O lenei mea o le a fesoasoani ia te oe e saunia lelei aano o manu mo shish kebab ma faʻafeu lelei i luga o le meaʻai i luga o le siteki. Lalo o filifiliga mo le faia o meaʻai e sili ona e fiafia i ai mai puaa, tamai mamoe ma moa.
E faʻapefea ona saunia lelei ma fuga i luga o le malala shish kebab mai le puaa?
Meaʻai:
- puaa puaa - 1.8 kilokalama;
- aniani sipuni - 760 g;
- Sogi suauu, e le oona - 60 ml;
- uliuli pepa (sili ona lelei le eleele) - 2-3 piniki;
- se seti o mea manogi ma taimi mo shish kebab - 25 g;
- se masima lapoa - 10 g pe tofo.
Sauniuniga
I le avea ai o se tulafono, pe o le a le vaega o le tino o le puaa e ave mo le kukaina o le kebab mai le puaa fesili ma feeseeseai e le tulai mai. E iloa e tagata e sili atu nai lo aano o manu, nai lo pusa puaa mo lenei faamoemoe e le mafai ona maua. Oti le oloa i luga o laupepa i fasi pepa e tusa ma le fa i le lima senetimita i le lapopoa ma faaputu i totonu o se fagu po o se ipu fagu. Ia liliu nei sauniuniga o le siʻi. Matou te mama, tipi i mama, tao i totonu o se pusa eseese ma masima, ona fofola atu lea i le aano. Faaopopo i ai le suauu suauʻu lava e tasi, o le pepa fou e lanu uliuli, mea manogi ma mea manogi, filifilia faapitoa mo le shish kebab ma faʻafefiloi lelei. Matou te ufiufi le vaa i le tapuni e seleseleina ma aano o manu pe faʻamalosi i le ata tifaga, tuʻu i luga o le fata o le pusaaisa ma galo e uiga i ai mo se aso.
O lenei o le a matou kukaina le kebab shish mai le puaa i luga o le brazier. O mea lelei mo lona suamalie o le a avea ma vine mamago po o le saunia o se afi mamago mai laau aina. Ae i le toesea o ia mea e mafai ai ona faʻaaoga soʻo se isi lava laupapa. E le mafai ona e faʻaaoga pine mo se afi, faʻapea foi ma isi conifers. Sish kebab fry, e pei ona lauiloa, i luga o malala, o lea e tatau ai ona e faatali seʻia mu le afi ma liliu atu i ni mea e pala.
Promarinovannye fasi fasi manoa i luga o skewers e le fusi tele le tasi i le isi, ae aunoa ma le susulu. Matou te faʻapipiʻi mea faigaluega i luga o le paluvao, faʻapipiʻi le skewer i totonu o togalaau i luga o ona puipui faʻafeagai. I le taimi muamua, e tatau ai ona enaena le aano i se vevela vevela e faamau ai le sua, ona tatau ai lea ona faaitiitia le manava o le malala, tuu i ai i le vai, ma aumai le kebab shish i le sauni, liliu ma fafaga le aano po o le pia mai lea taimi i lea taimi. O aano o aano o manu i totonu o le vaega e tuʻuina mai ai le sua manino.
O le shish kebab sa faʻauluina ma le saumati saumati, aniani tipi , pita falaoa, greens ma fualaau faisua fou.
E faʻapefea ona saʻo le fuga o se paʻu masi mai le mutton?
Meaʻai:
- mamoe - 1,8 kilokalama;
- aniani sipuni - 350 g;
- Laʻau o coriander - 20 g;
- green coriander - 1 pai;
- pepa mumu mumu - 1 tamai pine;
- lemoni o le lapopoa - 1 pc.
- pepa ua toeitiiti lanu uliuli - 10 g;
- lapisi tele laulau - 15 g.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o le shish kebab, o le aano o le tamai mamoe mai le pito i tua o le atoatoa e atoatoa. E tatau ona fufuluina, tipi i ni fasi keke ma fefiloi ma riki sisi mama i le masima ma isi mea manogi. Faaopopo foi le sua o le lemoni e tasi ma toe fefiloi lelei. Matou te tauina le tamai mamoe i totonu o le pusaaisa, ma tuu se uta i luga, mai le lua i le luasefulu fa itula.
O le tekinolosi o le fuluina o le kebab mai le mutton e talitutusa ma mea na tatou faamatalaina i le fua mo le kukaina o le kebab mai le puaa. Ae o le a tatou matauina, i le faagasologa o le kuka i luga o se malala, e sili atu le lelei o le mamoe nai lo le faapipii i le uaina mūmū mūmū ae le o le vai poo le pia.
E faʻapefea ona saʻo le kuka o le shubu kebab mai le moa, ina ia le mu?
Meaʻai:
- moa moa (steaks) - 1,8 kilokalama;
- gaosiga mo moa - 30 g;
- garlic i fualaau aina - ia tofo;
- coriander ground - 1 pinch;
- mayonnaise - 70 g;
- pepa mumu mumu - 1 tamai pine;
- pepa ua toeitiiti lanu uliuli - 10 g;
- lapisi tele laulau - 10-15 g.
Sauniuniga
O aano moa e le manaʻomia se vaʻa umi. Ua lava lea e vaʻavaʻa ai le manulele ma vaega ua fuafuaina
Ae o le tele lava o taimi e masani ai o se paopao mumu mai se moa moa i fafo ma tumau ai pea le susū i totonu. E faʻapefea ona aloese mai lenei mea? Grate ma se moa tilati e tatau ona tuu mo le lima minute i luga o malala ola ma vevela malosi ma avatu ai le aano o aano o manu, liliu i ni nai taimi. A maeʻa lena, o le maualuga o aano o aano o manufasi e tatau ona fafagu pe faʻaitiitia le malosi o le vevela i lalo ifo. Faʻasusu skewers moa mo le itiiti ifo i le luasefulu minute, faʻaauau ona fesuiaʻi le meaʻai. O le saunia o le moa ua fuafuaina e le toesea o le piniki piniki pe a tui le aano.