O Potato o loʻo i ai se tulaga maualuga i totonu o fualaau aina e sili ona fiafia i ai le toʻatele o tagata o le lalolagi. E aofia ai i le fua mo le tele o ipu, aua e faʻafefiloi lelei ma isi oloa. E toʻatele e fiafia i le faʻaaogaina o pateta, aemaise lava i le taimi o le leiloloa o le mamafa. O le finauga pe mafai ona aofia ai lenei fualaau faisua ia latou taumafataga o se taimi umi talu ai, ma faʻafetai i suʻesuʻega lata mai, o se sailiga mataʻutia na faia.
O aoga o pateta
Ua faʻamaonia e saienitisi o Amerika e faapea o le faaaogaina tatau o se fualaʻau fua faatapulaʻa e le mafai ona afaina ai lau ata. Ua finau tagata suʻesuʻe e mafai ona avea pateta ma faavae o se meaʻai, pe a le o le tuʻufaʻatasia i meaʻai protein. O le faʻaitiitia o le mamafa i le faʻaaogaina o pateta e mafai pe a faʻaaogaina fualaau faisua ma mea manogi e tele, talu ai i lenei tulaga e lelei ona uuina e le tino. E ui i le mea moni o le fualaʻau ua lava le caloric, faʻafetai i le i ai o le paluka, e sili atu le suavai ua aveesea mai le tino, lea e mafua ai le gau o le mamafa. Mafaufau i le maualuga o le malosi o le malosi, o le ae mafai ona faatea ese le fiaai mo se taimi umi. E le gata i lea, o pateta e aoga mo le paʻu o le mamafa ona o le mea moni o loʻo i ai le tele o fiva. O fiva ei ai se aafiaga lelei i luga o le gaioiga o le vaega o meaʻai, pe a latou aveesea mai le tino paʻu ma mea e pala ai. O le aoga pito i sili ona aoga mo le aveesea o le mamafa o le palu pateta, lea e fautuaina mo le oona.
O le tuufaatasiga o pateta e aofia ai le tele o amino acids . O le fualaau faisua o loʻo i ai le elemene ascorbic, lea e aofia ai i le tele o gaioiga i le tino. O loʻo i ai i totonu o le phosphorus, lea e aofia ai i le toe faʻafouina o le ponaivi. O le maso o le patate ua i ai le gafatia e faʻaitiitia le maualuga o le cholesterol i le ate.
Mo le sauniuniga o mea taumafa, e lelei tele le faʻaaogaina o pateta pateta, talu ai o loʻo aofia ai le tele o vitamini, fib, minerale ma meaola. Mo le puipuia o mea aoga e kuka ai le fualaau faisua ua fautuaina faatasi ma le paʻu ma e aunoa ma le faaaogaina o gaʻo.
O le fua mo se meaʻai lelei a pateta
E tele mea e fai ai le kuka mo lenei fualaau faisua, o le mea autu o le tuʻufaʻatasia i fualaau aoga.
Meaʻai:
- pepa o lanu eseese - 3 pcs.
- aniani - 2 fasi vaega;
- keleni - 2 ulu;
- paini pateta - 5 pcs.
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- salt salt sea, pepa.
Sauniuniga
E tatau ona mulumulu lelei masini kuka, tipi i totonu o vavao ma tuʻu i totonu o se steam seia oʻo ina vaivai. Tapa ma le sipisi 'otiʻoti i ni fasipepa ma faʻamalamalama lelei i le suāuʻu olive ma le kalaka. Ona faʻafefiloi uma lea ma tuʻuina atu i le laulau.