Ma le isi, o le taoina o se moa ma le faatumuina i totonu o le taimi o kuka, e mafai e le manulele ona faʻaaoga uma na mea lelei ma meaʻai na e tuʻuina i totonu o le tino, ma i le faʻataunuʻuina o le faʻatumu i meaʻai o le suka ma le gaʻo tuʻuina atu i lalo o le malosi o le vevela. O le gaioiga o se tuʻufaʻatasiga lelei o aano o manufasi ma mea teuteu, lea ao leʻi faʻauluina ua faaopoopo i ai sau sau ma fualaau faisua fou.
O le fua o kuʻi na tumu i le araisa ma musika
O le manogi suamalie, lea o le faʻatumu e tuʻuina i fualaau mamago, e talisapaia i taimi uma e gourmets i ipu e faia i moa. O le fua e sili atu - faʻamaoniga faʻamaonia e faapea o faʻasalalauga masani o mea e faʻaaoga e masani ona manumalo-manumalo.
Meaʻai:
- tino maliu o moa - 1.5 kg;
- brandy - 60 ml;
- o se faʻafefiloi o laulaʻau, apricots mago mago - 160 g;
- suauu olive - 15 ml;
- musika - 160 g;
- riki - 80 g;
- kalu lanu - 1 fasi pepa;
- tunu araisa - 3 mea;
- Laʻau Provencal, Rosemary mago - 1/2 teaspoon taitasi;
- pepa cayenne, nutmeg - pine.
Sauniuniga
Liligi salalaʻau, vine ma maroke apricots susu ma tuʻu le mea faʻafefiloi ma le manogi ma le tofo o le vai mo le tusa o le itula.
I luga o le suauu mafanafana, ia teu le sisi gaosi ma pusi o musika ma le kalaka. A maeʻa le 10 minute, faʻaopoopo i totonu o le fagu le meaʻai suamalie, otaota ma mea manogi, ma faʻatagaina le faʻamalie. Faaopopo le sukaisisi ua kuka i le paluga o fualaau taumafa ma fefiloi. Faatumu le gaʻo o le gaʻo i totonu o le moa moa, ma o le vaega o le araisa e salalau solo i le manulele, ma o le gaʻo na gaosia i le taimi o le tao taofi e vevela. Toa, lilo i le araisa ma laʻau, e kuka i totonu o se ogaumu i lalo o le foila mo le tasi ma le afa itula i le 180 tikeri. A maeʻa sina taimi, ona aveeseina lea o le pepa, ma o le tipi i luga o le tino maliu o loʻo faʻalanuina i lalo o le fagu.
E faʻafefea ona kuka le moa ua kukaina i le araisa i totonu o ogaumu?
Meaʻai:
- lapoa lapoa moa - 1 pc. (e tusa ma le 1.8 kilokalama);
- keri sika - 2 fasi vaega;
- Sage ma Rosemary - 2 lala taitasi;
- uaina papaʻe - 140 ml;
- se lima o tamato faapelepele;
- araisa - 80 g;
- riki - 120 g;
- fuamoa fualaʻau - 250 ml.
Sauniuniga
Lisi vine i totonu o le broth vine. I luga o se mataua o le suauu vevela, salu ia aniani ma laʻau laʻau, rosemary ma le galati gaosi. Mo ni nai minute seʻia oʻo i le sauniuni, tuʻu faʻafefiloi fualaʻau manogi ma le araisa kuka ma sasaa uma i le uaina. A uma loa ona faʻagogo le apa falai - ua sauni le faʻatumu.
Aʻo leʻi fufuluina le moa ma le araisa, moa le manulele i le suāuʻu olive ma se pine faʻalelei o le masima. Faatumu le lua i le araisa, nonoa vae o moa, ma faapipii apaau i le fulu ma ni alofilima.
Kuki le moa i se afi aʻo leʻi oʻo i le 190 tikeri mo le 40 minute, ona faʻaleleia lea o le vevela i le 210 tikeri ma faʻalanu le paʻu o le manulele.
Meaʻai Toa E tumu i Rice
A o leʻi talanoa muamua i le moa ma le araisa ua faʻamuina atoa, ona fai lea o lenei fua o le a matou taulai atu i le faiga o aso uma o le ipu - moa moa, faʻafefeteina i se mea manogi lelei o mea manogi ma le lafumanu ma le laisa Jasmine.
Meaʻai:
- sisi lapisi jasmine - 2 mea;
- moa moa - 650 g;
- paluga eleele - 220 g;
- luʻu o soʻo se fatu;
- paluga eleele, paina, turmeric, cardamom - 1/8 tsp;
- pulu lanumeamata lanumoana - 70 g.
Sauniuniga
A maeʻa le faʻamafanafanaina o sina suauu itiiti i totonu o se fagu, faʻaaoga e kuka ai aano o meaʻai. O le taimi lava e ufiufi ai fasi fasi povi, o le vaitau ma le faʻafefiloi o paluga eleele i le cardamom, o lenamon, turmeric ma le paiga o le masima. Faatali seʻi o le a gaʻo le aano, ona faʻapipii lea i le suka ma le suka.
E tipi ese ni pou, i le afa, ae leai se gataaga, ia tatalaina i se "tusi". I luga o se tasi o afa o le fusi e taoto ai se vaega o le faatumuina ma ufiufi le afa lona lua. Faʻamau le fusi i nifo pepe, ona tuʻu lea i totonu o le ogaumu, ma vevela i le 190 tikeri. O le tao moa, ua tumu i le araisa, o le a saunia pe a uma le afa itula.