le faʻasusu i fugalaau fesuisuiai e matua eseese lava, o soʻo se suʻega suʻega lelei ua tuʻufaʻatasia ma le faʻatoʻa faʻatumu. O le taoina o se mea faigofie e faigofie lava mo tagata kuka uma, ma o se fua lelei ma malamalama lelei o le a taʻuina atu ia te oe pe faapefea ona faia se mea masani e le masani ai e tatau ai mo se taimi faʻapitoa.
O a mea e tao ai i fugalaau?
Soo se kuka ma fugalaau e masani lava ona faigofie ona saunia. E le manaomia e Berry le sauniuni faapitoa, fufuluina poʻo le faʻamamaina. E lelei tele i strawberries, gooseberries po o currants, o lea e mafai ai ona e fatuina au lava mea tulaga ese tulaga e ala i le tuʻufaʻatasia o ituaiga eseese o vine.
- O le pipiʻi faʻatasi ma fugalaau i totonu o ogaumu e mafai ona faʻavae i soo se suʻega: oneone, puff, lefete, keke. O le kulimi siaki e atagia lelei ai le suamalie o le keke.
- O keke ma vine e mafai ona faia i auala eseese, e faʻaaoga ai fugalaau e pei o teuteuga, faʻasolo i foliga o pateta pateta pe mafai foi ona e faatumuina se tofo mumu ma se lagona manaia.
- Soo se fua e mafai ona fetuunai i le fugalaau faʻatumu, mo se faataitaiga, brownie poʻo le charlotte.
- Pies tao pe falai, o le paluga e faʻaaoga fou poʻo le fefete.
Kuki keke ma le fua
'Aʻai i se ipu koko suamalie ma matagofie i fugalaau o le a avea ma tagata uma. O togalaau mo lenei fua e sili ona le mafai ona fufulu, ae afai e tatau ona e faia, ae manaʻomia ona faʻamago ma fufuluina i le malo. O le paluga o le a fetaui ma le masani, ma ia faʻalagolago i le tofo ma le tofo, e mafai ona e faaopoopo ai le suka vanilla ma le lemon zest. Faʻaaoga se lapotopoto lapotopoto e 22 cm poʻo se falaoa masani.
Meaʻai:
- rasipi - 500 g;
- malolo - 30 g;
- suka - 150 g;
- falaoamata - 1,5 mea;
- vanillin, tao paʻu;
- lemon peel - 2 tbsp. L.
- suauʻu manogi - 150 g;
- fuamoa - 4 pcs.
Sauniuniga
- O le kulimi o loʻo tuʻuina i totonu o le fufuluina o le sosolo.
- Faʻamau i se lapisi o fuamoa ma le suka.
- Faʻaopopo vanilla ma tao le paʻu, zest, faaopoopo le falaoamata.
- Faaopopo le suauu, toe sasa, sasaa i le pepa i luga o vine.
- O le taoina o le keke i fualaau vavao o le a na o le 30 minute i le 190.
Patties ma le kuka kulupu paluga
Afai ei ai se avanoa e faʻaalu ai le tele o le taimi e tao ai, e sili atu le taoina o pipi vine ma le paluga fefete ma le tele o muffins. O le tapenaga o sea ituaiga faavae e sili atu ma le itula le umi, ae o le taunuuga o se mea e le fetaui lelei le gasologa o oloa e le mafai ona paʻu i le aso e sosoo ai. O lenei aofaiga o mea o le a tusa ma le 15-20 tamai pies.
Meaʻai:
- rasipi - 600 g;
Opara:
- lefete - 50 g;
- susu - 200 ml;
- suka - 1 tbsp. l.
Fafaga:
- falaoamata - 800-900 g;
- suka - 1 mea;
- suauʻu manogi - 150 g;
- fuamoa - 4 vaega;
- vanillin;
- susu - 300 ml;
- selu.
Sauniuniga
- Faʻafefiloi oloa mo tui, tuʻu vevela.
