E fiaselau poʻo le faitau afe o vaʻa eseese eseese mo shish kebab e mafai ona faʻataʻatia soo se tagata sailiili. O le mea lea, matou te ofoina atu ia te oe na o fua e tolu o marinades, ae matua ese lava, i totonu o mea e aofia ai ma le faʻaaogaina.
Fualaau kuka ua palu i le vineka mo le shish kebab mai le mutton
O lenei sami faapaleni e sili atu ona talafeagai mo le malosi ma le le o se tamaʻi manua, e le tatau ona faʻaaogaina mo le aano o mamoe.
Meaʻai:
- riki - 3 aniani;
- suauu faamamaina fualaʻau - 60 g;
- vineta vine (malamalama) - 30 g;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- suka - 20 g;
- laume;
- lelei;
- oregano;
- marjoram;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
Onionelu pele ma lua togi na faatoa tipiina i ni mama lapoa, ina ia mafai mulimuli ane ona mafai ona falai i le malala pe ese foi ma aano. Ma sisi le isi sipisi i pateta paluga, o se tamaʻi fatu po o se mea faʻalelei. O le mea lea, o le sua o le sipuni o le a pauu i luga o aano o manu ma tuʻuina atu le mea e manaʻomia I le mea na maua ai palu pateta, liligi i totonu o le pata, toso ese le lemoni, ma taumafai e aua nei maua ni ponaivi i le sami. Ona faʻaopopo lea o le masima, mea manogi ma le suka, e manaʻomia le faapaleniina o le kulimi mai le vineta ma le sua o le tipolo. A uma ona liligi le sisi ma mama, ma faʻafefiloi malie, ina ia aua nei momotuina mama. O le taimi lenei e mafai ona faʻafefiloi lenei sami faapaleni ma aano o manufasi, ma faʻaopopo le vinika ma faʻafefiloi ma aano o manu fasi 3-4 itula aʻo leʻi kuka. Talu mai le taimi lenei e le toe faʻamaluluina, ae vevela aano o manu, i le mea moni o le faia o se suiga.
O le sami sili ona manaia ma sili ona suamalie i luga o le uaina mo le shish kebab mai le mutton
O lenei faapaologa e taua foi o le Abkhazian, e mo tagata e fiafia tele. E maua mai le mimiti ma sina mea malie.
Meaʻai:
- uaina ua sinasina - 250 g;
- Aute Abkhazian adzhika - 4 tbsp. sipuni;
- riki - 3 aniani;
- masima - 10 g;
- garlic - 1 nifo;
- oregano;
- laume;
- cilantro.
Sauniuniga
I totonu o se isi ipu e sasaa ai le uaina ma fefiloi ma Adzhika, pe a maeʻa ona faʻafefiloi lenei paluga. O gaʻo ma le kalaka e faʻatautaia, ae sili ona lelei ma sasaa i le uaina ma le adjika. Afai e manaʻo ai, e mafai lava e le kele ona pasi atu i le lomitusi. Afai e te manaʻomia se sipisi mo le falai i luga o se meaʻai, ona ave lea o se isi pulu ma tipi i mama, pe a uma ona tuʻuina atu i latou i le uaina. Oti lelei le cilantro ma sasaa i totonu o se fagu. Ona faʻaopopo lea o le masima ma mea manogi i le piko, faʻapipiʻi e aunoa ma le faaleagaina o le sipuni ma liligi atu aano o manu i totonu o lenei paluga.
Faʻamama ma le mayonnaise mo le tamaʻi mamoe paʻu kebab
O le piquant ma le fatade marinade e aoga i le mea e te maua ai le tele o le fagu mamoe.
Meaʻai:
- riki - 3 aniani;
- mayonnaise - 120 g;
- toteti - 80 g;
- pasili - ½ fafie;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- coriander - ½ penitala;
- suka - 20 g;
- tarkhun;
- lelei;
- marjoram;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
Faʻafefiloi Rusia masani saunia le sinapi ma le mayonnaise ma faʻafefiloi le sua mai le lapisi tele. E sili ona lelei meaʻai i totonu o se paluga aʻo leʻi sauniuni le faapaleʻele, pe a uma ona faʻaopopo i le mayonnaise. Greenwood e sili atu ona laiti, ina ia sili atu ona lelei le tofo ia te ia i le faapaleʻele ma faapipii i mea ua uma ona maua. A maeʻa ona faaopoopo le suka, olati lapisi ma le masima masima. I le aluga o le po, o lenei sami moana o le a avea ai ma mea e gaosia ai le manogi o se meaʻai manogi ma vevela.