Mekini i le fasi keke

O le tofo ma le manogi o le moa i le sipuni meaʻai e fafaguina ai le fiaʻai ma faʻaalia ai lagona sili ona manaia. E le gata i lea, o lenei ipu ma se leo a Initia e manaia le lanu.

Afai e te leʻi iloa muamua le kukaina o le moa i le fasi keke, ona lelei lea mo oe oe mea o loʻo mulimuli mai.

Mekini i le falaoa masi ma le kulimi - fua

Meaʻai:

• fusi o le susu - 750 g;
• riki - 100 g;
• kāloti - 75 g;
• garlic - 1-2 nifo;
• kulimi - 275 ml;
• curry - 15 g;
• fuālaʻau faʻamaina lelei - 10 g;
• eleele lanu uliuli - ia tofo;
• masima.

Sauniuniga

Ina ia saunia le moa i le fasi meaʻai, o le laʻau mamago ma le moa ua tipiina i totonu o ni kupita o le lapopoa ma matou tuʻuina i totonu o se uʻamea ma le suauu fuālaʻau ua faʻaleleia. Tuʻu atu le taimi o aano o manu mo le ulaula uma o paʻu, faʻasalalau i nisi taimi, ona faʻaopopo ai lea o se sipuni muamua ma mama, kāloti kuka, teuteu faʻamalo ma fufulu faatasi uma seia oʻo i le vaivai o fualaʻau.

Faʻaopopo nei le pulu, faʻafefiloi, sasaa le kulimi, aumai i le masima masima ma le pepa uliuli, faʻafefiloi i se vevela i luga o le vevela vevela, faʻavevelaina, sasaina mo le lima minute ma mafai ona tautua.

I le teuteuina i se moa e mafai ona e faʻafefiloi ai pateta poo le araisa.

O keke na tao i le falaoa ma fualaau faisua ma le susu

Meaʻai:

• moa - 950 g;
• riki - 75 g;
• kāloti - 75 g;
• pulu lanumeamata lanumoana - 75 g;
• green chili pepper - 1 pc.;
• lanu meamata - 2 sipuni;
• vine mama - 100 g;
• susu o le niu - 320 ml;
• uʻuina le totoa fou - 15-20 g;
• garlic - 2-3 cloves;
• curry - 25 g;
• mea manogi;
• pepa lanu uliuli;
• masima;
• fuālaʻau manogi.

Sauniuniga

Matou te fufulu le moa, faʻamago, tipi i fasi pepa, vaitau ma le masima, eleele eleʻele pepa, lanu enaena mai itu uma i totonu o se apa falai ma le suauʻu mumu mumu vevela ma tuu i totonu o se ipu tunu poʻo se pusa. I totonu o le suauʻu lava lea, ia tuu atu aniani ma kāloti e pasi mo le lima minute, ona faaopoopo lea o pi, galati gaosi, togafiti, aniani lanu meamata ma le chili, pe a uma ona aveese le fatuga mai fatu. Fuga mo le isi lua minute, sasaa le pi ma vine, liligi le susu popo, aumai le saumalie e tofo i masima ma mea manogi ma sasaa atu i le moa, tufatufa atu. Matou te tuʻuina le pusa i le ipu i totonu o se oveni muamua i le 195 tikeri ma tao mo le tolusefulu i le fasefulu minute, aʻo leʻi faʻafefiloi pe faʻafefiloi i se tapuni.