- Faʻatasi uma vaega mo le tao, faaopoopo le sipuni, faʻaopopo le falaoamata, kuka le suʻega vaivai.
- Tuu i le mafanafana, e tolu taimi e salu ai.
- Vaevae le paluga i nai paluga laiti, faataatia se sipuni o fugalaau ma faapipii pito.
- Tuʻu le patties i luga o se pepa tao tao, gaʻo faʻatasi ma le kulimi ma tuʻu mo le 15 minute.
- O le taoina o pies ma raspberries o le a na o le 30 minute i le 180.
Vaimoa ma fugalaau - fua
O le taoina ma le fugalaau e faia i ni vaega se tolu. Muamua fai se keke keke, e manaʻomia ona faʻamafanafana mo le lua itula. Ma le isi, e saunia se sisi siʻi, e masani lava ona faʻavae i luga o Philadelphia poʻo mascarpone, ae e mafai foi ona suia e le sili atu le taugofie o kulimi kulimi. O le vaega tolu o le a avea ma tiʻeli o le berry, e faia eseese ma faia se keke tīpena saunia.
Meaʻai:
- rasipi - 600 g;
- suka - 150 g;
- vai - 150 ml;
- Geli tipolo - 50 g + 1 st. vai;
Laʻau:
- poto kuki - 300 g;
- le pata ua liua - 100 g.
Ofe o le suka:
- sisi kulimi - 400 g;
- suka - 100 g;
- kulimi 33% - 150 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- vanilla.
Sauniuniga
- Kuki masi, kuka faatasi ma le pata, tufatufaina i le pepa, fafagu ma fausia stenochki.
- Tuu le pusaaisa mo le 2 itula.
- O le kulimi suamalie ua sasaina i le suka, ua faaopoopo le kulimi.
- Faailoa se fuamoa se tasi.
- Liligi le kulimi i totonu o le fale, tao tao mo le 1 itula i le 160.
- Lisi fualaau i totonu o le fagu, faʻatumu i le suka, sasaa i totonu o le vai ma solomuli mo ni nai minute.
- Fuʻu suamalie sasaa vai inu, faʻaali seia oʻo ina faʻamavae tioata.
- I luga o se laʻau mūlū faʻamalolo, tuʻu ai le tiloti.
- E tatau ona i ai i le pusaaisa i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le lua itula.
Toa e tolusefulu ma le kuka
Faʻaavanoa ma vave saunia se paipu oneone ma fugalaau. O le paluga e aofia ai na o ni mea faigofie faigofie se fa, o se taunuuga, e masani lava ona maua se togalaau suamalie ma suamalie, e le o se mea e maasiasi ma tuu i luga o se laulauʻai. Afai e te mulimuli i se fua lelei, o le kuka i fugalaau ma le aso e sosoo ai o le a tumau pea le vaivai.
Meaʻai:
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- suka - 1 mea;
- falaoamata - 2 mea;
- suauʻu manogi - 150 g;
- taofi paʻu;
- rasipi - 400 g.
Sauniuniga
- Faʻamuʻu le suāuʻui le suka, faaopoopo fuamoa ma taofi paʻu.
- Faailoa atu le falaoamata, uʻu se paʻu mafiafia.
- Tufa atu le 2/3 o le paluga i le foliga ma itu, faataatia le fugalaau, fufuluina i le suka.
- Tipi le paluga totoe i totonu o se mumu, fufuluina o sina falaoamata. Raskroshit i luga o le pai.
- Pipi mo le 30 minute i le 190.
Tatala faʻatasi ma fugalaau
O le uluai pai ma le fugalaau ma le kirimigi oona e vave ona saunia, i foliga foliga e pei o se cheesecake, ae e le tofo pei o isi meaʻai. O se palu falaoa po o se paluga pupuu e talafeagai mo le saunia o le keke keke . Otioti ma tautua le suamalie ua uma ona uma. O le pepa o le a manaʻomia i lalo ifo o le 24 cm.
