O fuamoa moa o se tasi lea o oloa sili ona taua mo tagata. O le tuufaatasiga o le moa moa e aofia ai le aoga mo le gaioiga o le tino ma le gaʻo, faapea foi ma vaega eseese o mea ola - vitamini , micro-ma elemene elemene.
Vailaau faʻamaʻi o fuamoa moa
O le vailaʻau oona o se moa moa e aofia ai:
- vai 74%;
- Puipuia - 12.5%;
- gaʻo - 12%
- carbohydrates - 0,5%;
- elemene minerale ma vitamini - 1%.
O le tuufaatasiga o le polotini o se moa moa e ese mai le tuufaatasiga o le isu, aua e leai ni gaʻo ma maua ai le maualuga o le vai. Ma le efuefu, e ese mai le polotini, e aofia ai ni nai amino-acid. Ole aoga ole malosi o le moa moa e 47 kcal (157 kcal mo le 100 g). O se vaega tele o le caloric o le fuamoa (75%) e aofia ai le isu.
O penefiti e maua ai se taua taua mo meaʻai mo le moa. Amino acids i fuamoa moa ua teuina i tulaga lelei, o lea ua gauai ai le tino pe a ma le 100%. Mo lenei mafuaʻaga, e masani ona faʻaaogaina e tagata taʻavale ma tagata taʻavale musika e na o fuamoa fuamoa.
O le isu o se moa moa, o le tasi vae tolu o gaʻo, o se vaega taua o le mea sili ona taua o le gaʻo susu. O feeseeseaiga e uiga i mea lamatia ma faamanuiaga o fuamoa moa i totonu o fuainumera o fualaau oona e valaau atu i le cholesterol. Ae ui i lea, i totonu o le fuamoa e tasi e le tele - itiiti ifo nai lo le fua o le aso. E le gata i lea - o le yolk cholesterol e "vavaeeseina" e se isi vaega o le fuamoa - lecithin.
O le faʻaaogaina o fuamoa e faʻaleleia ai le tele o vitamini (A, E, PP, D, H, K ma le Group B), faapea foi le tuufaatasiga o mineral, lea e aofia ai le calcium, phosphorus, magnesium, potassium, sodium, sulfur, iron ma isi e manaʻomia mo le soifua maloloina elemene.
I le talanoa e uiga i le tuufaatasiga o se moa moa, e le mafai ona e faʻagaloina lona atigi. O le vaega autū o le atigi gutu, ae aofia ai le 30 isi elemene aoga aoga.
Faʻafefe o fuamoa moa
Ona o mea o loʻo i totonu o le fualaau o le ovomucoid i totonu o le fuamoa, o lenei oloa o le tino o le tino. Ovomukoid e mafua ai le toilalo i le gaosia o le enzymes e le pancreas, lea e mafua ai le le atoatoa o le 'aina o meaʻai ma se faʻavavevavega o faʻamaʻi pipisi. Faatapulaa mea o loʻo i totonu o le taumafa o fuamoa e tatau ona iai i le maualuga o le toto, maʻi o le ate, fatugaʻo ma gallbladder, faʻamaʻi paʻu. E le gata i lea, o fuamoa e mafai foi ona avea ma punavai o siama faʻamaʻi. O se tasi o mea aupito sili ona manaia o salmonella. Ina ia puipuia mai lenei microorganism, e fautuaina e fomaʻi le kukaina o fuamoa i le itiiti ifo ma le 8 minute i le maea ai o le kuka.