Meat i Farani - o se ipu e tumu ma manogi. E leai se mea e fai i le gaʻo kuka ma le sipisi i le mayonnaise, i se isi itu, o aano o manufasi ua saunia i lenei auala e sili ona fuatia ma e sili atu ona aoga. E uiga i meaʻai moni i Farani o le a talanoaina atili.
Meat i Farani ma ni pulou ma pateta
Meaʻai:
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- beef steak - 1 kg;
- aniani - 2 pcs.
- puaa - 200 g;
- musika - 400 g;
- pateta - 3 pcs.
- garlic - 2 cloves;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- mūmū mūmū mūmū - 3 mea;
- palu falaoa - 1 mea;
- bay leaves - 2 pcs.;
- thyme - 2 lala;
- tulu o le pasili.
Sauniuniga
E fa o le sua e tusa ma le 150 tikeri. Matou te tuu le paluga falaoa i luga o le afi ma sasaa le afa o le suauu i totonu. O le povi e tipiina i totonu o ni pulu ma ni vaega, i ni seti se tolu, matou te tuʻuina i totonu o se palasi ma fulu seʻia oʻo i le enaena auro.
O mea na totoe o le suāuʻu e vevela i totonu o se mea e faʻafefete ai ma fulu i luga o ana aniani mo le 5 minute. Ona faaopoopo atu lea o fasi keke, pateta ma salu anufe i le riki, faaauau pea le kuka mo le isi 5 minute, faaopoopo le falaoamata ma fefiloi, ona sui lea o mea uma, e aofia ai aano o manu, i totonu o se pulu. Thyme, fasipolo pasi ma laʻau laʻau ua fusi i se manoa ma tuʻu i mea uma o totoe. Faatumu le ipu i le paluga o le paluga pipi ma le uaina ma tuu i le ogaumu mo le 1 1/22 itula.
Afai e te manaʻo e kuka aano o manu i le Farani ma ni pulou i le televark, ona tatau lea ona kuka i mea e tatau ona muaʻi falai i le "Quenching" mode mo le 2 itula.
Meat i Farani ma pulou ma tamato
Meaʻai:
- talofa o le paluga - 750 g;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- musigilulu - 350 g;
- aniani - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo;
- palu meli - 400 ml;
- lanu meamata - 2 mea;
- mūmū mūmū - 1/4 o se seneturi;
- keke peleti - 1 tbsp.
Sauniuniga
Taʻu le povi i ni fasipepa. O le suauu Olive na sasaa atu i totonu o se falai ma taofi. Pulu mū mo le 2-3 minute, ona fesuiaʻi lea i se ipu. Nai lo o aano o manufasi i totonu o se mea falai, tuu ai ni aniani tiisi ani, salu pulou ma sina sikalo laitiiti. Matou te kuka mea uma seʻia oʻo i le vaivai o le siʻi.
Uʻu le pasteurization i le falaoamata, masima ma le pepa, ona sasaa lea o le faʻafefiloi o le susu ma le uaina. Saunia le ipu, ma le faʻamalosi pea, seia oʻo ina faʻamalo le sau. I totonu o se moa vao, ia vevela fasi keke tomato ma le suka suka. I le mea mulimuli, tuʻu le aano i luga o le apa ma faʻafefiloi lelei.
Meat i Farani, pe a manaʻomia, e mafai ona faia mai le puaa ma pulou, i lenei tulaga, ma o le paluga o le paluga o le a suia i le puaa.
Meat i Farani mai moa ma puʻamu
Meaʻai:
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- lapoa moa - 6 pcs.
- moa moa - 700 ml;
- pata - 50 g;
- aniani - 1 pc.
- musika - 400 g;
- paʻu papaʻe papaʻe - 300 ml;
- kulimi - 285 ml.
Sauniuniga
Fufulu le suauu i totonu o se paʻu mafiafia mafiafia. I le taimi nei, o le moa moa e tipi i luga o sooga, vaevae i latou i lenei auala i luga o sipuni ma masini. Fuga le moa seia oʻo ina enaena auro, e tusa ma le 5 minute i itu taʻitasi.
Faatumu le moa i le susu ina ia mafai ona ufiufi, ona faatali lea seia oo mai le susu i se vevela, pe a maeʻa ona faaauau pea ona tuu ese le moa mo le 30-35 minute.
I totonu o le isi apa, faʻafefe le pata ma fusi le sipuni i luga seia oʻo ina manino. Matou te faateleina le afi ma faaopoopo ni pulou i le siʻi. Fuʻu faʻatasi uma mo le 3 minute, vaitau, fufuluina i le falaoamata, ona sasaa lea o le uaina paʻepaʻe ma faʻatali seʻi oʻo i le 2/3 le faʻavaveina o le suavai.
O le fala, o le moa, na sasaa atu foi i totonu o le apa ma aniani, toe faʻasaʻo le suavai i le tupe muamua. Faʻaopoopo nei la matou suauu kulimi, aumai i se mea e vevela ma faatalitali mo le saumalie e faʻafefe. Faatumu le mumu kulimi ma moa ma auauna atu.