Meaʻai:
- Short shortad - 400 g;
- rasipi - 400 g;
- malolo - 20 g;
- kirimigi 25% - 200 ml;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- proteins - 1 le iunite;
- suka - 100 g;
- vanillin.
Sauniuniga
- Tufatufa le paluga i se foliga ma pulupulu, ufiufi i luga o luga ma sasaa pi po o pi.
- Pipi mo le 10 minute i le 180 °. Aveese le tumu i pepa ma tao mo le isi 15 minute.
- Whisk le polotini i le suka, faaopoopo i ai fuamoa, faaopoopo le kulimi kulimi i le vanillin.
- I luga o le keke taofi fugalaau, fufuluina i le maso, sasaa i le tumu.
- Pipi mo le 25 minute i le 180.
Clafuti ma fugalaau
O lenei popo vave ma fugalaau ua saunia i ni taulaiga se lua, o le faagasologa atoa ua faaitiitia i le fefiloi o mea taumafa mo le paluga ma le tao. Afai e faaopoopoina le tuufaatasiga o le falaoamata, o le a sau se meaʻai ma se fuamoa fuamoa ua taʻua. O le faʻaaogaina o lenei aofaiga o oloa o le a manaʻomia se tamai pepa, 22 cm le lava.
Meaʻai:
- rasipi - 500 g;
- suka - ½ mea;
- Pulu - 60 g;
- falaoamata - 150 g;
- vanillin;
- susu - 150 ml;
- fuamoa - 3 pcs.
Sauniuniga
- Faʻamuʻu fuamoa i le suka ma le vanilla.
- Liligi i totonu o le susu ma le pata omea.
- Faailoa atu le falaoamata, faʻafefiloi.
- Tuu fugalaau i se foliga oona, sasaa i luga o le paluga.
- Pipi mo le 40 minute i le 190.
Kuki falaise - fua
O se keke suamalie mafiafia matagofie ma fugalaau o le a teuteu ai soo se faafiafiaga. O le meaʻai e foliga mai e agamalu ma e faigofie lava ona saunia. Faatasi ai ma mea uma e lelei ai, o le kuka e tatau ona itiiti se taimi, e naʻo le tasi le keke e te manaʻomia, ona faʻamafanafana lea o le meaai. O lenei fua e lelei mo se lisi o taumafanafana.
Meaʻai:
- falaoamata - 1 mea;
- suka - ½ mea;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- taofi paʻu;
Manatua:
- pulu tioata - 200 ml;
- suka - 100 g;
- gelatin - 10 g;
- rasipi - 300 g;
- citric acid - ¼ tsp;
- suauu ulaula - 4 tbsp. l.
Sauniuniga
- Faʻamuʻu fuamoa i le suka, faʻafefiloi le paʻu ma le falaoamata, sasaa i se vaeluaga, tao tao mo le 25 minute i le 190. Maalili e aunoa ma le aveese mai fafo.
- Soak gelatin i totonu o le vai vevela.
- Afi le kulimi seia oʻo i le mausali, ma faaopoopo le suka ma le citric acid.
- Aua le taofi le mea paluga, sasaa gelatin.
- I luga o le keke e salalau atu ai se tasi faaputuga o fugalaau, liligi le moli i le pito i luga, smoothen.
- Tuu i totonu o le pusaaisa mo le 1 le itula, sasaa le sipuni vine ma tuu i le pusaaisa mo le isi itula.
Puff pastry ma le fusi
O le vave vave sauniuni o puffs i fugalaau , pe a fai o loʻo i ai se oloa faʻapipiʻi faʻamaeʻaina i totonu o mea totino. O le faavae e sili atu ona lelei le faʻaaoga o le fefete, o lea o le a oʻo mai ai le togafitiga ma le faʻalavelave. O mea teuteu i auala eseese, e tatau ona faʻamaofiofi le pito i luga o le pito i luga ina ia le mafai ai ona tafe le sua o le sua ma e le mu i luga o le pepa tao.
Meaʻai:
- puff pastry - 500 g;
- rasipi - 400 g;
- suka - 150 g.
Sauniuniga
- Faʻamaʻi le paluga i totonu o faʻamau.
- Mo le afa e tasi e taoto ai se sipuni o fugalaau, fufuluina i le suka.
- O le afa lona lua o le faʻailoga e ufiufi ai le faʻatumu, faʻapipiʻi pito, faʻapipiʻi ma le vavae.
- Auina mo le 20 minute i le 190.
Meringue taʻavale ma pistachios ma fugalaau
O se mea manaia tele o se lisi o le merengue ma fugalaau ma pistachios. E le faigofie le saunia o meaʻai, aemaise lava pe afai na e taia muamua se meringue, aua o le faigata atoa o le kuka o le faia lea o se meringue. Mo le faʻatumu, e mafai ona e faʻaaogaina se kulimi mama o mascarpone ma raspberries, lea e faapaleniina le suamalie o le togafitiga.
Meaʻai:
- mascarpone - 200 g;
- rasipi - 300 g;
- suka - 100 g;
Silasila:
- proteins - 4 pcs.
- malolo - 1 tsp;
- vineta - 2 tsp;
- suka - 200 g;
- gaosi pistachios - 50 g.
Sauniuniga
- Stake faʻamalolo i le vinika.
- Faʻapena pipiʻi i luga o se fulu faʻamausali, sasaa o suka.
- Faʻamataʻu le kulimi o le acetic-starch, faʻafeiloaʻi i se tulaga faʻalelei.
- Tufatufa meringue i luga o se pepa tao tao, ma tao mo le 30 minute i le 160.
- Ufiufi le keke i se pepa lona lua, liliu ma aveese le pepa pito i lalo. Faʻafiafia i le pusaaisa.
- Faamau le mascarpone i le suka, salalau i luga o le keke, faasalalauina ia vine ma taamilo le lisi ma fugalaau.
Brownie ma fugalaau
O lenei mekisi sukalati ma fugalaau fou poo le aisa o le a faʻailo i tagata uma e le fiafia i mea e sili ona suamalie. Ona o le faaopoopoina o le koko koko, o le sukalati ma le vailaʻau oona, o le mea suamalie e fai sina vevela, ae o le fatuga o nati ma le tumu o pusa e faafouina ai le tofo o le togafiti.
Meaʻai:
- suauʻu mūmū - 170 g;
- falaoamata - 50 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- suka - 2 pcs.
- sukalati - 100 g;
- koko - 2 tbsp. L.
- espresso;
- fugalaau - 100 g;
- nati nutunia - 70 g.
Sauniuniga
- Salu le sukalati ma le pata, sasaa i le espresso.
- Tuna ma le suka na sasaina ma sasaa i le sukalati.
- Ulufale le falaoamata ma koko, faaopoopo i ai fatu, faʻafefiloi.
- Liligi le paluga i se fulufulu, tufatufaina atu le fugalaau, tao tao mo le 30 minute i le 180.
Charlotte ma fugalaau i le televave
O le anapogi ma le manaia o paiva ma le fugalaau i le televark. O le meaʻai o le a sili atu ona lelei, pe a fai e tufatufaina le tumu i luga o le paluga, e mafai ona fesuiaʻi le uluai toesea o se pulu mūmū. I se tulaga lautele, o le fua e le eseese mai le aganuu, o le taimi e tao ai le faateleina i le 1 itula.
Meaʻai:
- falaoamata - 1 mea;
- suka - 150 g;
- fuamoa 3 vaega;
- taofi paʻu;
- rasipi - 200 g;
- cane gaʻo.
Sauniuniga
- Faʻamuʻu fuamoa i le suka seia oʻo i le vavao faʻasusu, faʻaaoga le fafie ma le falaoamata.
- Liligi i totonu o se pesini, tufatufa fugalaau, fufuluina i le suka.
- Pipi mo le 1 le itula i le Faʻasa.